la silhouette en forme de cœur de la fraise est le premier indice que ce fruit est bon pour vous. Ces petits paquets puissants protègent votre cœur, augmentent le cholestérol HDL (bon), abaissent votre tension artérielle et vous protègent contre le cancer.
regorgeant de vitamines, de fibres et d’antioxydants particulièrement riches en polyphénols, les fraises sont un aliment sans sodium, sans gras, sans cholestérol et hypocalorique. Ils font partie des 20 meilleurs fruits en capacité antioxydante et sont une bonne source de manganèse et de potassium., Une seule portion-environ huit fraises-fournit plus de vitamine C qu’une orange.
ce membre de la famille des roses n’est pas vraiment un fruit ou une baie mais le réceptacle élargi de la fleur. Choisissez des baies de taille moyenne fermes, charnues et d’un rouge profond; une fois cueillies, elles ne mûrissent plus. D’abord cultivées dans la Rome antique, les fraises sont maintenant les baies les plus populaires au monde. En France provinciale, ils étaient considérés comme un aphrodisiaque. Ces gemmes rouges peuvent être bonnes pour votre cœur à plus d’un titre.
vous Voulez d’autres façons d’obtenir votre vitamine C?, Essayez les choux de Bruxelles, le chou, le chou-fleur, la mangue, la papaye, les poivrons rouges, la pastèque et la courge d’hiver.,2 tasses d’épinards, rincés et séchés
2 tasses de roquette, rincées et séchées
2 tasses de fraises (environ 1 pt), décortiquées et tranchées
2 oz de fromage de chèvre émietté
3 c. À soupe de pacanes, grillées et hachées
2 petits oignons verts, tranchés
1 lb crevettes nettoyées et déveinées
vinaigrette:
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe de moutarde au miel
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de basilic frais haché
pincée de sel et de poivre fraîchement moulu
- mélanger tous les ingrédients, Mélanger délicatement.
- faire la vinaigrette: fouetter le vinaigre et la moutarde ensemble dans un petit bol; fouetter lentement l’huile d’olive. Ajouter le basilic et assaisonner de sel et de poivre.
- faire griller les crevettes: chauffer et huiler un gril extérieur ou sur une cuisinière. À chaud, ajouter les crevettes et faire griller 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient légèrement carbonisées et bien cuites. Retirer de la chaleur.
- répartir la salade dans quatre assiettes. Disposer les crevettes grillées sur le dessus.verser la vinaigrette sur chacune et servir.