elaichi como se le llama generalmente en Hindi, es un condimento muy popular agregado en varios dulces tradicionales indios o «desi mithai. Sus otros nombres locales incluyen «Yelakka» en Malayalam, «Elakkai» en Tamil y Telugu y «Elchi» en Gujarati.

además de su uso extensivo con fines culinarios, para sazonar salsas picantes, así como para infundir aroma y dulzura a los pudines, elaichi posee un inmenso potencial para mejorar la salud física y mental, además de tratar diversas enfermedades., No es sorprendente que en la historia antigua, así como en la práctica probada del Ayurveda, se le conoce como la «Reina de las especias». Hoy en día, debido a su gran demanda, elaichi es la tercera especia más cara del mundo, después del azafrán y la vainilla.
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conocido como cardamomo en inglés, elaichi se obtiene de muchos tipos diferentes de plantas que pertenecen a la familia Zingiberaceae., Pueden ser fácilmente detectadas por su apariencia única, como pequeñas vainas de semillas, de forma triangular, con una endeble capa exterior de papel que abarca unas pocas semillas negras. La planta elaichi es originaria de las regiones tropicales y subtropicales de Asia, a saber, India, Sri Lanka, Nepal, Bután, Tailandia y Malasia.

aunque la semilla de color lima es más preferida y disponible comercialmente, elaichi o cardamomo es en realidad de dos variedades, cardamomo verde y cardamomo negro.

El cardamomo verde se deriva de la especie de planta llamada Elettaria cardamomum., Se distribuye ampliamente desde la India a través de Malasia y tiene un sabor distintivo, fuerte con un olor perfumado y resinoso.

El cardamomo negro es muy común en las estribaciones del Himalaya. Se obtiene de la planta Amomum subulatum que crece naturalmente en terrenos montañosos de Nepal, Bután y el noreste de la India, produciendo una semilla refrescante con sabor a menta.

los notables niveles de componentes nutritivos en elaichi lo convierten en un alimento nutricional superior., Es intrínsecamente rico en proteínas y grasas saludables, además de contener cantidades notables de vitamina B6, vitamina B3, vitamina C, zinc, calcio, magnesio y potasio. Además, los potentes antioxidantes como los flavonoides, los ésteres vegetales y la quercetina en elaichi confieren características antiinflamatorias útiles, lo que lo convierte en un remedio natural eficaz para curar una serie de dolencias.
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agregar simplemente una pizca de polvo o semillas de elaichi en la dieta diaria, o incluso usar brebajes naturales para la piel y el cabello imbuidos de extractos de elaichi proporcionará espléndidos incentivos para ambos, una mejor condición física y un buen funcionamiento mental.

Elaichi/cardamomo beneficios para la salud:

combate el mal aliento

aparte de su aroma abrumador y esencia deliciosa, elaichi contiene vastas reservas de compuestos antibacterianos. Estos ayudan a combatir los microbios que causan un mal olor en la boca y mejoran la higiene dental.,

después de las comidas, mastique algunos brotes de elaichi, para infundir frescura en la boca y eliminar el mal aliento.

trata enfermedades respiratorias

el antiguo sistema indio de Medicina-Ayurveda destaca la capacidad de Elaichi para calentar el cuerpo y eliminar eficientemente cualquier flema y secreciones mucosas irritables que obstruyen los pulmones y el conducto nasal, mejorando simultáneamente la circulación sanguínea en los órganos respiratorios.

inhalar vapor infundido con unas gotas de aceite esencial de elaichi alivia en gran medida la congestión, la tos y los resfriados.,
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un afrodisíaco Natural

elaichi es un poderoso estimulante, que refuerza la resistencia para las actividades sexuales. También comprende valiosos antioxidantes que equilibran las hormonas reproductivas en el cuerpo, para manejar eficazmente la impotencia y la infertilidad.

tomar una taza de té de hierbas elaichi caliente antes de acostarse es una excelente manera de reforzar el vigor sexual y la vitalidad.,

cómo hacer té de cardamomo

ingredientes:

5 vainas de cardamomo

1 rama de canela

1 cucharada de miel

2 tazas de agua
1/2 taza de leche

método:

calentar agua en una sartén a fuego medio durante 2 – 3 Minutos.

al agua tibia, añadir las vainas de cardamomo, rama de canela y miel.

mezclar bien y dejar hervir lentamente durante 5 – 7 minutos.

apague la estufa, filtre el extracto líquido especiado en 2 tazas y agregue un poco de leche tibia.,

espolvoree un poco de jengibre en polvo, sumérjase en el aroma edificante y disfrute de la taza de té de cardamomo caliente.

nutrición:

Además de cosechar los inmensos incentivos para la salud del cardamomo, este té también contiene la esencia de canela, que regula los niveles de glucosa e insulina en la sangre en la diabetes. Además, la miel reduce los niveles de triglicéridos, ayudando a controlar las fluctuaciones de la presión arterial, además de impartir un apetitoso sabor a sacarina.,

Remedies Iron-Deficiency Anaemia

al ser una rica fuente del mineral traza vital hierro, elaichi ayuda a combatir los síntomas de la anemia, como mareos y letargo. También es una potencia de la vitamina C, que aumenta la absorción de hierro por las células en el cuerpo.

beber un vaso de leche caliente después de las comidas, con un poco de polvo de elaichi, es una forma ideal de combatir la anemia y la fatiga.

aumenta la salud del corazón

El potasio es un mineral clave necesario para el mantenimiento del equilibrio electrolítico en el cuerpo., Esto es crucial para regular la presión arterial, a fin de garantizar una función cardíaca óptima. Elaichi posee niveles notables de potasio, que controlan las fluctuaciones de la presión arterial en la hipertensión.

agregue una pizca de polvo de elaichi en alimentos indios básicos como dals, curry, sambar y kootu, para cosechar sus excelentes ventajas para mejorar la salud del corazón.

mejora las funciones hepáticas

Elaichi abunda en elementos hepatoprotectores, que desintoxican notablemente el sistema y salvaguardan el bienestar hepático., La ingestión de pequeñas cantidades de polvo de cardamomo en la dieta diaria funciona de maravilla, para eliminar las toxinas dañinas de los tejidos hepáticos y evitar trastornos como la cirrosis, la enfermedad del hígado graso, etc.

reduce el riesgo de cáncer

poseyendo un tesoro de compuestos antitumorales como los indoles y el cineol, el cardamomo destruye eficazmente los radicales libres dañinos, frenando su acumulación en el cuerpo y preservando los tejidos sanos. La actividad antioxidante beneficiosa del cardamomo asegura la posibilidad reducida de cáncer en años posteriores de la vida.,

previene la enfermedad renal

lleno de rasgos diuréticos, el cardamomo ayuda a la eliminación adecuada del exceso de sales, líquidos y materiales de desecho en el sistema, evitando así los niveles excedentes de toxinas que se acumulan en los riñones. Limpia las vías tubulares del tracto urinario y la vejiga, para prevenir casos de infección renal y otras dolencias renales.

conclusión:

elaichi es un maravilloso condimento para dar sabor a numerosos platos mientras que también sirve como una solución herbal para innumerables enfermedades como la anemia, la hipertensión y la tos., Simplemente agregue una pizca de polvo de elaichi a las recetas habituales, complete los postres con semillas asadas o beba una taza de té de cardamomo caliente, para obtener los increíbles beneficios para la salud de esta especia fragante y picante.