en tant qu’agrume, les citrons sont assez riches en vitamine C. Le jus de citron est idéal pour augmenter votre apport quotidien en vitamine C. Vous pouvez l’ajouter à des recettes ou simplement boire de l’eau de citron. Le zeste de citron est la partie la plus riche du citron en vitamine C. Utilisez-le pour aromatiser le thé ou les recettes.
de quelle quantité de vitamine C avons-nous besoin quotidiennement?
selon les National Institutes of Health, la plupart des gens ont besoin d’environ 90 mg de vitamine C par jour.
un apport quotidien élevé en vitamine C a été lié à de nombreux avantages pour la santé., Par exemple, la vitamine C est vitale pour un système immunitaire fort et une peau jeune et éclatante, car elle stimule la synthèse naturelle du collagène.
seuls les aliments d’origine végétale contiennent des quantités importantes de vitamine C. consommez des légumes et des fruits pour un apport élevé en vitamine C. De plus, comme la vitamine C est assez vulnérable à la chaleur, évitez de cuisiner des aliments riches en vitamine C. Ainsi, manger des fruits est un excellent moyen d’augmenter votre apport en vitamine C.
le citron est-il riche en vitamine C?
Les citrons sont une excellente source de vitamine C. Seulement 100g de citrons contiennent 53 mg de vitamine C. c’est 70% DV (valeur quotidienne).,
pratiquement, un petit citron contient environ 30 mg de vitamine C. c’est 40% DV. De plus, un gros citron contient environ 45 mg de vitamine C, soit 60% DV.
le jus de citron est-il riche en vitamine C?
certes, le jus de citron est également riche en vitamine C. 100g de jus de citron contient 38 mg de vitamine C. c’est 50% DV.
Si vous voulez augmenter votre apport en vitamine C, buvez de l’eau citronnée le matin. Ajouter le jus d’un citron. Il contient 18 mg de vitamine C! L’eau de citron est également idéale pour perdre du poids.
Si vous ne pouvez pas boire d’eau citronnée, ne vous inquiétez pas. Ajouter le jus de citron dans les recettes., Par exemple, vous pouvez mélanger du jus de citron avec de l’huile d’olive. C’est le plus simple vinaigrette. Vous consommerez de la vitamine C du jus de citron et des polyphénols de l’huile d’olive. De plus, une excellente recette de 15 minutes est le brocoli cuit à la vapeur avec de l’huile d’olive et du jus de citron. Le brocoli est un autre aliment particulièrement riche en vitamine C.
ne jetez pas le zeste de citron
en règle générale, la peau des fruits contient la plupart des nutriments. Le citron n’est pas une exception. Le zeste de citron est la partie la plus riche en vitamine C. 100g de zeste de citron contient 129 mg de vitamine C. Pratiquement, juste une cuillère à café de zeste de citron en contient 2.,6 mg de vitamine C et une cuillère à soupe contient jusqu’à 8 mg de vitamine C. c’est 10% DV. La peau d’un citron moyen peut remplir une cuillère à soupe.
Donc, essayez d’ajouter le zeste de citron dans les recettes. En outre, vous pouvez le déshydrater et l’utiliser pour aromatiser votre thé ou faire de l’eau de citron!
bienfaits de la vitamine C pour la santé
la propriété la plus connue de la vitamine C est peut-être son effet sur le système immunitaire. Surtout, la vitamine C est un puissant antioxydant., De plus, la vitamine C a été associée à une diminution du risque de:
- certains cancers,
- maladies cardiovasculaires,
- cataractes,
- hypertension artérielle.