je suis un natif Nigérian qui aime partager des recettes traditionnelles et non traditionnelles avec tout le monde!

je suis un grand fan de la banane plantain et les avoir cuites dans un certain nombre de façons différentes., Beaucoup de gens ne réalisent pas que ce fruit devrait être cuit avant la consommation, et j’ai souvent eu l’expérience de gens me demandant dans les épiceries comment préparer ces centrales jaunes nutritives.

façons saines de faire cuire les Plantains

• ébullition
• friture
• griller ou cuire au four à ciel ouvert
• rôtir au four

parmi ces méthodes, les plus saines sont les grillades, la cuisson et la torréfaction. Personnellement, je préfère rôtir au four parce que je n’ai pas à faire face à la fumée du gril ou de la fosse, mais j’obtiens les mêmes résultats délicieux—sinon meilleurs.,

les plantains cuits peuvent être consommés en collation (nature, trempés dans du beurre ou de l’huile de palme salée, ou garnis d’arachides espagnoles rôties), ou ils peuvent être incorporés dans un repas (dans une soupe ou un ragoût, en accompagnement ou avec des œufs brouillés).

Quelle est la Différence Entre une banane Plantain et une Banane?,

les Plantains et les bananes sont étroitement liés; en fait, les plantains font partie de la famille des bananes. Il existe cependant des différences importantes entre les deux fruits.,

par rapport aux bananes, les plantains sont:

• Plus Gros
• plus ferme
• peau plus épaisse
• plus riche en amidon
• plus faible en sucre
• généralement cuits plutôt que consommés crus
• Un aliment de base en Amérique latine, dans les Caraïbes et en Afrique de généralement cuits avant qu’ils ne soient consommés. Bien que je connaisse certaines personnes qui les mangent crues, ce n’est généralement pas une bonne pratique car elles sont plus difficiles à digérer.,

  Comment savoir quand un Plantain est mûr

  lors de la cuisson des plantains, il est important de savoir s’il est mûr. La couleur de la peau devrait être votre guide.

  • Vertes = Immatures. Les plantains non mûrs sont généralement verts. Ils sont moins sucrés, plus fermes et plus difficiles à peler. On dit également qu’ils contiennent des niveaux élevés de fer. Les plantains non mûrs sont parfois utilisés comme substitut de viande dans la cuisine Ouest-Africaine. Ils sont parfaits pour faire des frites et / ou des galettes (ils sont d’abord écrasés puis frits).
  • jaune ou Jaune-Brun = mûr., Ripe plantains are usually yellow or yellow-brown. Compared to unripe plantains, ripe ones are sweeter, easier to peel, easier to slice, and not as firm.

  

  

  Comment faire Bouillir de bananes Plantains

  Cette méthode est très simple; il consiste à faire bouillir le plantain dans de l’eau salée. Aucun ingrédient supplémentaire n’est nécessaire.

  Ingrédients

  • la banane Plantain (autant que vous voulez)
  • d’Eau
  • Sel

  Instructions

  1. Rincer la non pelées, les plantains pour enlever toute la saleté de résidus.
  2. En laissant la peau, coupez les plantains en morceaux de 2 pouces.
  3. ajouter les morceaux dans 2 à 3 tasses d’eau bouillante salée. Couvrir et laisser mijoter environ 15 à 20 minutes.,
  4. les Égoutter et les laisser refroidir. Enlever les peaux.

  Notes

  • Les bananes plantains bouillies ont un goût un peu comme une patate douce.
  • laisser la peau pendant l’ébullition aide le fruit à conserver la plupart de ses nutriments et l’empêche également de devenir détrempé.
  • utilisez-le comme substitut dans les recettes de soupe ou de ragoût qui nécessitent des pommes de terre. A également bon goût avec des œufs brouillés.,

  

  

  Comment faire frire les Plantains

  la friture est la méthode la plus populaire de cuisson des plantains, bien que certaines personnes commencent progressivement à s’éloigner de cette méthode en raison de problèmes de santé.

