es un día sombrío para los amantes del tocino.
un grupo de la Organización Mundial de la Salud (OMS) declaró el lunes que la carne procesada causa cáncer y la carne roja «probablemente» también lo hace. ¿Pero eso significa que debe abstenerse totalmente de hamburguesas y perros calientes y limitarse al pasillo de productos de sus alimentos integrales locales? No necesariamente. El informe no pide prohibiciones sobre las carnes que considera cancerígenas, pero sí insta a tener cuidado al decidir qué carnes come y con qué frecuencia.,
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entonces, ¿cuál es la mejor manera de seguir las reglas? El grupo de la OMS definió lo que significaba carne roja y procesada y enumeró algunos ejemplos, que probablemente deberían incluirse en su lista de carnes para pensarlo dos veces.
la carne procesada se refiere a la carne «que ha sido transformada a través de la salazón, el curado, la fermentación, el ahumado u otros procesos para mejorar el sabor o mejorar la conservación.,»La agencia señala que la mayoría de las carnes procesadas contienen cerdo o carne de res y que también pueden contener otros tipos de carne roja, aves de corral, despojos y subproductos de la carne como la sangre.
Per the WHO, que incluye:
- hot dogs
- jamón
- salchichas
- corned beef
- Beef jerky
- carne enlatada
- preparaciones y salsas a base de carne (P., la carne roja se refiere a todos los tipos de carne muscular de mamíferos, e incluye lo siguiente:
- carne de res
- ternera
- cerdo (no la «otra carne blanca» después de todo, aparentemente)
- cordero
- cordero
- cabra
- caballo
carne fresca directamente por la Agencia es aves de corral y pescado no procesados. Las carnes como el pollo fresco y el pavo se han recomendado durante mucho tiempo como buenas fuentes de proteína, y opciones para reemplazar la carne roja o procesada en la dieta.,
el lado positivo para los estadounidenses es que a pesar de que su jamón de Navidad está en la lista de no-no, al menos la estrella del día de acción de Gracias obtiene un pase.
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