La silueta en forma de corazón de la fresa es la primera pista de que esta fruta es buena para usted. Estos paquetes pequeños y potentes protegen su corazón, aumentan el colesterol HDL (bueno), reducen su presión arterial y protegen contra el cáncer.

repletas de vitaminas, fibra y particularmente altos niveles de antioxidantes conocidos como polifenoles, las fresas son un alimento sin sodio, sin grasa, sin colesterol y bajo en calorías. Se encuentran entre las 20 mejores frutas en capacidad antioxidante y son una buena fuente de manganeso y potasio., Solo una porción, unas ocho fresas, proporciona más vitamina C que una naranja.

Este miembro de la familia de las rosas no es realmente una fruta o una baya, sino el receptáculo ampliado de la flor. Elija bayas de tamaño mediano que sean firmes, regordetas y de color rojo intenso; una vez recogidas, no maduran más. Cultivada por primera vez en la antigua Roma, las fresas son ahora la fruta de bayas más popular en el mundo. En la Provincia de Francia, eran considerados como afrodisíacos. Estas gemas rojas pueden ser buenas para tu corazón en más de un sentido.

¿desea otras formas de obtener su vitamina C?, Pruebe las coles de Bruselas, la col, la coliflor, el mango, la papaya, los pimientos rojos, la sandía y la calabaza de invierno.,Ed Shrimp

Hace 4 porciones

ensalada:

2 tazas de espinacas baby, enjuagadas y secas

2 tazas de rúcula, enjuagada y seca

2 tazas de fresas (aproximadamente 1 pt), descascarilladas y en rodajas

2 oz de queso de cabra desmenuzado

3 cucharadas de pacanas, tostadas y picadas

2 cebollas verdes pequeñas, en rodajas

1 lb camarón, limpio y desvenado

aderezo:

2 cucharadas de vinagre balsámico

1 cucharada de mostaza de miel

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de albahaca fresca picada

pizca de sal y pimienta recién molida

1. combine todos los ingredientes de la ensalada (excepto los camarones) en un tazón grande., Mezcle suavemente.
2. Hacer el aderezo: batir el vinagre y la mostaza juntos en un tazón pequeño; batir lentamente en aceite de oliva. Añadir la albahaca y sazonar con sal y pimienta.
3. ase los camarones: caliente y engrase una parrilla al aire libre o en la estufa. Cuando esté caliente, agregue los camarones y ase de 3 a 4 minutos de cada lado hasta que estén ligeramente carbonizados y cocidos. Retirar del fuego.
4. Divide la ensalada entre cuatro platos. Coloca los camarones a la parrilla encima.
5. rocíe el aderezo sobre cada uno y sirva.