  Ingrédients

  • la banane Plantain
  • de l’huile Végétale (quel que soit le type que vous préférez)

  Instructions

  1. Peler les bananes plantains.
  2. coupez le fruit en morceaux, en cubes ou en pièces de monnaie. Différentes personnes aiment le trancher différemment.
  3. Placez votre poêle ou wok sur la cuisinière à feu moyen. Ajouter de l’huile.,
  4. Une fois que l’huile est chaude, déposez doucement les morceaux de plantain dans la casserole. Remarque: Les éclaboussures d’huile chaude peuvent causer de graves brûlures, alors soyez prudent avec cette étape.
  5. faire frire les morceaux pendant environ 5 à 10 minutes, en remuant ou en les retournant de temps en temps.
  6. Une fois que les morceaux sont dorés, retirez-les de la poêle.
  7. Égoutter l’excès d’huile en tamponnant avec une serviette en papier.

  Notes

  • plantains Frits peuvent également être consommées nature, dans une soupe ou un ragoût, ou comme un plat d’accompagnement avec du riz et des haricots.
  • Essayez de servir avec des œufs brouillés et de la salsa., Ce combo fait un excellent repas de petit-déjeuner à la fois sucré et sain.
  • les plantains frits et non mûrs sont très croquants. Ils sont généralement transformés en copeaux.
  • les plantains frits et mûrs, en revanche, ont tendance à être très doux et doux. En raison de leur douceur, les enfants les aiment généralement.

  

  Comment faire griller ou cuire les bananes plantains en utilisant une méthode à ciel ouvert

  Les bananes Plantains peuvent également être grillées ou cuites au four. On dit que cette méthode permet au fruit de conserver tous ses nutriments (contrairement à lorsqu’ils sont bouillis ou frits). Griller ou cuire au four sont considérés comme les méthodes de cuisson les plus saines et sont préférés par les amateurs de plantain soucieux de leur santé. C’est aussi une option saine pour les observateurs de poids.

  Ingrédients/Accessoires

  • la banane Plantain
  • Un barbecue, de la sorte,

  Instructions

  1. Peler les bananes plantains.,
  2. placez-les sur un gril ou un foyer ouvert jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Cela pourrait prendre jusqu’à 40 à 50 minutes.
  3. Profitez-en!

  Notes

  • au Nigeria (mon pays natal), les plantains rôtis sont appelés boli ou bole. Dans cette partie du monde, les plantains font un repas complet par eux-mêmes.
  • Certaines personnes préfèrent grill ce fruit avec la peau, tandis que d’autres préfèrent avoir des fruits en contact direct avec le charbon.

  Comment faire cuire au four-rôtir les bananes plantains

  Si vous n’avez pas de gril ou de charbon de bois à ciel ouvert, vous pouvez rôtir les bananes plantains au four.,

  Ingrédients

  • jaunes bien Mûrs, de bananes plantains

  Instructions

  1. Peler les bananes plantains, mais ne pas couper ou de les couper en morceaux.
  2. préchauffer le four à environ 400 à 450 degrés (selon le four).
  3. placer les fruits entiers pelés dans le four. Cuire au four pendant environ 30 à 40 minutes, en tournant de temps en temps pour obtenir un rôti uniforme. Ils sont faits quand ils deviennent dorés.

  Où puis-je Acheter la banane Plantain?

  les Plantains se trouvent aujourd’hui dans l’Allée des produits de la plupart des épiceries., Ils peuvent également être trouvés dans la plupart des marchés de producteurs qui répondent aux cuisines de la Méditerranée orientale ainsi que dans certains marchés chinois. Mais vous les trouverez très certainement dans n’importe quel magasin ou marché africain.

  lorsque vous achetez des plantains, évitez ceux qui sont trop mûrs et pâteux. Les jaunes, mûrs mais fermes sont meilleurs. Ils sont parfaits pour griller, frire et faire bouillir.

  pensées finales

  j’aime garder quelques bananes plantains dans ma cuisine en tout temps. Ils sont pratiques comme collation rapide ou ils peuvent être incorporés dans un délicieux petit déjeuner ou un repas principal., Quelle que soit la méthode que vous choisissez pour préparer vos plantains, une chose est sûre: vous et votre famille apprécierez de les manger!

  Comment bien savez-vous à propos de la banane plantain?

  Pour chaque question, choisissez la meilleure réponse. La réponse est ci-dessous.

