Elaichi așa cum se numește în general în Hindi, este un condiment foarte popular adăugat în diverse dulciuri tradiționale indiene sau „desi mithai.”Alte nume locale includ „Yelakka” în Malayalam, „Elakkai” în Tamil și Telugu și „Elchi” în Gujarati.pe lângă utilizarea sa extinsă în scopuri culinare, pentru a condimenta sosuri picante, precum și pentru a infuza aroma și dulceața la budinci, elaichi posedă un potențial imens în stimularea sănătății fizice și mentale, pe lângă tratarea diferitelor boli., Nu este surprinzător, în istoria antică, precum și în practica testată în timp a Ayurvedei, este denumită „Regina condimentelor”. Astăzi, datorită cererii sale foarte mari, elaichi este al treilea cel mai scump condiment la nivel mondial, după șofran și vanilie.
Citește și: 5 moduri incredibile șofranul vă ajută să obțineți o piele frumoasă

cunoscut sub numele de cardamom în engleză, elaichi este obținut din mai multe tipuri diferite de plante care aparțin familiei Zingiberaceae., Ele pot fi ușor de reperat de aspectul lor unic, ca păstăi mici de semințe, triunghiulare în formă, cu o coajă subțire, hârtie exterioară care cuprinde câteva semințe negre. Planta elaichi este originară din regiunile tropicale și subtropicale din Asia, și anume India, Sri Lanka, Nepal, Bhutan, Thailanda și Malaezia.

deși semințele colorate de var sunt mai preferate și disponibile în comerț, elaichi sau cardamom este de fapt din două soiuri, cardamom verde și cardamom negru.cardamomul verde este derivat din speciile de plante numite Elettaria cardamomum., Este distribuit pe scară largă din India prin Malaezia și are un gust distinctiv, puternic, cu un miros parfumat, rășinos.cardamomul negru este foarte frecvent la poalele Himalaya. Acesta este achiziționat de la planta Amomum subulatum, care crește în mod natural în terenuri deluroase din Nepal, Bhutan și nord-estul Indiei, rezultând o răcire, minty semințe aromate.nivelurile notabile de componente nutritive din elaichi îl fac un aliment nutrițional superior., Este în mod inerent bogat în proteine și grăsimi sănătoase, pe lângă faptul că conține cantități remarcabile de vitamina B6, Vitamina B3, vitamina C, zinc, calciu, magneziu și potasiu. Mai mult decât atât, antioxidanți puternici ca flavonoide, esteri de plante și quercetin în Elaichi conferă trasaturi anti-inflamatorii utile, făcându-l un remediu natural eficient pentru vindecarea o serie de boli.
bate aceste Blues de iarnă cu gama noastră largă de ceaiuri din plante, care va ridica starea de spirit și de a stimula imunitatea!,

adăugarea doar o stropire de pulbere elaichi sau semințe în dieta de zi cu zi, sau chiar folosind fierturi naturale pentru piele și păr îmbibate cu extracte elaichi va oferi stimulente splendid pentru ambele, îmbunătățită de fitness fizice, precum și sunet funcționarea mentală.elaichi/Cardamom beneficii pentru sănătate:

combate respirația urâtă

În afară de mirosul său copleșitor și esența încântătoare, elaichi conține rezerve vaste de compuși antibacterieni. Acestea ajută la combaterea microbilor care provoacă un miros neplăcut al gurii și îmbunătățesc igiena dentară.,după mese, mestecați niște muguri elaichi, pentru a insufla prospețime în gură și a elimina respirația urâtă.sistemul vechi Indian de Medicină-Ayurveda evidențiază capacitatea lui Elaichi de a încălzi corpul și de a elimina eficient orice flegmă și secreții mucoase iritabile care înfundă plămânii și pasajul nazal, îmbunătățind simultan circulația sângelui în organele respiratorii.inhalarea aburului infuzat cu câteva picături de ulei esențial elaichi ameliorează foarte mult congestia, tusea și răcelile.,
De asemenea, Citește: 5 acasă căi de atac pentru a calma dureri în gât și tuse

un afrodisiac Natural

Elaichi este un stimulent puternic, care susține rezistența pentru activități sexuale. De asemenea, cuprinde antioxidanți valoroși care echilibrează hormonii reproducători din organism, pentru a gestiona eficient impotența și infertilitatea.a avea o ceașcă de ceai cald din plante elaichi înainte de culcare este o modalitate excelentă de a consolida vigoarea și vitalitatea sexuală.,

