no miento Cuando digo que este es el lomo de cerdo a la parrilla más fácil, mejor y más saludable que jamás harás. El adobo de 30 minutos consiste en grapas de la despensa y el proceso de asado garantiza un lomo de cerdo húmedo, sabroso y abundante en todo momento.
si te encantan las recetas fáciles y deliciosas para asar a la parrilla, también te encantará mi mejor pollo a la parrilla saludable, estos pinchos de salmón con mantequilla de Lima a la parrilla o esta receta para pollo Jerk jamaicano a la parrilla.
me gusta el lomo de cerdo y no puedo mentir., (Lo siento, no pude resistirme. Lo que no es amar, sin embargo, realmente? En mi opinión, es una de las piezas de carne más fáciles de asar (o poner en una olla de cocción lenta, para el caso), y es difícil estropearla, a menos que la cocines poco. Pero me aseguraré de que no dejes que eso pase.
confieso que, a medida que este blog y mi familia han crecido, me ha disgustado ir a la tienda a menudo., No me malinterpretes, me encanta desarrollar recetas y alimentar a mi familia, por supuesto, pero a veces temo el viaje a la tienda de comestibles porque siento que he estado allí aproximadamente 1 mil millones de veces y es como, ¿no aparecerá la comida mágicamente en mi puerta ya? (Lo sé, lo sé, puedo hacer que me entreguen los comestibles, pero soy el tipo de persona que tiene que mirar cada manzana antes de comprarla, lo que solo hace que mi viaje sea más largo. Soy un enigma, ¿qué puedo decir?)
Por esa razón, me gustaría comprar a granel siempre que sea posible., De esa manera, si necesito ver y tocar cada pieza de producto, bueno, está bien si eso toma un poco de tiempo porque en casa estoy almacenado como una preparación del juicio final de lo contrario. Así que see cuando veo especialidades en carne, agarro tantos como puedo o tantos como el pequeño asterisco en el cartel de Venta me permite. (El carnicero puede o no mantener su ojo en mí para asegurarse de que no obtener una onza sobre el asignado cuatro libras de salchicha o lo que sea.)
comprar de esta manera hace la vida más fácil., Y la carne de cerdo está a la venta casi tan a menudo como el pollo y así cuando veo un BOGO junto al lomo o el precio por libra ha caído considerablemente, será mejor que creas que estoy limpiando la basura.
debido a que tengo un caché considerable de carne, soy capaz de experimentar con diferentes técnicas de cocina, sabores, especias y salsas.
¿cómo se hace lomo de cerdo a la parrilla?
Lo primero que hago después de sacar el lomo de cerdo del paquete es secarlo con palmaditas., Hago esto porque ayuda a las especias a pegarse a la carne y limpia cualquier barrera extraña que pueda haberse establecido en la carne mientras estaba en el paquete. Luego agrego el solomillo a una bolsa que se puede volver a sellar, dejando la parte superior abierta.
a continuación, mezclo el jugo de limón, el ajo, las especias, el aceite, la mostaza y la miel. Vierto solo la mitad de este adobo sobre el cerdo (esa es la parte importante). Quieres guardar la otra mitad para más tarde. Sella la carne de cerdo y el adobo juntos en la bolsa y exprima el aire extra. También Tipo de sacudir / frotar el adobo alrededor de la carne de cerdo fuera de la bolsa también., Luego lo pongo en la nevera durante al menos 30 minutos.
mientras tanto, precaliento la parrilla a aproximadamente medio y hago que las parrillas se unten para que la carne no se pegue mientras estás asando. Después de que el cerdo haya sido marinado, uso pinzas largas para transferirlo a la parrilla, luego cierro la parrilla y cocino durante 15-20 minutos, volteándolo cada par de minutos más o menos para que se cocine por todos los lados. Alrededor de la mitad del proceso de asar a la parrilla, comenzaré a esparcir la otra mitad de ese adobo reservado.,
cuando esté hecho el asado o la temperatura interna del cerdo alcance los 145°, saco el lomo de la parrilla y lo dejo reposar por 5 minutos antes de cortarlo y servirlo.
¿qué corte es un lomo de cerdo?
el lomo de cerdo proviene de la zona de lomo de un cerdo. Este se encuentra entre el hombro y las patas traseras como es el corte más delgado y tierno de cerdo. Las costillas, asados y chuletas de lomo también provienen de esta misma área.
¿es saludable el lomo de cerdo?,
el lomo de cerdo es uno de los cortes más saludables de cerdo, y es tan magro como la pechuga de pollo deshuesada y sin piel. La mayoría de los cortes tienen menos de 10 gramos de grasa y también proporciona proteínas, vitamina B6, riboflavina, tiamina, fósforo y niacina.
Mejor de la historia Saludable Solomillo de Cerdo
instrucciones
marinar la carne de cerdo
-
Pat solomillo de cerdo seco con una toalla de papel.,
-
Mezcle el jugo de limón, el ajo, las hierbas secas, aceite, sal, pimienta, mostaza de Dijon y miel.
-
Vierta la mitad de la mezcla en una bolsa Ziploc grande junto con el solomillo. Presione el exceso de aire, selle la bolsa y enfríe durante 30 minutos.
asar la carne de cerdo
-
precalentar la parrilla al medio y engrasar las rejillas.,
-
Utilizando pinzas, transferencia de cerdo a la parrilla. Cierre la parrilla y cocine durante 15-20 minutos, volteándola cada pocos minutos para asegurar que se cocine y cepille el adobo reservado sobre todos los lados de la carne de cerdo a la mitad de la parrilla.
-
Transferencia a una tabla de cortar para descansar durante 5 minutos antes de cortar y servir.,