  1. Le plantain peut-il être consommé cru ou doit-il être cuit?
     • Oui, le plantain mûr peut être consommé cru, bien qu’ils ne soient pas facilement digestibles à l’état brut..
     • non, la banane plantain doit toujours être cuite.,
  2. les Plantains sont strictement des aliments pour le petit-déjeuner.
     • Oui
     • Pas de. Le Plantain peut être consommé à tout moment (petit-déjeuner, déjeuner ou dîner)
  3. les plantains verts sont naturellement sucrés.
     • Non. Seul le plantain mûr a une douceur naturelle. Le plantain vert dans les chips contient généralement du sucre ajouté.
     • Oui
  4. Vous pouvez les faire griller, rôtir, bouillir, cuire au four, et les faire frire les bananes plantains.
     • Oui, pour tous.
     • Vous ne pouvez faire frire ou griller que du plantain.,

  clé de réponse

  1. Oui, le plantain mûr peut être consommé cru, bien qu’il ne soit pas facilement digestible à l’état brut..
  2. Pas de. Le Plantain peut être consommé à tout moment (petit-déjeuner, déjeuner ou dîner)
  3. Non. Seul le plantain mûr a une douceur naturelle. Le plantain vert dans les chips contient généralement du sucre ajouté.
  4. Oui, pour tous.

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  Si vous avez entre 0 et 1 bonne réponse: il semble que vous ne soyez pas si familier avec le plantain. S  » il vous plaît, continuer à lire la plaque tournante pour les conseils de cuisson plantain.,

  Si vous avez obtenu 2 bonnes réponses: vous avez bien fait, mais vous devez vous familiariser davantage avec le plantain en lisant ce hub.

  Si vous avez eu 3 bonnes réponses: vous avez très bien fait! Continuez à lire pour en savoir plus sur la façon de cuisiner le plantain.

  Si vous avez 4 bonnes réponses: je vois que vous en savez beaucoup sur les plantains. Découvrez plus de conseils de cuisson dans ce hub.

  Questions & réponses

  Question: les plantains tranchés peuvent-ils être panés avant la cuisson?

  Réponse: Oui, il peut. Je n’ai jamais essayé mais.

  Question: Est-il acceptable de congeler les plantains?

  Réponse: Oui., Mais notez que le plantain congelé ne peut convenir qu’à l’ébullition, pas à la cuisson, à la torréfaction ou à la friture. Cependant, le plantain déjà cuit, rôti ou frit peut être congelé. Il peut ensuite être réchauffé dans un four à feu doux lorsqu’il est prêt à manger.

  Question: Quelle est la meilleure façon de cuisiner un plantain trop mûr?

  réponse: vous pouvez l’utiliser comme substitut dans les recettes qui demandent des bananes.

  Question: Pouvez-vous mettre des plantains au micro-ondes?

  Réponse: Oui, vous le pouvez.

  Question: Quelles sont les valeurs nutritionnelles des plantains?,

  réponse: les Plantains sont une bonne source de vitamine A, de vitamine C, de vitamine B6 et sont très faibles en graisses saturées, en cholestérol et en Sodium. Les Plantains sont également riches en potassium et en fibres.

  Question: Est-il préférable de faire bouillir les plantains quand ils sont verts ou après qu’ils mûrissent?

  réponse: Cela dépend des préférences individuelles. On dit que le plantain vert est riche en fer, de sorte que certains préfèrent faire bouillir le plantain vert afin de bénéficier du fer.

  en revanche, le plantain mûr a une teneur réduite en fer et un goût sucré, ce qui peut être préféré par certains.,

  Question: les plantains verts (non mûrs) mûriront-ils s’ils sont laissés à température ambiante?

  Réponse: Oui, il le fera. Certains plantains prennent plus de temps à mûrir s’ils ont été récoltés trop tôt.

  Question: Puis-je écraser les plantains après les avoir bouillis ou rôtis, puis les faire frire?

  Réponse: Oui, vous le pouvez. Tout comme avec les restes de dinde de Thanksgiving, le plantain cuit, frit ou bouilli peut recevoir une nouvelle vie.

  Question: Quelle est la meilleure façon de glacer la cuisson des plantains?

  réponse: tout dépend de vos préférences. J’ai utilisé du beurre avant., J’ai aussi essayé un mélange d’huile de coco avec une pincée de sel (facultatif) et de poivre de cayenne.

