Elaichi come viene generalmente chiamato in hindi, è un condimento molto popolare aggiunto in vari dolci tradizionali indiani o ” desi mithai.” I suoi altri nomi locali includono ” Yelakka “in Malayalam,” Elakkai “in Tamil e Telugu e” Elchi” in Gujarati.

Oltre al suo ampio uso per scopi culinari, per condire sughi piccanti e per infondere aroma e dolcezza ai budini, elaichi possiede un immenso potenziale nel promuovere la salute fisica e mentale, oltre a curare varie malattie., Non sorprende che, nella storia antica e nella pratica collaudata dell’Ayurveda, sia indicata come la “Regina delle spezie”. Oggi, grazie alla sua richiesta molto elevata, elaichi è la terza spezia più costosa al mondo, dopo lo zafferano e la vaniglia.
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Conosciuto come cardamomo in inglese, elaichi è ottenuto da molti diversi tipi di piante che appartengono alla famiglia delle Zingiberaceae., Possono essere facilmente individuati dal loro aspetto unico, come piccoli baccelli di semi, di forma triangolare, con un guscio esterno fragile e cartaceo che comprende alcuni semi neri. La pianta elaichi è originaria delle regioni tropicali e subtropicali dell’Asia, ovvero India, Sri Lanka, Nepal, Bhutan, Thailandia e Malesia.

Sebbene il seme color lime sia più preferito e disponibile in commercio, elaichi o cardamomo è in realtà di due varietà, cardamomo verde e cardamomo nero.

Il Cardamomo verde deriva dalla specie vegetale chiamata Elettraria cardamomum., È ampiamente distribuito dall’India attraverso la Malesia e ha un gusto distintivo e forte con un odore profumato e resinoso.

Il cardamomo nero è molto comune ai piedi dell’Himalaya. Viene procurato dalla pianta Amomum subulatum che cresce naturalmente nei terreni collinari del Nepal, del Bhutan e dell’India nord-orientale, producendo un seme rinfrescante e aromatizzato alla menta.

I livelli notevoli di componenti nutrienti in elaichi lo rendono un alimento nutrizionale superiore., È intrinsecamente ricco di proteine e grassi sani, oltre a contenere notevoli quantità di vitamina B6, vitamina B3, vitamina C, zinco, calcio, magnesio e potassio. Inoltre, i potenti antiossidanti come flavonoidi, esteri vegetali e quercetina in elaichi conferiscono utili tratti anti-infiammatori, rendendolo un efficace rimedio naturale per curare una serie di disturbi.
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Aggiungere semplicemente una spolverata di polvere o semi di elaichi nella dieta quotidiana, o anche usare intrugli naturali per pelle e capelli imbevuti di estratti di elaichi fornirà splendidi incentivi per entrambi, una maggiore forma fisica e un sano funzionamento mentale.

Elaichi/Cardamomo Benefici per la salute:

Combatte l’alito cattivo

Oltre al suo profumo prepotente e deliziosa essenza, elaichi contiene vaste riserve di composti antibatterici. Questi aiutano a combattere i microbi che causano un cattivo odore della bocca e migliorano l’igiene dentale.,

Dopo i pasti, masticare alcuni boccioli di elaichi, per infondere freschezza in bocca e farla finita con l’alito cattivo.

Tratta i disturbi respiratori

L’antico sistema indiano di medicina-Ayurveda evidenzia la capacità di elaichi di riscaldare il corpo e di eliminare efficacemente qualsiasi catarro e secrezioni mucose irritabili che ostruiscono i polmoni e il passaggio nasale, migliorando contemporaneamente la circolazione sanguigna negli organi respiratori.

L’inalazione di vapore infuso con alcune gocce di olio essenziale di elaichi allevia notevolmente la congestione, la tosse e il raffreddore.,
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Un afrodisiaco naturale

Elaichi è un potente stimolante, che rafforza la resistenza per le attività sessuali. Comprende anche preziosi antiossidanti che bilanciano gli ormoni riproduttivi nel corpo, per gestire efficacemente l’impotenza e l’infertilità.

