Qu’est-ce que la protéine végétale texturée?

La protéine végétale texturée (TVP) est une alternative à la viande déshydratée qui ajoute de la nutrition et de la texture à vos repas. Le TVP est généralement fabriqué à partir de farine de soja, de concentré de soja ou d’isolat de protéines de soja. Le TVP est disponible en petits granulés, ainsi qu’en bandes, en morceaux et en pépites.,

nutrition des protéines végétales texturées

la TVP est une option hautement nutritive pour votre alimentation à base de plantes. La composition nutritionnelle de TVP comprend 80 calories, 4 grammes de fibres et 12 grammes de protéines par portion de ¼ tasse. Quoi de plus? TVP est une source complète de protéines, ce qui signifie qu’il contient les 9 acides aminés essentiels dont votre corps a besoin pour soutenir une bonne santé. Le TVP est également faible en gras, riche en fibres et est souvent enrichi en vitamine B12.

comme le TVP est fabriqué à partir de soja, il contient des phytoestrogènes., Les phytoestrogènes, lorsqu’ils sont consommés régulièrement, peuvent réduire le risque de cancer du sein ainsi que le risque de perte osseuse chez les femmes ménopausées. Il existe également un lien entre les phytoestrogènes et la santé cardiovasculaire. Lorsqu’il est associé à l’impact hypocholestérolémiant des fibres, le TVP est une option saine pour le cœur.

achat et Stockage de TVP

Vous pouvez acheter TVP dans n’importe quel magasin de santé ou d’aliments en vrac. TVP est également disponible dans de nombreuses épiceries. En termes de stockage, TVP se conserve jusqu’à un an dans votre garde-manger. Lorsqu’il est hydraté, le TVP peut se conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

dans quel cas le TVP est-il couramment utilisé?,

tout comme le tofu, le TVP n’a pas beaucoup de saveur en soi. Cela en fait un produit polyvalent à utiliser lors de la cuisson.

la TVP moulue est souvent utilisée en remplacement de la viande hachée. Vous pouvez le trouver dans les sauces à spaghetti à base de plantes, le chili, les casseroles et les burritos. Envie d’un burger? Utilisez le TVP au sol pour faire de délicieuses galettes de hamburger à base de plantes!

Les morceaux TVP sont généralement disponibles dans les saveurs « boeuf” et « poulet”. Vous pouvez utiliser des morceaux de TVP pour vos ragoûts de « bœuf” à base de plantes.Les morceaux de TVP constituent également une excellente alternative à base de plantes aux pépites de poulet.,

les lanières aromatisées au poulet TVP sont couramment utilisées comme lanières de poulet à base de plantes. Mélanger les bandes TVP dans des fajitas, des sautés ou des plats de pâtes d’inspiration italienne.

garnissez vos salades d’une portion de TVP aromatisée en fonction de vos papilles gustatives.

vous voulez un supplément de protéines et de vitamine B12 au petit déjeuner? TVP se mélange bien dans votre bouillie du matin car il prendra la saveur de tout ce que vous mélangez avec.

Cet article décrit ce QU’est le TVP et ce qu’il est et comment l’utiliser dans votre alimentation à base de plantes. Maintenant que vous en savez plus sur TVP, essayez-le dans vos propres recettes à la maison!,

comment utilisez-vous les protéines végétales texturées dans vos repas? Laissez-nous savoir dans les commentaires ci-dessous!