Arroz Chaufa es la versión peruana del arroz chino frito. Está influenciado por la afluencia de inmigrantes chinos al Perú. La versión de arroz frito de Perú consiste en arroz, pimientos rojos, cebollas verdes, cebollas rojas, ajo, salsa de soja, huevos revueltos de pollo y una pizca de aceite de sésamo, jengibre y comino. Increíblemente delicioso y probablemente ya tiene todos los ingredientes para hacer esto!
Este post está muy atrasado. como meses atrasados., Se me ocurrió esta receta después de ordenar comida Peruana demasiado! Estaba enamorado de su Arozz Chaufa / arroz frito peruano. Realmente no se me ocurrió hacer mi propio arroz frito hasta después de como un millón de pedidos más tarde. Pude ver claramente que había pimientos, cebollas verdes, huevos y pollo en el arroz frito peruano que solíamos pedir siempre. Podía saborear un toque de jengibre, comino, aceite de sésamo y salsa de soja. También probé cebollas, ajo y comino. Hice una pequeña investigación sobre el arroz frito peruano para ver si los ingredientes que probé eran precisos., La cosa es que el arroz frito peruano varía, pero muchas de las recetas que vi mencionaban exactamente los mismos ingredientes. Sabía que mis papilas gustativas no me decepcionarían.
¿ves todo lo que exquisitez! Esta receta es tan sabrosa y buena! La primera vez que intenté hacer arroz frito peruano, pensé que necesitaría cuatro tazas de arroz, pero terminó siendo demasiado y no suficiente huevo. Solo necesitaba unas 2 tazas de arroz. Me gusta que mi arroz frito tenga una buena cantidad de huevo, así que me conformo con 5 huevos. Además, no soy fan de mucha salsa de soja., Pude decirle al Restaurante Peruano al que le di todo mi dinero, que tampoco usaba mucha salsa de soja. Normalmente puedo decir cuando es demasiado. Para esta receta, solo usé & frac18; taza de salsa de soja (del tipo bajo en sodio).
El Arroz Chaufa es una receta súper fácil de hacer y como mencioné anteriormente, probablemente tenga todos los ingredientes. La única estafa es que requiere un poco de trabajo de preparación. Sin embargo, si quieres preparar esto un poco más rápido, sigue leyendo a continuación.,
Preparaciones consejos:
Esta receta se mueve muy rápido, de modo de obtener todas las verduras en trocitos y pelos y en orden.los muslos de pollo sin piel son la opción preferida. Están llenos de sabor y tendrán un sabor increíble en este plato. Si todo lo que tienes es pechuga de pollo, siéntete libre de usarla también.si quieres ahorrar tiempo, usa pimientos, ajo y cebolla ya cortados en cubitos.mezcle todos estos ingredientes en un tazón pequeño: salsa de soja, aceite de sésamo, una pizca o dos de azúcar, un par de pizcas de comino, jengibre molido. Si prefieres usar fresco. Usaría 1 cucharada., No agregue jengibre fresco a la mezcla de salsa de soja. Vamos a cocinar el jengibre para el resto de las verduras.
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Peruano Fritos de Arroz (Arroz Chaufa)
abril
mezcla de salsa de soja
- ⅛ taza de salsa de soja
- ¼ tsp de aceite de sésamo
- 2 pizcas de comino
- ¼ cucharadita de jengibre molido (solo agréguelo si no está usando jengibre fresco) si usa fresco, use 1 cucharada y cocine con las verduras frescas
- 1 pizca de azúcar
instrucciones
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calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio alto., Agregue los pimientos rojos y las cebollas. Saltee hasta que se ablande, aproximadamente 6 minutos. Justo antes de que los pimientos y las cebollas estén listos, agregue el jengibre fresco (si usa jengibre fresco) y las cebollas verdes, saltee durante un minuto. Agregue el pollo y mezcle bien cuidadosamente y cocine durante un par de minutos o hasta que esté bien cocido.
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Añadir la mitad del arroz. Mezclar bien y añadir el resto del arroz. Mezclar bien. Añadir la mezcla de salsa de soja. Mezclar bien y luego añadir los huevos revueltos picados. Tirar. Sazonar con sal y pimienta.,
*Ver notas
Notas
- Esta receta se mueve muy rápido, de modo de obtener todas las verduras en trocitos y pelos y en orden.
- muslos de pollo sin piel es la opción preferida. Están llenos de sabor y tendrán un sabor increíble en este plato. Si todo lo que tienes es pechuga de pollo, siéntete libre de usar eso también.
- Si quieres ahorrar tiempo, utiliza pimientos, ajo y cebolla ya cortados en cubitos.,
- mezcle todos estos ingredientes en un tazón pequeño: salsa de soja, aceite de sésamo, una pizca o dos de azúcar, un par de pizcas de comino, jengibre molido. Si prefiere usar fresco, agregue 1 cucharada. No agregue jengibre fresco en la mezcla de salsa de soja. Vamos a cocinar el jengibre con el resto de las verduras.
