Ce post est sponsorisé par Princess Cruises, toutes les opinions sont les miennes.

Marinade Mojo

la marinade Mojo est une marinade intensément savoureuse, aux agrumes et à l’ail, parfaite pour le poulet ou le porc. Il possède des saveurs audacieuses d’agrumes aigres, et se combine avec des herbes fraîches, et l’ail aromatique et l’oignon pour une fête de saveur qui se traduit par juteux, viandes tendres.,

j’ai récemment fait une croisière dans les Caraïbes avec Princess Cruises, originaire de Floride. Et quand je suis arrivé en Floride, je volais depuis plusieurs heures et j’avais besoin de quelque chose à manger. Je ne me sentais pas pointilleux, et je voulais juste quelque chose de proche et de satisfaisant.

Eh bien, je suis tombé sur un petit joint avec une fusée cubaine. Et commandé le poulet Mojo, et a reçu le plat le plus étonnant. Les saveurs ont soufflé mon esprit. Nous parlons d’un poulet marinadé dans des oranges, des citrons verts, de l’ail, de la coriandre et plus encore.,

c’était une marinade à l’ail savoureuse alléchante avec une nuance d’agrumes aigre qui m’a laissé avec une morsure juteuse, succulente et franchement incroyable!

Après avoir passé une semaine dans les Caraïbes à naviguer dans de beaux ports et à manger de la nourriture incroyable, je savais que je devais recréer une recette avec ces saveurs audacieuses des Caraïbes.

Vous pouvez lire tout sur mon expérience lors d’une croisière de 7 jours dans les Caraïbes ici, ainsi que comment j’ai emballé pour ma croisière, pourquoi j’ai adoré naviguer avec Ocean Medallion, et plus encore., J’ai adoré ce voyage dans les Caraïbes et les vues, Les sons et les saveurs que j’ai pu expérimenter là-bas.

Les Caraïbes sont connues pour ne pas être timides avec leurs assaisonnements, et le résultat est des choses comme ces ailes de poulet Jerk, ou crevettes noircies, qui sont hallucinantes-ly délicieux.

cette marinade a fait le haut de ma liste. Il est bon sur tout. Voici donc ce que vous devez savoir.

Viande de Choix + Mojo Marinade + faire Cuire Votre Chemin = la Perfection

Que puis-je Marinade avec Mojo Marinade?,

je vais partager quelques-unes de mes façons préférées d’utiliser cette marinade dans les prochaines semaines. Mais pour l’instant, je veux juste dire que cette marinade est excellente sur le poulet, le porc, les crevettes et même le bifteck de flanc.

dans la cuisine cubaine, le terme « mojo” s’applique vraiment à toute sauce faite avec de l’ail, de l’huile d’olive et un jus d’agrumes. Et il est le plus couramment utilisé pour mariner le filet de porc rôti.

j’en ai fait des côtelettes de porc, et elles étaient juteuses et Succulentes! Mais je l’ai aussi utilisé comme marinade pour les poitrines de poulet, cuisses de poulet et des ailes de poulet.

Si vous chercher!,

cette Marinade est-elle traditionnelle?

Pas exactement, mais les résultats sont les mêmes, et les saveurs sont incroyables.

traditionnellement, le jus d’orange amère est utilisé, mais chez Eazy Peazy, nous ne pouvions pas trouver cela localement, et nous voulions nous assurer que c’est une recette que vous pouvez faire avec des ingrédients couramment trouvés.

Au lieu d’oranges amères, nous avons utilisé une orange nombril ordinaire et ajouter du jus de citron vert pour se rapprocher de la saveur d’orange amère.

cela a fonctionné comme un charme.

Qu’est-mojo marinade goût?,

Il a le goût d’agrumes aigres et d’ail, puis est allégé d’herbes fraîches et d’épices. C’est le mariage parfait des saveurs.