  Question: si je saupoudre un peu de sel de mer sur les plantains auront-ils encore le goût sucré?

  Réponse: Oui, ils le feront.

  Question: Pourquoi l’eau de plantain devient-elle noire après l’avoir fait bouillir?

  réponse: le Plantain contient des enzymes. Lorsque le plantain est cuit ou bouilli, ces enzymes réagissent avec l’oxygène qui transforme l’eau du plantain en une couleur sombre (brune ou noire).

  Question: Pouvez-vous faire cuire des plantains dans la peau?

  Réponse: Oui. Vous pouvez faire bouillir, cuire ou rôtir le plantain dans sa peau.,

  Question: je râpe le plantain vert et je le fais frire comme un rosti, puis-je utiliser la même méthode pour le plantain jaune?

  Réponse: Oui, vous le pouvez. Surtout si ils sont pas trop mûres. Vous aurez juste un plantain doux de style rosti.

  vous venez de me donner une idée pour mon prochain repas de plantain. Merci de vous être arrêté et de commenter.

  Question: Puis-je écraser des plantains avec des haricots noirs?

  Réponse: Oui, vous le pouvez. Le Plantain est très polyvalent et peut être incorporé dans n’importe quel repas.

  Question: comment le plantain serait-il cuit pour mettre des tacos au poisson? Je préférerais pas frit.,

  réponse: j’utiliserais probablement la même méthode de cuisson qu’avec le poisson, puis je le mettrais dans les tacos.

  © 2011 Comfort Babatola

  Comfort Babatola (auteur) de Bonaire, GA, USA le 19 avril 2020:

  @Jams – Merci d’être passé. Je suis content que vous trouviez cela utile.

  confitures le 05 avril 2020:

  je faisais du shopping pendant cette pandémie et pas de bananes alors j’ai

  décidé d’essayer des plantains…vos méthodes de cuisson m’ont aidé à décider d’ajouter des bananes plantains comme repas régulier dans mon menu de planification des repas.

  bénédictions…

  Simona le 21 décembre 2019:

  merci Beaucoup pour les conseils., Je suis roumaine, donc pas habituée au plantain, mais je l’ai mangé autour, et je l’ai adoré, donc j’ai besoin de le cuisiner moi-même:)

  Comfort Babatola (auteur) de Bonaire, GA, USA le 17 décembre 2019:

  Merci Ginette Guay pour votre commentaire. Je suis heureux que vous ayez trouvé les informations sur le plantain utiles.

  ginette guay le 13 novembre 2019:

  merci chérie. J’étais toujours curieux de la banane plantain. Je mange parfois des chips de plantain que j’achète à dollarama et je pensais que c’était surtout frit et je pensais que j’essaierais d’éviter cela car je pense que je mange déjà trop d’aliments frits., curieux de cette nourriture bizarre mon ami nigérian fait comme un pain rapide « trucs » qu’elle a fait dans un pot (n’a pas aimé du tout) merci encore. Je vais certainement essayer le plantain un de ces jours et peut-être présenter mon fils de 24 ans, qui ne mange pas très bien, à cette nourriture nutritive.

  Comfort Babatola (auteur) de Bonaire, GA, USA le 15 octobre 2019:

  suivez simplement la recette comme indiqué et tout ira bien.

  Merci pour la lecture.,

  Rose le 08 octobre 2019:

  Comfort Babatola (auteur) de Bonaire, GA, USA le 11 juillet 2019:

  @Jenn, merci d’avoir partagé vos conseils culinaires. Cela semble délicieux

  Jenn le 30 juin 2019:

  en fait, je fais rôtir le mien avec juste une tranche de peau pour qu’il puisse s’ouvrir à mesure qu’il se dilate. Je tranche ensuite complètement et j’ajoute de la dinde moulue « a La mexicana » et un peu de queso fresco râpé et cela fait un délicieux repas.,

  pour faire la dinde à la mexicana, je mets une boîte de tomates en dés, 2 gousses d’ail, 1/2 oignon blanc et 1 jalapeño dans le mélangeur et versez-la sur la viande et elle s’épaissit en cuisant avec du sel et du poivre au goût.

  bleu de Gh le 26 février 2019:

  Merci beaucoup Babatola. Votre article est très éducatif bien que je pense que le plantain bouilli est le plus sain car la peau aide à retenir les nutriments. Tout le même grand morceau. Garder sur.

