¡Hola de nuevo! Soy Alicia del panadero de arriba, y tengo otra delicia para compartir con ustedes hoy. Estos pretzels suaves de azúcar y canela son tan suaves y masticables, mantecosos y dulces, ¡y increíblemente deliciosos! Son una de las delicias favoritas de mi familia, y estoy emocionado de compartir la receta con ustedes!
Cuando estaba en la escuela secundaria, uno de mis primeros trabajos fue trabajar en el Departamento de China y cristal en una gran tienda en el centro comercial., Ayudé a las novias a elegir sus artículos de registro, observé a la gente debatir interminablemente sobre un juego de cubiertos contra otro, y vendí jarrones de cristal que valían más que mi auto. 🙂 Fue un trabajo bastante divertido la mayor parte del tiempo, pero hubo momentos en que era increíblemente lento. A veces pasaba una hora entera sin que ningún cliente entrara en mi área, y para cuando había trabajado allí un par de meses, había memorizado toda la cinta de música que se reprodujo en el sistema de megafonía., Uno de los puntos brillantes en una noche lenta fue mi descanso, cuando caminaba hasta el patio de comidas del centro comercial y compraba un pretzel suave y una soda.
tal vez fue solo porque era un adolescente Trabajando por primera vez, y disfrutando de la independencia que proporcionaba, pero lo juro, nada había probado tan bueno como esos pretzels. Estaban recién salidos del horno, mantecosos y calientes, ¡y tan deliciosos! Siempre fue una elección muy difícil decidir entre un pretzel salado caliente con salsa de queso, o un pretzel de azúcar de canela caliente y dulce. ¡Los amaba a ambos!, Estos pretzels suaves con canela y azúcar me recuerdan a esos pretzels encantadores que disfruté en el centro comercial hace todos esos años, ¡pero son aún mejores porque son caseros! En estos días, los horneo con mis hijos, y puedo ver la alegría en sus caras mientras descubren lo delicioso que puede ser un pretzel caliente.
adapté estos pretzels ligeramente de mi receta favorita de pretzel suave, y resultaron tan fantásticos! Son simples y rápidos de hacer, y son perfectos cuando están recién salidos del horno.
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la receta completa está en la parte inferior de este punto, pero esto es lo que necesitarás:
- leche
- levadura
- azúcar morena
- mantequilla
- sal
- harina
- bicarbonato de sodio
- azúcar de canela
masa de pretzel suave., Tenga cuidado de no agregar demasiada harina, porque querrá que la masa sea suave y flexible. Coloque la masa en un tazón engrasado para subir, luego vaya a hacer algo divertido durante una hora. 🙂
me encanta volver a grandes y carnosos montículo de masa. Hago una tonelada de pan, y todavía se siente como magia cada vez!
Divida la masa en doce de igual tamaño que las piezas…
…y, a continuación, enrolle cada pieza en una larga flaco de la cuerda. Luego, gira cada cuerda en forma de pretzel., Admito aquí que no soy el mejor en dar forma a pretzels, pero ¿adivina qué? Resultan deliciosos de cualquier manera!
se sumergirán rápidamente en un baño de agua tibia y bicarbonato de sodio, luego irán al horno a hornear. Sácalos cuando estén dorados y hermosos.
a continuación, cepille las galletas con la mantequilla derretida, luego rodar en una dulce mezcla de azúcar y canela.,
los pretzels son masticables por fuera, suaves y esponjosos por dentro, y tienen el toque perfecto de dulzura del azúcar de canela. Son perfectos para un postre simple, un refrigerio después de la escuela, o incluso para una fiesta de día de juego! Mis hijos adoran estos pretzels y animan cada vez que los hago. Definitivamente son una de nuestras golosinas favoritas!
estos pretzels son mejores dentro de las primeras 24 horas, así que asegúrese de comerlos rápidamente. Sin embargo, teniendo en cuenta lo deliciosos que son, dudo que eso sea un problema., ¡Solo hazlos una vez, y estarás totalmente enganchado!
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de Azúcar y Canela Suave Pretzels Receta
para el relleno:
- 1/3 de taza de bicarbonato de soda
- 3 tazas de agua caliente
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de canela
Instrucciones
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En un tazón grande o en el tazón de una batidora de pie, disolver la levadura en la leche tibia., Cuando la mezcla esté burbujeante, mezcle el azúcar morena, la mantequilla, una taza de harina y la sal, y mezcle hasta que se combine.
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agregue la harina restante, una taza a la vez, y mezcle hasta que se forme una masa suave y ligeramente pegajosa. Cubra el tazón con papel de plástico y deje crecer aproximadamente una hora, hasta que duplique su tamaño.
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Después de que la masa ha subido, precalienta el horno a 450. Forrar dos bandejas para hornear con papel pergamino y reservar., Divida la masa en doce piezas del mismo tamaño y enrolle cada pieza en una cuerda delgada y larga. Gira en forma de pretzel.
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En un tazón mediano, mezcle el agua caliente y bicarbonato de sodio hasta que se disuelva. Sumerja cada pretzel en la mezcla de bicarbonato de sodio y colóquelo en las bandejas para hornear preparadas. Hornee de 7 a 11 minutos, o hasta que estén doradas.
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En un plato hondo, batir el azúcar y la canela., Cepille los pretzels con mantequilla derretida, luego sumérjalos en la mezcla de azúcar de canela.
Estas de azúcar y canela suave pretzels son sencillos y rápidos de hacer, y tan delicioso! Perfecto para el día de juego, bocadillos o en cualquier momento que necesite un dulce!,
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