Avere una tazza di tè caldo alle erbe elaichi prima di coricarsi è un ottimo modo per rafforzare il vigore sessuale e la vitalità.,

Come Fare Cardamomo, Tè

Ingredienti:

5 baccelli di cardamomo

1 bastoncino di cannella

1 cucchiaio di miele

2 tazze di acqua
1 / 2 tazza di latte

Metodo:

Riscaldare l’acqua in una pentola su fuoco medio per 2 – 3 minuti.

All’acqua calda, aggiungere i baccelli di cardamomo, il bastoncino di cannella e il miele.

Mescolare bene e lasciare lentamente ad ebollizione per 5 – 7 minuti.

Spegnere la stufa, filtrare l’estratto liquido speziato in 2 tazze e aggiungere un po ‘ di latte caldo.,

Cospargere un po ‘ di polvere di zenzero, immergere nell’aroma edificante e gustare la tazza di tè caldo al cardamomo.

Nutrizione:

Oltre a raccogliere gli immensi incentivi per la salute del cardamomo, questo tè contiene anche l’essenza della cannella, che regola i livelli di glucosio nel sangue e insulina nel diabete. Inoltre, il miele abbassa i livelli di trigliceridi, aiutando a controllare le fluttuazioni della pressione sanguigna, oltre a impartire un appetitoso sapore di saccarina.,

Rimedi Anemia da carenza di ferro

Essendo una ricca fonte del ferro minerale traccia vitale, elaichi aiuta a combattere i sintomi dell’anemia come vertigini e letargia. È anche una centrale elettrica di vitamina C, che aumenta l’assorbimento del ferro da parte delle cellule nel corpo.

Bere un bicchiere di latte caldo dopo i pasti, con un po ‘ di polvere di elaichi, è un modo ideale per combattere l’anemia e l’affaticamento.

Aumenta la salute del cuore

Il potassio è un minerale chiave richiesto per il mantenimento dell’equilibrio elettrolitico nel corpo., Questo è fondamentale per regolare la pressione sanguigna, in modo da garantire una funzione cardiaca ottimale. Elaichi possiede notevoli livelli di potassio, che controllano le fluttuazioni della pressione arteriosa nell’ipertensione.

Aggiungi un pizzico di polvere di elaichi in alimenti indiani di base come dals, curry, sambar e kootu, per raccogliere i suoi superbi vantaggi per aumentare la salute del cuore.

Aumenta le funzioni epatiche

Elaichi abbonda di elementi epatoprotettivi, che disintossicano notevolmente il sistema e salvaguardano il benessere del fegato., Ingerire solo piccole quantità di polvere di cardamomo nella dieta quotidiana fa miracoli, per scovare le tossine dannose dai tessuti epatici e evitare disturbi come la cirrosi, la malattia del fegato grasso ecc.

Riduce il rischio di cancro

Possedendo un tesoro di composti anti-tumorigeni come indoli e cineolo, il cardamomo distrugge efficacemente i radicali liberi dannosi, frenando il loro accumulo nel corpo e preservando i tessuti sani. La benefica attività antiossidante del cardamomo garantisce la ridotta possibilità di cancro negli ultimi anni di vita.,

Previene la malattia renale

Ricco di caratteristiche diuretiche, cardamomo aiuta nella corretta eliminazione di sali in eccesso, liquidi, materiali di scarto nel sistema, evitando così i livelli in eccesso di tossine che si accumulano nei reni. Pulisce le vie tubolari del tratto urinario e della vescica, per prevenire casi di infezione renale e altri disturbi renali.

Conclusione:

Elaichi è un meraviglioso condimento per insaporire numerosi piatti e servire anche come soluzione vegetale per innumerevoli malattie come anemia, ipertensione e tosse., Basta aggiungere un pizzico di polvere di elaichi alle ricette abituali, completare i dessert con semi tostati o sorseggiare una tazza di tè al cardamomo bollente, per procurarsi gli incredibili benefici per la salute di questa spezia fragrante e piccante.