anillos de pimienta de plátano son tan populares como pepperoncini en escabeche. Este artículo de Tastessence le dirá la diferencia exacta entre los pimientos de plátano y pepperoncini. Le ayudará a elegir el correcto para su receta.

¿lo sabías?

Los estudios muestran que el compuesto capsaicina puede provocar la muerte de las células cancerosas de próstata sin dañar las células sanas normales.

en Estos días, varios tipos de pimientos están disponibles en el mercado., Algunos pimientos son bastante dulces, mientras que otros son bastante picantes. Puede ser muy difícil seleccionar uno, si está planeando usarlo en una receta en particular. Los pimientos no solo difieren en tamaño y color, sino también en sabor, textura y sabor. El’ picor ‘de un chile se mide en términos de’ unidades de calor de Scoville ‘ (SHU). Indica la concentración del compuesto químico activo ‘capsaicina’ que produce la sensación de calor. Los expertos dicen que puede reemplazar pepperoncini con pimientos de plátano. Si ambos son leves, ¿hay alguna diferencia en ellos?,

a pesar de tener muchas cosas en común, los Pimientos Plátano y pepperoncini son diferentes en ciertos aspectos. Ambos pimientos son cultivares de la especie «Capsicum annuum». En Estados Unidos, los pimientos suaves o dulces se llaman pepperoncini (o peperoncini). Los chiles que se venden como ‘pepperoncini’ en los Estados Unidos se llaman ‘friggitelli’ en Italia.

pimientos de plátano Vs.Pepperoncini

Descripción

Los Pimientos Plátano son largos, cilíndricos y ligeramente curvados., En la madurez, pueden ser de aproximadamente 2-3 pulgadas (5-8 cm) de largo y de color amarillo. Debido al color amarillo y la curva, se ven como pequeños plátanos.los Pepperoncini también son de 2 a 3 pulgadas (5 a 8 cm) de largo, pero son de color verde brillante (o ligeramente amarillento) cuando están maduros. Se estrechan hasta un extremo de lóbulo Romo.

en la madurez

los pimientos de plátano más maduros son más dulces que los más jóvenes. Cambian de verde a amarillo, naranja o rojo.los pimientos Pepperoncini maduran a un color rojo intenso. Los maduros tienen un sabor más fuerte.,

tipo de piel

Las paredes de los pimientos de plátano son relativamente más gruesas que las de los pepperoncini. Se pueden usar para encurtir, sin embargo, los anillos de pimienta de plátano se usan más comúnmente en salteados.los Pepperoncini son pimientos de paredes delgadas y, por lo tanto, se usan comúnmente para el encurtido. Pueden absorber el líquido circundante muy bien.

sabor

Los Pimientos Plátano son suaves, dulces y picantes.los pimientos Pepperoncini son dulces y suaves, pero ligeramente amargos. Los pimientos en escabeche son suaves y salados. Dan una textura crujiente al plato.,

unidades Scoville

0-500 SHU
100-500 Shu

cultivares

existen varios cultivares de pimientos de plátano, por ejemplo, Bananarama, Cubanelle, Chile frío, plátano dulce temprano, cera amarilla húngara, plátano dulce, húngaro dulce, etc.existen varios cultivares de pimientos Pepperoncini. El griego Dorado de Grecia es más dulce y menos amargo que los pimientos toscanos Italianos.

calorías

1 pimiento de plátano crudo pequeño (4″ de largo) (33 g) contiene 9 calorías
1 porción (4 pimientos) de Mt., El pepperoncini de oliva contiene 10 calorías

usos

Los pimientos de plátano se usan en salteados, sopas, tortillas, recetas de espaguetis, helados y también se usan para decorar pizzas, ensaladas y sándwiches. Se comen crudas, horneadas, fritas, rellenas, asadas, al vapor y en escabeche.los pimientos Pepperoncini se utilizan en sándwiches, ensaladas, guisos, Huevos Revueltos, etc., servido con pizza, aperitivos y kebabs turcos, y como son crujientes, se utilizan para decorar ensaladas. Se comen secos o en escabeche.

información nutricional

los pimientos de plátano a menudo se usan frescos., Si se encurten, pueden tener un alto contenido de sodio. 1 oz de pimientos encurtidos Heinz contienen 280 mg de sodio.
están cargados de vitamina C. Una pimienta de plátano de 4 pulgadas de largo puede cumplir alrededor del 45% de la ingesta dietética recomendada (CDR) de vitamina C.
están llenos de potasio y vitamina A.
contienen pequeñas cantidades de otras vitaminas y minerales también, por ejemplo, fósforo, hierro, vitaminas B, vitamina E Y K, etc.son una buena fuente de antioxidantes.

los pimientos Pepperoncini se usan comúnmente en escabeche, y los pimientos en escabeche son altos en sodio. 1 porción (4 pimientos) de Mt., Olive pepperoncini contiene 280 mg de sodio.son bajos en grasas, proteínas y carbohidratos.son ricos en potasio, vitamina A y vitamina C. contienen otras vitaminas y minerales como hierro y calcio.son ricos en antioxidantes.

beneficios para la salud

siendo bajos en grasas y calorías, y ricos en vitaminas y minerales, los Pimientos Plátano se pueden incorporar en dietas de pérdida de peso. La capsaicina también promueve la pérdida de peso. Los pimientos ayudan a mejorar la circulación sanguínea., Ayudan a aliviar los síntomas de la sinusitis y el dolor debido a la artritis. Los antioxidantes ayudan a prevenir diversos tipos de enfermedades.los pimientos Pepperoncini también ofrecen beneficios para la salud similares. Pero como a menudo se consumen en escabeche, el alto contenido de sodio puede afectar la función del corazón y los riñones.

pimientos de cultivo

los pimientos de plátano se pueden plantar en cualquier zona de cultivo del USDA. Funcionarían mejor en áreas donde el clima cálido dura más tiempo. Una planta completamente cultivada puede ser de 12 a 24 pulgadas de alto.los pimientos Pepperoncini se pueden cultivar en las zonas de resistencia a las plantas del USDA del 8 al 10., La planta puede ser de aproximadamente 30 pulgadas (75 cm) de altura. Ambos pimientos son fáciles de cultivar.

Por lo general, los pimientos de piel fina se utilizan para decapar, mientras que los pimientos de piel gruesa se utilizan para rellenar y freír. Cómo se utilizan los pimientos depende no solo del calor contenido en ellos, sino también de lo bien que conservan el color y la textura de la piel después del procesamiento.

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