à l’intérieur: apprenez à préparer ces délicieuses tartes à la viande, idéales pour servir en entrée, en plat principal et même en dessert si vous les rendez sucrées, elles seront un succès lors de votre prochaine réunion!
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l’une des meilleures cuisines du monde est sans aucun doute la mexicaine, avec fierté je partage les différentes recettes que ma mère et ma grand-mère ont préparées dans le confort de leur maison., Sans aucun doute, les recettes les plus populaires dans le monde et dans mon blog sont celle des antojitos mexicains.
Les tostadas, sopes, flûtes, tamales et tacos entrent dans la catégorie des antojitos mexicains tous ceux-ci sont délicieux et très populaires partout dans le monde où vous allez.
l’un de ces apéritifs que j’ai apprécié et était mon préféré étaient empanadas, ma mère les a préparés à partir de fromage, de viande et même de poisson cuit étaient un délice!,
les empanadas sont connues dans le monde entier avec différents noms et différentes saveurs, au Mexique, la façon la plus courante de les préparer est frite et je vous apprendrai plus tard comment les faire.
aujourd’hui, je veux vous aider à apprendre à faire des galettes cuites au four, elles sont délicieuses, faciles et surtout très belles. Ces empanadas sont principalement utilisées pour les affaires et bien que la pâte soit différente avec celles-ci, nous pouvons également faire des empanadas sucrées farcies de confiture de fraises ou de dulce de leche et saupoudrées de sucre.,
quels sont cuit les galettes?
ce type d’empanadas comme son nom l’indique sont ceux qui, au lieu de frire avec de l’huile, sont cuits et c’est pour cette raison que la pâte avec laquelle ils sont préparés est faite différemment. La pâte pour la friture est faite avec de la pâte de maïs pure et pour la pâte de farine cuite au four est utilisée. Les deux sont un délice et sont appréciés également!
Comment est cuit galettes préparées?
Il existe deux types de galettes cuites au four: sucrées et salées., La seconde est celle que nous allons apprendre à faire aujourd’hui puisque comme son nom l’indique, ils sont faits de viande et de toute garniture qui a de la saveur. Quant aux bonbons que je partagerai la recette plus tard, ils sont faits avec une garniture sucrée telle que de la confiture ou de la cajeta.
ceux que nous préparerons aujourd’hui seront de la viande cuite, exquise et délicieuse surtout si elle est consommée chaude.
boulangerie galettes sont connus dans de nombreuses façons et sont couramment consommé dans les pays du Chili, d’argentine, du Mexique et de la Colombie., Partout ils sont préparés différemment et tous sont délicieux n’oubliez pas de les essayer!
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Instructions
la Viande
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Dans une poêle chaude ajouter une cuillère à café d’huile d’olive, ajouter l’oignon et l’ail et cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides, environ 3 minutes., Ajouter le poivre et cuire pendant 2 minutes de plus. Ajouter la viande, les épices et la coriandre. Cuire 10 minutes et ajouter la purée de tomates. Cuire jusqu’à ce que le liquide soit consommé et que la viande soit cuite. Laisser refroidir et mettre de côté.
pour la pâte
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combiner le beurre, le sel et la poudre à pâte. Ajouter lentement le beurre. Mélanger jusqu’à ce que tout soit parfaitement combiné. Ajouter le lait petit à petit jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Envelopper avec du plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.,
pour faire les galettes
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placez une boule de pâte d’environ 4 cm ou 25 grammes en poids. Aplatissez-les avec un rouleau à pâtisserie ou une presse pour faire des tortillas, puis utilisez un bol ou un verre pour les couper si vous avez un cutter encore meilleur.
placez une partie du mélange avec une cuillère au centre et étalez sur les bords un peu du mélange de l’œuf battu. Pliez en deux et de les fermer à l’aide d’une fourchette, en appuyant sur les bords doucement.,
placer dans un plateau à biscuits et cuire à 350 degrés F pendant 25 à 30 minutes. Dégustez-les chauds accompagnés de votre sauce préférée.