Cum de A Face Cardamom Ceai

Ingrediente:

5 păstăi de cardamom

1 băț de scorțișoară,

1 lingura miere

2 cesti de apa
1/2 cana de lapte

Metoda:

de Căldură apă într-o tigaie pe foc mediu timp de 2 – 3 minute.în apa caldă, adăugați păstăile de cardamom, bastonul de scorțișoară și mierea.se amestecă bine și se lasă să se fierbe încet timp de 5-7 minute.opriți aragazul, filtrați extractul lichid condimentat în 2 cani și adăugați lapte cald.,

presărați niște pudră de ghimbir, înmuiați în aroma înălțătoare și bucurați-vă de ceașcă de ceai fierbinte de cardamom.în afară de a culege stimulentele imense pentru sănătate ale cardamomului, acest ceai conține și esența scorțișoarei, care reglează nivelul glucozei din sânge și al insulinei în diabet. Mai mult, mierea scade nivelul trigliceridelor, ajutând la controlul fluctuațiilor tensiunii arteriale, în afară de a conferi un gust apetisant de zaharină.,

remediază anemia cu deficit de fier

fiind o sursă bogată de fier mineral vital, elaichi ajută la combaterea simptomelor anemiei, cum ar fi amețeli și letargie. Este, de asemenea, un centru de putere al vitaminei C, care crește absorbția fierului de către celulele din organism.consumul unui pahar de lapte fierbinte după mese, cu puțină pulbere elaichi, este o modalitate ideală de a combate anemia și oboseala.potasiul este un mineral cheie necesar pentru menținerea echilibrului electrolitic în organism., Acest lucru este crucial pentru reglarea tensiunii arteriale, astfel încât să se asigure o funcție cardiacă optimă. Elaichi posedă niveluri notabile de potasiu, care controlează fluctuațiile tensiunii arteriale în hipertensiune arterială.adăugați un vârf de pudră elaichi în alimente indiene de bază, cum ar fi dals, curry, sambar și kootu, pentru a profita de avantajele sale superbe pentru stimularea sănătății inimii.Elaichi abundă în elemente hepatoprotectoare, care detoxifiază remarcabil sistemul și protejează sănătatea ficatului., Ingerarea unor cantități minuscule de pudră de cardamom în dieta zilnică face minuni, pentru a elimina toxinele dăunătoare din țesuturile hepatice și a evita tulburările cum ar fi ciroza, boala hepatică grasă etc.având o comoară de compuși anti-tumorigeni, cum ar fi indolii și cineolul, cardamomul distruge în mod eficient radicalii liberi nocivi, reducând acumularea lor în organism și păstrând țesuturile sănătoase. Activitatea antioxidantă benefică a cardamomului asigură posibilitatea redusă a cancerului în ultimii ani de viață.,ambalat cu trăsături diuretice, cardamomul ajută la eliminarea corectă a excesului de săruri, lichide, deșeuri din sistem, evitând astfel nivelurile excedentare de toxine care se acumulează în rinichi. Curăță căile tubulare ale tractului urinar și vezicii urinare, pentru a preveni cazurile de infecție renală și alte afecțiuni renale.

concluzie:

Elaichi este un condiment minunat pentru a aroma numeroase feluri de mâncare, servind în același timp ca o soluție pe bază de plante pentru nenumărate boli, cum ar fi anemia, hipertensiunea și tusea., Pur și simplu adăugați o picătură de pulbere elaichi la rețetele obișnuite, top off deserturi cu semințe prăjite sau sorbiți pe o ceașcă de ceai fierbinte de cardamom, pentru a obține beneficiile incredibile pentru sănătate ale acestui condiment parfumat și zest.