Il y a beaucoup de variations de cette marinade, avec de la menthe, ou jalapeños, ainsi que d’autres herbes et épices. Mais l’idée est d’utiliser des agrumes aigres, de l’orange et du citron vert, et beaucoup d’ail.

comment préparez-vous cette superbe marinade au poulet?,

pour faire une marinade efficace pour attendrir et aromatiser, vous aurez besoin de:

1. un acide à attendrir: typiquement, les marinades utilisent un vinaigre ou des agrumes pour attendrir la viande. Avec la marinade mojo, vous utilisez le combo de jus de citron vert et de jus d’orange.
2. aromatisation: quels que soient les assaisonnements ou les épices que vous souhaitez utiliser. Pour la marinade mojo, c’est le cumin, la coriandre, l’oignon, l’ail et bien sûr les jus d’agrumes qui servent de saveur et d’attendrisseur.,
3. huile: cela maintient généralement tout ensemble et ajoute de l’humidité à la viande. Cependant, pour cette marinade, j’ai choisi de sauter l’huile car après l’avoir testée plusieurs fois, j’ai réalisé qu’elle n’était pas nécessaire. Cependant, si vous prévoyez de cuire la viande que vous utilisez avec cette marinade, ajoutez 1 c. À soupe d’huile d’olive pour garder l’humidité!

Mojo Citrus Marinade

L’une des choses que j’aime dans les marinades est que vous pouvez vraiment changer les choses selon vos préférences. Ajoutez un peu de quelque chose ou emportez-en un peu., Vous pouvez y ajouter des feuilles de menthe pour lui donner un goût encore plus frais. Ou des poivrons comme le jalapeño pour lui donner de la chaleur. J’ai aussi vu ce type de marinade à l’origan.

Les options sont assez infinies, alors jouez et voyez ce que vos papilles aiment le mieux. Voici ce que j’ai trouvé le combo parfait pour ma famille. Aborder les saveurs que nous voulons avec les préférences de chaleur et d’épices de 6 personnes.,

ingrédients

• 1/3 tasse de jus d’orange fraîchement pressé
• 1/3 tasse de jus de citron vert fraîchement pressé
• 1 ½ cuillère à café d’ail haché ou 1 grosse gousse d’ail, hachée grossièrement
• 2 cuillères à soupe d’oignon rouge, finement coupé en dés
• 1 P> mode d’emploi
  • ajouter tous les ingrédients dans un bocal ou un bol.
  • Agiter ou fouetter ensemble.
  • verser sur le poulet ou le porc dans un récipient ou un sac à fermeture éclair.
  • laisser mariner pendant 4 à 12 heures en fonction de la Coupe de viande.,

  Conseils Pour la Marinade

  • Cette marinade ne pas en faire des tonnes. Il est destiné à environ 1 Livre de viande.
  • cette marinade est adaptée au congélateur. Ce qui signifie que vous pouvez le faire à l’avance si vous voulez un repas rapide. Assurez-vous simplement qu’il est hermétiquement scellé dans un récipient allant au congélateur et qu’il peut se conserver jusqu’à 3 mois.
  • Si vous congelez les viandes avec la marinade dessus, c’est une bonne idée de les laisser mariner quelques heures avant de les mettre au congélateur. Cela produira des résultats optimaux en saveur.
  • Fouetter les ingrédients ensemble., J’adore les morceaux entiers d’oignon,etc. Cependant, si vous voulez une marinade lisse, vous pouvez la mélanger ou la transformer. Les saveurs seront toujours géniales. C’est ce que je fais avec cette marinade de poulet jerk, et bien qu’elle ne soit pas aussi attrayante visuellement, elle a un goût incroyable.
  • afin d’éviter les problèmes de sécurité alimentaire, ne congelez jamais le poulet ou le porc deux fois. Marinez la viande fraîche puis congelez.

  lors de la cuisson

  • Le poulet doit être cuit à 165 degrés F.
  • Le porc doit être cuit à 145 degrés F.
  • faites cuire votre façon préférée: Grill, cuire, cuire lentement, frire à l’air, pot instantané., Les options sont infinies.

  puis-je congeler la Marinade Mojo?