  Je ne dirai pas mon nom le 09 Novembre 2018:

  c’est une info incroyable je fais un projet pour l’école donc j’utilise ce web pour info…..,

  Faill (mon tag, rien à faire avec vous) le 18 juillet 2018:

  excellent travail sur cet article! J’ai essayé de comprendre pourquoi mes plantains grillés sont toujours décevants, mais vous avez clairement expliqué que je les ai insuffisamment cuits! Merci pour les conseils!

  Comfort Babatola (auteur) de Bonaire, GA, USA le 06 juin 2018:

  Vous êtes donc les bienvenus. J’espère que cela s’avère juste et délicieux. J’ai mangé toutes sortes de plats de plantain depuis qu’il y en a beaucoup à cette période de l’année.

  Larfa520 le 31 Mai 2018:

  Bonjour le Confort!,

  je vous suis tellement reconnaissant pour ces recettes de plantain.

  j’en ai acheté un aujourd’hui et je ne savais pas ce que je voulais en faire. Torréfaction au four ou quelque chose que je n’ai jamais pensé bien que je rôtis des patates douces tout le temps 🙂

  je vais rôtir mon plan Taine au four aujourd’hui et l’avoir avec mon riz et mes haricots que je vais aussi faire une belle salade.

  Merci beaucoup et je pense que votre nom est merveilleux: -)

  Merci pour votre confort!

  Thelma Alberts d’Allemagne et des Philippines le 28 mai 2018:

  j’adore le plantain., Je les ai plantés dans ma cour aux Philippines. Je les fais surtout cuire ou les faire frire. Parfois, j’ai rôti de trop. Je fais aussi une salade avec le cœur de plantain.

  Cynthia Mickas le 13 mai 2018:

  ont eu frit et maintenant avec des sons grillés d’été céleste merci. J’adore essayer de nouvelles recettes d’autres cultures. Nous pouvons tellement apprendre. Je vous remercie encore. Et en gâteau! Fantastique!

  Shona le 09 février 2018:

  Le plantain mûr peut être utilisé pour faire des gâteaux, comme les bananes aussi 🙂 peut-être quand ils sont devenus trop mûrs pour frire ou griller.,

  Angel Guzman de Joliet, Illinois le 19 septembre 2017:

  les Plantains sont géniaux!

  Comfort Babatola (auteur) de Bonaire, GA, USA le 24 septembre 2014:

  Hey Rachael. Vous avez probablement raison. Il n’était peut-être pas assez mûr. Il faut être juste. Comme quand vous mordez dedans cru, vous obtenez cette texture douce mais ferme.

  cela me rappelle, j’en ai juste comme ça que je dois préparer pour le petit déjeuner, à manger avec des œufs et de la salsa. Merci pour votre commentaire, et passez une journée bénie!,

  Rachael Tate D’Angleterre le 24 septembre 2014:

  j’adore le plantain frit mais je ne peux jamais le faire correctement quand je l’essaie à la maison. Je pense qu’il n’est probablement pas assez mûr quand je le cuisine. Le vôtre a l’air incroyable!

  Comfort Babatola (auteur) de Bonaire, GA, USA le 06 février 2014:

  @Esther Strong – j’apprécie que vous preniez le temps de lire et de commenter. Merci!!!!,

  Esther Strong du Royaume-Uni le 06 février 2014:

  j’ai toujours frit plaintain dans le passé, mais j’ai été préoccupé par les implications pour la santé, donc connaître d’autres façons de les cuisiner comme vous l’avez présenté ici est très utile. Voté et plus encore.

  Comfort Babatola (auteur) de Bonaire, GA, USA le 25 septembre 2013:

  @Edjanse Plantain est un fruit très polyvalent qui peut être cuit pratiquement de toutes les manières possibles. Merci pour les votes et les commentaires.

  Ambiga Jeyaratnaraja de L’Inde le 25 septembre 2013:

  Oh tant de choses que nous pouvons faire avec les plantains., Vraiment intéressant et un nouveau. Avoir de l’essayer. J’adore lire plus de ur hubs. Voté et intéressante.

