Je ne mens pas quand je dis que c’est le filet de porc grillé le plus facile, Le Meilleur et le plus sain que vous puissiez faire. La marinade de 30 minutes se compose d’agrafes de garde-manger et le processus de cuisson assure un filet de porc humide, savoureux et copieux à chaque fois!
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j’aime le filet de porc et je ne peut pas mentir., (Désolé, pas pu résister.) Ce qui est de ne pas aimer si, vraiment? À mon avis, c’est l’un des morceaux de viande les plus faciles à griller (ou à mettre dans une mijoteuse, d’ailleurs), et il est difficile de gâcher, à moins de le sous-cuire. Mais je ferai en sorte que tu ne laisses pas ça arriver.
j’avoue, comme ce blog et ma famille ont grandi, j’ai en quelque sorte grandi pour ne pas aimer aller souvent au magasin., Ne vous méprenez pas, j’adore développer des recettes et nourrir ma famille, bien sûr, mais parfois je redoute le voyage à l’épicerie parce que j’ai l’impression d’y être allé environ 1 milliard de fois et c’est comme si la nourriture n’apparaissait pas déjà comme par magie à ma porte? (Je sais, je sais, je peux faire livrer des courses, mais je suis le genre de personne qui doit regarder chaque pomme avant de l’acheter, ce qui ne fait que prolonger mon voyage. Je suis une énigme, que puis-je dire?)
Pour cette raison, je tiens à acheter en vrac chaque fois que possible., De cette façon, si j’ai besoin de voir et de toucher chaque morceau de produit, Eh bien, ce n’est pas grave si cela prend un peu de temps parce qu’à la maison, je suis stocké comme une préparation apocalyptique sinon. Alors when quand je vois des promos sur la viande, j’en attrape autant que je peux ou autant que le petit astérisque sur le panneau de vente le permet. (Le boucher peut ou non garder un œil sur moi pour s’assurer que je n’obtiens pas une once sur les quatre livres de saucisse ou autre.)
l’Achat de cette manière rend la vie plus facile., Et le porc est en vente à peu près aussi souvent que le poulet et donc quand je vois un BOGO près du filet ou que le prix à la livre a considérablement baissé, vous feriez mieux de croire que je nettoie la poubelle.
parce que j’ai une cache considérable de viande, je suis capable d’expérimenter différentes techniques de cuisson, saveurs, épices et sauces.
Comment faites-vous du filet de porc grillé?
La première chose que je fais après le filet de porc de l’emballage est à pat sécher., Je fais cela parce que cela aide les épices à coller à la viande et efface toute barrière étrange qui aurait pu s’installer sur la viande alors qu’elle était dans l’emballage. J’ajoute ensuite le filet dans un sac refermable, en laissant le dessus ouvert.
ensuite, je mélange le jus de citron, l’ail, les épices, l’huile, la moutarde et le miel. Je ne verse que la moitié de cette marinade sur le porc (c’est la partie importante). Vous voulez enregistrer l’autre moitié pour plus tard. Sceller le porc et la marinade ensemble dans le sac et presser l’air supplémentaire. Je secoue/frotte également la marinade sur le porc à l’extérieur du sac., Je l’ai ensuite mis au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
pendant ce temps, je préchauffe le gril à environ moyen et huile les grilles afin que la viande ne colle pas pendant que vous grillez. Après que le porc a été mariné, j’utilise de longues pinces pour le transférer sur le gril, puis fermez le gril et faites cuire pendant 15-20 minutes, en tournant toutes les deux minutes environ pour qu’il cuit de tous les côtés. À mi-chemin du processus de cuisson, je vais commencer à étaler sur l’autre moitié de cette marinade réservée.,
lorsque la cuisson est terminée ou que la température interne du porc atteint 145°, je retire le filet du gril et le laisse reposer 5 minutes avant de le couper et de le servir.
quelle coupe est un filet de porc?
Le filet de porc provient de la longe d’un porc. Ceci est situé entre l’épaule et les pattes arrière, tout comme la Coupe de porc la plus maigre et la plus tendre. Les côtes, les rôtis et les côtelettes de longe proviennent également de cette même région.
le filet de porc est-il sain?,
Le filet de porc est l’une des coupes de porc les plus saines, et est tout aussi maigre que la poitrine de poulet désossée et sans peau. La plupart des coupes contiennent moins de 10 grammes de graisse et fournissent également des protéines, de la vitamine B6, de la riboflavine, de la thiamine, du phosphore et de la niacine.
les Meilleures Jamais bonne Santé le Filet de Porc
instructions
faire mariner le porc
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séchez le filet de porc avec une serviette en papier.,
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mélanger le jus de citron, l’ail, les herbes séchées, l’huile, le sel, le poivre, la moutarde de Dijon et le miel.
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Versez la moitié du mélange dans un grand sac Ziploc avec le filet. Pressez l’excès d’air, scellez le sac et laissez refroidir pendant 30 minutes.
Grill de la viande de porc
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Préchauffer le gril à feu moyen et de l’huile des grilles.,
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à l’Aide de pinces, de transfert de porc sur le gril. Fermer le gril et cuire 15-20 minutes, en retournant toutes les quelques minutes pour assurer une cuisson uniforme et en brossant la marinade réservée sur tous les côtés du porc à mi-cuisson.
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transférer sur une planche à découper pour reposer pendant 5 minutes avant de trancher et de servir.,