  Absolument! J’adore faire de gros lots de marinades et les congeler pour les utiliser plus tard. Et cela ne pourrait pas être plus facile avec cette marinade particulière.

  il vous suffit de combiner tous vos ingrédients et de les mettre dans un sac de congélation zippé. Vous pouvez congeler tel quel, ou ajouter votre viande crue et sceller, enlever l’air et congeler.

  lorsque vous souhaitez utiliser la viande, décongeler toute la nuit au réfrigérateur. Ensuite, faites-le cuire en utilisant votre méthode préférée.,

  peu importe la façon dont vous choisissez de cuisiner votre viande marinée mojo, la meilleure façon de cuisiner vos aliments parfaitement est d’utiliser un thermomètre à lecture instantanée. Rappelez-vous, le poulet doit être cuit à 165 degrés et le porc à 145 degrés.

  croisière dans les Caraïbes avec Princess Cruises

  ok now maintenant que vous savez tout sur cette marinade, et comment la faire, d’où viennent l’inspiration et les saveurs, etc. parlons un peu plus de cette croisière. C’était tellement rêveur et amusant, et j’adore partager tous mes voyages.,

  Tout d’abord, c’était avec Princess Cruises

  j’ai navigué avec plusieurs lignes, et je dois dire que c’était l’une de mes croisières préférées de tous les temps. Princess a une technologie qu’ils ont récemment commencé à utiliser appelée OceanMedallion. Et il est actuellement sur 3 navires, avec 2 de plus Cette année, et 6 en déploiement en 2020.

  il rend la vie si facile et relaxante. Je n’ai jamais eu un voyage plus fluide!

  cette technologie est similaire aux bandes magiques Disney, où tout ce dont vous avez besoin est sur un médaillon que vous portez sur votre personne. C’est une clé de chambre, une carte de crédit, une pièce d’identité et plus encore., De plus, il se marie avec Internet génial MedallionNet, et plusieurs applications qui rendent la vie à bord plus facile. En fait, cela facilite même l’embarquement.

  lisez à propos de L’OceanMedallion dans cet article où j’explique tous les avantages.

  

  Deuxièmement, nous avons visité plusieurs ports géniaux que j’ai hâte de partager avec vous. Je partagerai plus sur chaque port individuellement, mais je n’ai pas encore eu le temps de les monter. Donc, à venir bientôt. Mais voici les points forts:

  • Princess Cays – nous avons passé du temps sur la plage et fait une Excursion historique en buggy dans les dunes., C’est l’endroit idéal pour se détendre et profiter de l’ambiance de l’Île.
  • San Juan-les rues magnifiques de Porto Rico ont capturé mon cœur, ainsi que la nourriture et les boissons incroyables, d’où ce Mojito à L’ananas a été inspiré. Nous avons fait une visite historique à pied et des cours de cuisine. Et ensuite visité les forts par nous-mêmes. Je pourrais passer une semaine entière ici.
  • Amber Cove – le nouveau port magnifique en République Dominicaine! Un de mes arrêts préférés parce que les excursions étaient tellement amusantes. Je partagerai plus à ce sujet bientôt!, Mais imaginez faire de la randonnée jusqu’à des cascades, puis vous frayer un chemin en les sautant et en glissant sur des toboggans naturels. Fantastique!
  • grand Turks – les eaux magnifiques Des Îles Turques et Caïques ne doivent pas être manquées, et l’excursion Sting ray est unique en son genre! Et la nourriture ici est génial. C’est une excellente destination de plage.

  

  troisièmement, si vous recherchez de superbes vacances en famille, un voyage en couple ou un voyage entre filles, les Caraïbes devraient figurer sur votre liste, et en particulier une croisière dans les Caraïbes.,

  du magnifique spa et du Sanctuaire réservé aux adultes du Princess Cruises, aux incroyables expériences culinaires que vous pouvez vivre à bord, aux ports impressionnants et aux excursions de premier ordre. C’est un moyen fantastique de se détendre et de revenir nouveau!

  

  Mojo Agrumes Marinade

  Une d’agrumes et d’épices de la marinade que vous propose les saveurs de Cuba dans une simple marinade parfaite pour le poulet ou le porc. Avec de l’ail, de la coriandre et de l’oignon, mélangés à de l’orange et du citron vert!, Jus fraîchement pressé

• 1/3 tasse de jus de citron vert fraîchement pressé
• 1 ½ cuillère à café d’ail haché haché ou 1 grosse gousse d’ail hachée grossièrement
• 2 cuillères à soupe d’oignon rouge 341d63746a »>