  Comfort Babatola (auteur) de Bonaire, GA, USA le 16 juin 2013:

  @AliciaC – je suis heureux que vous trouviez cela utile et convaincant. Lorsque vous les Essayez, vous trouverez que sont un repas/festin très savoureux. Je vous remercie pour vos aimables commentaires.

  Linda Crampton de Colombie-Britannique, Canada le 15 juin 2013:

  Merci pour tant d’informations utiles sur les plantains! J’ai beaucoup entendu parler d’eux ces derniers temps. Votre hub détaillé et très intéressant m’a convaincu de les essayer!,

  Comfort Babatola (auteur) de Bonaire, GA, USA le 02 mai 2013:

  @chocomaggie – ici sur Hubpages, nous apprenons de nouvelles choses tous les jours. Je suis heureux que vous puissiez maintenant essayer de faire cuire ou griller vos plantains. Ces méthodes sont une option plus saine pour la friture.

  Merci de vous être arrêté et de commenter.

  chocomaggie le 01 mai 2013:

  Salut, j’ai adoré votre hub. Je ne savais pas que le plantain peut être cuit ou même grillé d’ailleurs!!! génial ideas…My mon mari vient du kerala (Inde) où la friture des bananes est une façon très populaire de les cuisiner., Le plat est appelé « nool appam » dans malayam….c’est mon préféré aussi. Je suis sûr d’essayer vos recettes….

  🙂

  Comfort Babatola (auteur) de Bonaire, GA, USA le 01 mai 2013:

  @ignugent17 – croyez-moi quand je dis, ça a bon goût, ça a l’air bien et c’est sain. Vous allez adorer!

  Merci beaucoup d’être passé, de lire et de commenter. 🙂

  Comfort Babatola (auteur) de Bonaire, GA, USA le 01 mai 2013:

  @phildazz – cela aide vraiment avec la carence en fer, en particulier le plantain vert non mûr., Il pourrait être utilisé comme substitut de viande (lorsqu’il est pelé et coupé en morceaux) dans une soupe verte de collard. C’est une double dose de fer à droite.

  fille, je suis content que tu n’aies ce problème personne! Merci de prendre le temps de lire et de commenter. Très bien apprécié. 🙂

  Comfort Babatola (auteur) de Bonaire, GA, USA le 01 mai 2013:

  @thehaplesshostess – j’ai remarqué cela aussi.

  Une fois, une dame derrière moi à la caisse a demandé à la caissière ce que c’était (en référence au plantain). Elle a dit: « Je ne sais pas », puis m’a demandé ce qu’ils étaient et comment les cuisiner., Tout le monde autour de nous était à l’écoute une fois que j’ai commencé à parler.

  bien que beaucoup de gens soient désemparés en ce qui concerne le plantain, ils sont toujours ravis et prêts à l’essayer une fois qu’ils auront obtenu les informations nécessaires.

  ignugent17 le 01 mai 2013:

  semble bon et en bonne santé. Je dois aussi avoir bon goût. 🙂

  Allan Philip de Toronto le 01 mai 2013:

  quelle gentillesse de votre part d’écrire sur les plantains; une fois, j’ai eu une carence en fer et l’infirmière de mon médecin m’a dit de manger beaucoup de plantains. Devinez quoi? Ça a marché, je n’ai jamais eu de problème car j’adore les plantains.,

  BG de PA le 01 mai 2013:

  même les commis de produits dans les épiceries qui les transportent ne peuvent pas vous dire comment préparer des plantains, donc je n’ai jamais été assez courageux pour les essayer. Merci beaucoup de créer ce hub!

  Comfort Babatola (auteur) de Bonaire, GA, USA le 29 avril 2013:

  @Kevin Peter – Merci Kevin pour votre contribution à ce hub. Comme vous l’avez dit à juste titre, le plantain mûr peut être frit. Bien que je n’ai jamais entendu parler de plantain étant nettoyé d’abord avant la friture, mais je suis sûr que cela peut être fait.

