Cet article fait partie de Epi aime le micro-ondes, notre exploration (justification?) de l’appareil que tout le monde aime détester.

votre micro-ondes aimerait vous convaincre qu’il est intelligent. Ou du moins capable de décongeler la nourriture que vous placez à l’intérieur. Tout ce que vous devez faire est d’appuyer sur le bouton de dégivrage et d’entrer le poids de votre nourriture, non? Mais si les tentatives de décongélation de votre micro-ondes vous ont laissé des aliments encore congelés solides, il y a encore de l’espoir: passez simplement à l’alimentation manuelle., En d’autres termes, punch dans les temps de cuisson et les niveaux de puissance vous-même.

quelques FYI avant de commencer à appuyer sur les boutons: décongelez toujours les aliments retirés de leur emballage, sur une assiette ou un bol allant au micro-ondes, et ne sautez pas l’étape de retournement. Les fours à micro-ondes ont du mal à décongeler uniformément, même à des niveaux de puissance réduits, donc repositionner rapidement les aliments fait une grande différence. Pour la viande crue, vous voulez qu’elle soit décongelée mais toujours froide. Si seulement une petite partie est encore glacée, arrêtez de décongeler et commencez à cuisiner., Avec de plus grandes coupes de viande, il y a de fortes chances que certaines portions commencent à cuire alors que la plupart de la viande est encore congelée solide, alors évitez de décongeler les articles qui sont plus lourds que 2 livres.

à l’autre extrémité de l’échelle, vous voulez également éviter d’utiliser le micro-ondes pour décongeler les articles super—légers-ils ont tendance à cuire au lieu de décongeler même à des niveaux de puissance réduits., Lorsqu’il s’agit de morceaux de viande plus minces qu’un pouce, de protéines à cuisson rapide comme le poisson et les crevettes et de légumes congelés en vrac, tels que les pois et le maïs, placez simplement les aliments dans une passoire et faites couler de l’eau froide jusqu’à ce qu’ils soient décongelés. Cette feuille de triche pour décongeler les aliments congelés courants vous aidera à démarrer:

viande

morceaux de poulet sans os, congelés ensemble dans un paquet

1. micro-ondes à 50% de puissance pendant 2 minutes; séparez les morceaux et retournez-les.
2. micro-ondes à 30% de puissance, 1 minute pour chaque 1 1/2 livres (vérification et retournement toutes les minutes).,

poitrines de poulet désossées et sans peau, congelées ensemble dans un paquet

1. micro-ondes à 30% de puissance pendant 2 minutes; séparer les morceaux et les retourner.
2. micro-ondes à 20% de puissance, 1 minute pour chaque 1/2 livre (vérification et retournement toutes les minutes).

steaks ou côtelettes désossés (environ 1 1/2 pouces d’épaisseur), congelés ensemble dans un paquet

1. micro-ondes à 50% de puissance pendant 2 minutes; séparez les morceaux et retournez-les.
2. micro-ondes à 30% de puissance, 1 minute pour chaque Livre (vérification et retournement toutes les minutes).,

steaks désossés ou côtelettes (environ 1 pouce d’épaisseur), congelés ensemble dans un paquet

1. micro-ondes à 40% de puissance pendant 2 minutes, retourner et séparer les morceaux qui sont collés ensemble.
2. micro-ondes à 30% de puissance, 1 minute pour chaque 1/2 livre (vérification et retournement toutes les minutes).

viande hachée, congelée en bloc

1. micro-ondes à 50% de puissance pendant 2 minutes; retirer toutes les parties décongelées qui se détachent facilement et mettre de côté.,
2. micro-ondes à 30% de puissance, 1 minute pour chaque 1/2 livre (vérification et retrait des pièces décongelées toutes les 30 secondes).

légumes

épinards hachés emballés, congelés dans un bloc

1. micro-ondes à 50% de puissance pendant 2 minutes, séparer et presser en petits morceaux.
2. micro-ondes à 50% de puissance, 1 minute pour toutes les 4 onces (vérification et agitation toutes les minutes).

brocoli haché emballé, congelé dans un bloc

1. micro-ondes à 50% de puissance pendant 2 minutes, séparer les morceaux autant que possible.,
2. micro-ondes à 50% de puissance, 1 minute pour toutes les 5 onces (vérification et agitation toutes les minutes).

bouillon, soupe et Ragoût

bouillon, congelé dans un récipient de quart

1. faites passer le récipient scellé sous l’eau chaude pour libérer le bloc congelé dans un bol allant au micro-ondes.
2. micro-ondes à haute puissance (100% de puissance) pendant 3 minutes; bien mélanger.
3. micro-ondes à haute tension (100% de puissance) pendant 3 minutes (en remuant toutes les minutes).,

ragoût sans produits laitiers, congelé dans un récipient de quart

1. faites passer le récipient scellé sous l’eau chaude pour libérer le bloc congelé dans un bol allant au micro-ondes.
2. micro-ondes à haute puissance (100% de puissance) pendant 5 minutes; bien mélanger.
3. micro-ondes à haute tension (puissance 100%) pendant 3 minutes (vérification et agitation toutes les minutes).,

ragoût avec des produits laitiers, congelé dans un récipient de quart

1. passer le récipient scellé sous l’eau chaude pour libérer le bloc congelé dans un bol allant au micro-ondes
2. micro-ondes à 50% de puissance pendant 2 minutes; bien mélanger.
3. micro-ondes à haute tension (puissance 100%) pendant 3 minutes (vérification et agitation toutes les minutes).

dès Que vous avez terminé la décongélation, commencer la cuisson. Puisque vous utilisez le micro-ondes pour décongeler, vous êtes probablement pressé, donc cela ne devrait pas être un problème., Mais comme la température interne de la nourriture varie maintenant, il est préférable de la faire cuire à fond, dans un sauté, un sauté, un braisé, un ragoût ou une soupe. (Il est pratiquement impossible de clouer un steak poêlé même moyen-rare après la décongélation au micro-ondes, donc si c’est votre plan, décongelez votre steak pendant la nuit au réfrigérateur à la place.)

l’exception à la règle de la décongélation jusqu’au froid est le bouillon, la soupe et les restes entièrement cuits. Avec ceux-ci, vous voulez les faire si chaud, ils bouillent uniformément. Cela garantira que les bactéries sont tuées et que le dîner est chaud et prêt., Même si vous utilisez du bouillon congelé pour tout ce que vous cuisinez frais, il y a de fortes chances que vous le vouliez chaud. Suivez les instructions à la dernière étape, puis continuez à zapper et à vérifier chaque minute si votre nourriture est encore glacée après l’heure indiquée.

Le guide de décongélation ci-dessous offre le temps nécessaire basé sur un micro-ondes de 1 200 watts, l’option la plus puissante disponible. Les fours à micro-ondes produisent une large gamme de puissance, de sorte que votre temps de décongélation peut être plus long., Pour découvrir la puissance en watts de votre machine (et comment ajuster les temps de cuisson), consultez cet apprêt. Une fois que vous avez compris cela, vous pouvez obtenir le dîner de congelé à la table en flash.