Elaichi como é geralmente chamado em Hindi, é um condimento muito popular adicionado em vários doces indianos tradicionais ou “desi mithai”.”Seus outros nomes locais incluem “Yelakka” em Malayalam, “Elakkai” em Tamil e Telugu e “Elchi” em Gujarati.além de seu uso extensivo para fins culinários, para temperar os molhos picantes, bem como para infundir aroma e doçura aos pudins, elaichi possui um enorme potencial para aumentar a saúde física e mental, além de tratar várias doenças., Não surpreendentemente, na história antiga, bem como na prática testada no tempo de Ayurveda, é referido como a “Rainha das Especiarias”. Hoje, devido à sua demanda muito alta, elaichi é a terceira especiaria mais cara em todo o mundo, depois de saffron e baunilha.
conhecido como cardamomo em inglês, elaichi é obtido de muitos tipos diferentes de plantas que pertencem à família Zingiberaceae., Eles podem ser facilmente vistos pela sua aparência única, como minúsculas sementes, triangulares em forma, com uma casca exterior frágil e pálida abrangendo algumas sementes pretas. Pode ser encontrada nos seguintes países: Índia, Sri Lanka, Nepal, Butão, Tailândia e Malásia.embora as sementes de cor de Lima sejam mais preferidas e disponíveis comercialmente, elaichi ou cardamomo é na verdade de duas variedades, cardamomo verde e cardamomo negro.
cardamomo verde é derivado da espécie vegetal chamada Elettaria cardamomum., É amplamente distribuído da Índia através da Malásia e tem um gosto distinto e forte com um odor perfumado e resinoso.cardamomo preto é muito comum no sopé dos Himalaias. É obtida a partir da planta Amomum subulatum que cresce naturalmente em terrenos montanhosos do Nepal, Butão e Nordeste da Índia, produzindo uma semente temperada e temperada.os níveis dignos de nota dos componentes nutritivos em elaichi tornam-no um alimento nutritivo superior., É inerentemente rica em proteínas e gorduras saudáveis, além de conter quantidades notáveis de vitamina B6, vitamina B3, vitamina C, zinco, cálcio, magnésio e potássio. Além disso, os potentes antioxidantes como flavonóides, ésteres vegetais e quercetina em elaichi conferem traços anti-inflamatórios úteis, tornando-o um remédio natural eficaz para curar uma série de doenças.Bata esses Blues de Inverno Com a nossa ampla gama de chás de ervas, que vai elevar o humor e aumentar a imunidade!,adicionando apenas uma aspersão de pó ou sementes de elaichi na dieta diária, ou mesmo usando misturas naturais para pele e cabelo imbuídos de extratos de elaichi irá proporcionar incentivos esplêndidos para ambas, melhoria da aptidão física, bem como bom funcionamento mental.benefícios para a saúde de Elaichi/cardamomo: luta contra o mau hálito para além do seu odor intenso e da sua essência deliciosa, elaichi contém vastas reservas de compostos antibacterianos. Estes ajudam a combater os micróbios causando um odor de boca suja e melhorar a higiene dentária.,após as refeições, mastigue alguns botões de elaichi, para introduzir frescura na boca e eliminar o mau hálito.
trata doenças respiratórias
o antigo sistema de medicina Indiano-Ayurveda destaca a capacidade de elaichi aquecer o corpo e eficientemente eliminar quaisquer secreções da mucosa flegm e irritável entupindo os pulmões e a passagem nasal, melhorando simultaneamente a circulação sanguínea nos órgãos respiratórios.inalar vapor perfundido com algumas gotas de óleo essencial de elaichi alivia grandemente o congestionamento, os tosse e as constipações., Leia também: 5 remédios caseiros para acalmar a garganta e a tosse um afrodisíaco Natural Elaichi é um estimulante poderoso, que aumenta a resistência para as atividades sexuais. Também inclui antioxidantes valiosos que equilibram as hormonas reprodutivas no corpo, para gerir eficazmente a impotência e a infertilidade.ter uma chávena de chá de ervas quente elaichi antes de deitar é uma excelente maneira de reforçar o vigor sexual e a vitalidade.,
Como Fazer Cardamomo Chá
Ingredientes:
5 vagens de cardamomo
1 pau de canela
1 colher de sopa de mel
2 xícaras de água
1/2 xícara de leite
Método:
o aquecimento de água em uma panela em fogo médio por 2 – 3 minutos.à água quente, juntar as vagens de cardamomo, canela e mel.misturar bem e deixar ferver lentamente durante 5 – 7 minutos.desligue o fogão, filtre o extracto líquido picante em duas canecas e adicione leite quente.,polvilha um pouco de pó de gengibre, mergulha no aroma edificante e desfruta da chávena de chá de cardamomo quente.nutrição: além de colher os imensos incentivos à saúde do cardamomo, este chá também contém a essência da canela, que regula os níveis de Glicose no sangue e de insulina na diabetes. Além disso, o mel reduz os níveis de triglicéridos, ajudando a controlar as flutuações da pressão arterial, além de transmitir um sabor apetitoso de sacarina.,sendo uma fonte rica do ferro mineral vital, elaichi ajuda a combater sintomas de anemia como tonturas e letargia. É também uma potência da vitamina C, que aumenta a absorção de ferro pelas células do corpo.beber um copo de leite quente após as refeições, com um pouco de pó elaichi, é a forma ideal de combater a anemia e a fadiga.
aumenta a saúde cardíaca
o potássio é um mineral fundamental necessário para a manutenção do equilíbrio electrolítico no organismo., Isto é crucial para regular a pressão arterial, de modo a garantir a função cardíaca ideal. Elaichi possui níveis notáveis de potássio, que controlam as flutuações da pressão arterial na hipertensão.adicione uma pitada de pó elaichi nos alimentos indianos básicos como os dais, os curries, o sambar e o kootu, para colher as suas vantagens soberbas para aumentar a saúde do coração.Elaichi abunda em elementos hepatoprotectores, que desintoxicam notavelmente o sistema e protegem o bem-estar do fígado., Ingerir apenas pequenas quantidades de pó de cardamomo na dieta diária faz maravilhas, para eliminar toxinas prejudiciais dos tecidos hepáticos e manter-se afastado de doenças como cirrose, doença hepática gorda, etc.
diminui o risco de cancro
possuindo um tesouro de compostos anti-tumorigénicos, tais como indóis e cineol, o cardamomo destrói eficazmente os radicais livres nocivos, limitando a sua acumulação no corpo e preservando tecidos saudáveis. A actividade antioxidante benéfica do cardamomo garante a possibilidade reduzida de cancro nos últimos anos de vida.,
previne a doença renal
embalado com traços diuréticos, o cardamomo ajuda na eliminação adequada do excesso de sais, líquidos, resíduos de materiais no sistema, evitando assim níveis excedentes de toxinas que se acumulam nos rins. Limpa as vias tubulares do tracto urinário e da bexiga, para prevenir casos de infecção renal e outras doenças renais.
conclusão:
Elaichi é um condimento maravilhoso para saborear vários pratos, servindo também como uma solução à base de plantas para inúmeras doenças como anemia, hipertensão e tosse., Basta adicionar um pouco de pó de elaichi às receitas habituais, em cima das sobremesas com sementes torradas ou beber um gole numa chávena de chá quente de cardamomo, para obter os incríveis benefícios para a saúde desta especiaria perfumada e picante.