  Merci de vous être arrêté pour lire et commenter. Très bien apprécié., 🙂

  Kevin Peter de Global Citizen le 29 avril 2013:

  même les plantains mûrs peuvent être frits après avoir enlevé leurs pelures. Avant de les faire frire, ils doivent être mis dans l’eau puis bien nettoyés. Ajouter un peu de poudre de curcuma dans l’eau. Cela donne une couleur jaune aux copeaux. Ensuite, séchez-les bien à l’aide d’un chiffon sec, puis couper en forme souhaitée. Habituellement, les tranches minces ont bon goût. Ensuite, faites-le frire. Avant de prendre les frites , versez-y un mélange d’eau et de sel. Ajoutez seulement une ou deux cuillères de ce mélange selon vos besoins en sel.

  Le plantain bouilli a très bon goût., Merci pour votre hub utile.

  Comfort Babatola (auteur) de Bonaire, GA, USA le 21 avril 2013:

  @iguidenetwork – l’essayer, c’est le croire. Attention cependant, c’est addictif! Je suis envie de certains de ceux-ci maintenant.

  Merci de vous être arrêté et de commenter. Très bien apprécié.

  iguidenetwork D’Austin, TX le 21 avril 2013:

  je pourrais essayer vos plantains, vos œufs et votre salsa. La combinaison de sucré, aigre et salé semble délicieuse. 🙂

  Comfort Babatola (auteur) de Bonaire, GA, USA le 10 avril 2013:

  @jeanjoycee – Oui, c’est vraiment délicieux., Vous devriez essayer de temps en temps. Cependant, faites attention, c’est addictif! Je ne fais que plaisanter.

  Merci pour la lecture et le commentaire.

  Comfort Babatola (auteur) de Bonaire, GA, USA le 10 avril 2013:

  @Jean Bakula – je sais que beaucoup de gens ne connaissent que la méthode de cuisson du plantain. Malheureusement, ce n’est pas une méthode très saine. Mais, je dois avouer, que même je préfère parfois le goût délicieux ajouté de l’huile de friture.

  j’espère que votre fils trouvera les méthodes de cuisson et de cuisson encore plus délicieuses., En fait, je finis juste de manger un plantain bouilli pas trop mûr avec des œufs et du poisson pour le petit déjeuner.

  Merci pour la lecture et le commentaire. Très bien apprécié.

  Jean Joycee le 09 avril 2013:

  wow so yuummeee. D’un air très savoureux.

  Jean Bakula du New Jersey le 09 avril 2013:

  Merci pour un nouveau look pour plantains. Mon fils est végétarien, mais pas le reste de la famille. Il a fait des plantains, mais la seule façon que nous savions était de les faire frire quand ils étaient très doux. Les méthodes d’ébullition et de grillade sont d’excellentes idées!,

  Comfort Babatola (auteur) de Bonaire, GA, USA le 10 mars 2013:

  Merci cbarbar pour vos commentaires. Les Plantains sont savoureux cuits au four ou frits. Hier encore, j’avais frit du plantain deux fois, avec des œufs pour le petit déjeuner, puis avec du riz et des haricots pour le déjeuner. Toujours délicieux.

  cbarbar le 09 mars 2013:

  Salut le confort!

  j’adore la banane plantain et je mange depuis que je suis enfant. Je les aime frits, mais les ai récemment essayés cuits au four et je les aime encore plus cuits. Merci pour le poste hub très instructif!,

  Comfort Babatola (auteur) de Bonaire, GA, USA le 06 mars 2013:

  @vespawoolf – les plantains frits sont les préférés de tous. Juste poêlé certains ce matin. Et oui, ils peuvent également être rôtis et bouillis-écrasés- & -frits comme vous l’avez décrit. Toujours délicieux même s’il est cuit.

  Merci d’avoir pris le temps de lire et de commenter. 🙂

  Vespa Woolf du Pérou, Amérique du Sud le 05 mars 2013:

  les Plantains sont communs et le Pérou et nous venons de déménager dans une région où ils sont très bon marché., Je les aime frits (bien sûr) et grillés, mais je n’ai jamais pensé à les rôtir au four. J’ai hâte de l’essayer, merci! Je suis sûr qu’ils seront délicieux. Dans le nord du Pérou, ils font souvent bouillir les plantains verts, les épluchent, puis les écrasent et les font frire. Ce goût et ressemble beaucoup à du riz, mais est beaucoup plus nutritif.

  Comfort Babatola (auteur) de Bonaire, GA, USA le 17 octobre 2012:

  @Deborah Brooks – les Plantains ou Plantano (en espagnol) sont très populaires auprès des personnes d’origine espagnole, également en Afrique et dans d’autres régions tropicales. La plupart des épiceries les portent maintenant.,

  je vous Remercie pour votre commentaire.

  Comfort Babatola (auteur) de Bonaire, GA, USA le 17 octobre 2012:

  @mishee18

  @dinkan53 –

  Je ne sais pas comment j’ai manqué vos commentaires. Pardonnez-moi. Vous êtes très apprécié pour vous arrêter et commenter. Merci beaucoup!

  Deborah Brooks Langford de Brownsville,TX le 17 octobre 2012:

  je n’ai jamais essayé de plantain.. ils ressemblent à des bananes.. Je ne sais pas où les acheter.., mais si je le fais je saurai comment les cuisiner merci

  debbie

  Michelle Yap des Philippines le 22 septembre 2012:

  Je ne sais pas si les plantains, c’est ce que nous appelons « lakatan » ou « latundan » ici aux Philippines. J’essaierais de faire certains de vos tutoriels:)

  Comfort Babatola (auteur) de Bonaire, GA, USA le 30 juillet 2012:

  @FreezeFrame34 – Maintenant vous savez quoi faire la prochaine fois. Merci de vous être arrêté et de commenter.

  FreezeFrame34 de Charleston SC le 26 juillet 2012:

  je n’ai pas encore essayé un plantain, mais cela me donne quelques idées sur la façon d’expérimenter avec eux!,

  Une fois, j’ai acheté un plantain vert non mûr dans un magasin en pensant que c’était une banane. Il mûri, mais quand j’ai essayé de le peler, c’était super dur; je l’ai jeté dehors; j’avais votre hub alors!

  Comfort Babatola (auteur) de Bonaire, GA, USA le 18 février 2012:

  Oui iruvanti – nous le considérons également comme un vetetable au Nigeria. Il est utilisé dans les recettes de soupe et de haricots. Nos cuisines ne sont vraiment pas si différentes car nous savourons aussi beaucoup d’épices comme vous. C’est un petit monde!

  Merci pour vos commentaires.

  iruvanti de U. S.,A le 17 février 2012:

  en Inde, les plaines vertes sont traitées comme un légume. Nous faisons des plats salés avec les verts et des desserts avec les mûrs. Merci pour le partage.

  dinkan53 de l’Inde sur février 17, 2012:

  l’Amour de chips de banane. Faut essayer la banane grillée bientôt. Classé comme intéressant.

  Comfort Babatola (auteur) de Bonaire, GA, USA le 17 février 2012:

  @viking305 – je suis tellement content que vous soyez tombé dessus. Ils sont si délicieux! Ils ont encore meilleur goût avec des œufs frits. Comme une question de fait, je vais avoir un certain droit maintenant., Il est toujours bon d’avoir des plantains à portée de main.

  Merci pour votre commentaire et vos votes.

  L M Reid D’Irlande le 17 février 2012:

  je dois admettre que je n’avais jamais entendu parler de plantains avant de lire cet article. D’après vos photos, ils ont l’air délicieux. J’aime manger des bananes donc peut donner cette recette un essai aussi.

  Merci pour le PARTAGE. Voted up and awesome

  Comfort Babatola (auteur) de Bonaire, GA, USA le 21 novembre 2011:

  Hairybizness – Merci d’être passé. Heureux que vous trouverez cela utile.,

  Peggy d’Oahu, Hawai’i le 20 novembre 2011:

  mon collègue m’a donné un tas de plaintains de sa cour arrière, et je ne savais pas comment les cuisiner. Merci pour les tutoriels. Ils sont presque tous jaunes, je les ai suspendus dans ma cour arrière. Je ferai un hub quand je les cuisinerai la semaine prochaine.

  Confort Babatola (l’auteur) de Bonaire, GA, états-unis le 07 juillet 2011:

  @ournote2self – Mon plaisir. Essayer de temps en temps. Vous trouverez non seulement il a l’air délicieux, il a un goût délicieux!

  ournote2self le 07 juillet 2011:

  A l’air délicieux! Merci pour le partage!

  Yvonne L. B., du Sud de la Louisiane le 01 juin 2011:

  j’ai toujours voulu essayer les plantains, mais je ne savais pas comment les cuisiner. Merci pour la leçon. Super hub.