Il y a plusieurs raisons pour lesquelles vous devriez envisager de mettre en œuvre un régime sans gluten et sans caséine (GFCF) pour autisme. Dans cet article, nous discuterons de certaines des sciences qui soutiennent l’intervention alimentaire pour l’autisme.

le régime GFCF est sûr et efficace

c’est une excellente raison de mettre en œuvre un régime GFCF pour votre enfant autiste., Après tout, si vous pouvez faire quelque chose à la maison qui est sûr et peut aider votre enfant, il vaut toujours la peine d’essayer.

Probables Améliorations dans les Compétences et la Santé

Oui, c’est vrai. En éliminant simplement le gluten et les produits laitiers de l’alimentation de votre enfant, vous verrez probablement des améliorations non seulement dans leur santé, mais aussi dans leur capacité à développer des compétences.,t dans le langage expressif

meilleur sommeil

réduction des comportements perturbateurs

moins d’hyperactivité

meilleurs mouvements intestinaux

réduction des infections de l’oreille et d’autres maladies

normalisation de la tolérance à la douleur

élimination de L’eczéma

le Gluten

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comme vous le savez, le folate est essentiel au bon développement du cerveau., Cependant, les recherches actuelles suggèrent que de nombreux enfants autistes ont de faibles quantités de folate dans leur cerveau, une condition connue sous le nom de carence en Folate cérébral.

le Folate est important car il soutient le métabolisme des purines et des pyrimidines, qui sont les éléments constitutifs de L’ARN et de l’ADN. Ils sont nécessaires pour produire de l’énergie correctement.

le Folate est utilisé par le corps pour le développement cognitif.

caséine (la protéine dans les produits laitiers):

• Des études montrent que les produits laitiers bloquent les récepteurs du folate., Il s’agit d’informations extrêmement importantes car des études récentes montrent que la majorité des enfants autistes ont des auto-anticorps anti-récepteurs du folate qui empêchent le folate de pénétrer dans le liquide céphalo-rachidien cérébral.
• parce que la plupart des enfants autistes sont déjà faibles en folate, les produits laitiers peuvent aggraver ce problème.

Gluten (la protéine du blé):

• La plupart des produits de blé transformés (céréales, pâtes, pains, gâteaux et biscuits) ont ajouté de l’acide folique. L’acide folique est la forme synthétique oxydée du folate.,
• En outre, la plupart des enfants autistes ont des polymorphismes génétiques qui rendent difficile l’utilisation de l’acide folique. Si tel est le cas, l’acide folique flotte dans le sang, ne peut pas être utilisé et peut réellement bloquer les récepteurs du folate.,

le Gluten contient de la Zonuline qui contribue aux fuites intestinales

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Une autre raison importante de la mise en œuvre d’un régime gfcf pour l’autisme: le gluten est riche en zonuline, ce qui peut provoquer une perméabilité intestinale (également appelée « intestin qui fuit”).

l’augmentation de la perméabilité intestinale contribue à des réactions accrues aux composants alimentaires dans le tractus intestinal des enfants autistes., En conséquence, l’enfant devient sensible à tout aliment qu’il mange souvent.

Les réactions peuvent varier d’un enfant à l’autre, mais comprennent souvent des difficultés de concentration, de la constipation et/ou de la diarrhée, et une inflammation généralisée. Un examen de 2017 suggère que l’intestin qui fuit peut également contribuer à l’anxiété et à la dépression.

• La Zonuline est une protéine qui module la perméabilité du tractus gastro-intestinal. Plus la zonuline est élevée, plus les chances de perméabilité intestinale sont grandes (intestin qui fuit).
• En 2012, l’Académie Américaine de Pédiatrie a commencé à reconnaître le problème de l’intestin qui fuient dans l’autisme., « La protéine zonuline est un composant des jonctions serrées intercellulaires qui est impliqué dans la régulation de la perméabilité intestinale. L’exposition de l’intestin grêle aux bactéries et au gluten sont deux des déclencheurs les plus puissants du démontage de jonction étanche induit par la zonuline. »
• fait intéressant, les personnes atteintes de TSA suivant un régime sans gluten et sans caséine ont une perméabilité intestinale significativement plus faible que celles suivant un régime sans restriction.,

le Gluten et la Caséine se Lier à des Récepteurs Opioïdes dans le Cerveau

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Un opioïde réaction à longue chaîne (peptides de gluten et de la caséine) crée un haut seuil de la douleur et de brouillard, déconnecté sentiment, semblable à la sensation d’être ivre. De nombreux parents rapportent que” le brouillard s’est levé  » après avoir commencé un régime sans gluten et sans caséine, ce qui peut en être la raison.,

• Le Gluten et la caséine sont des peptides à très longue chaîne (petites versions de protéines) et ont une structure très similaire aux peptides naturels de liaison aux opioïdes.
• ils sont difficiles à décomposer, surtout si l’enfant a des enzymes digestives insuffisantes.
• si le système digestif de l’enfant ne décompose pas correctement le gluten et la caséine, les peptides non digérés de ces aliments peuvent accéder à la circulation sanguine via une muqueuse intestinale perméable (intestin qui fuit).
• Une fois dans la circulation sanguine, ils se rendent au cerveau où ils se fixent aux récepteurs opiacés du cerveau.,
• cette réaction aux opiacés provoque une dépendance à la nourriture, un peu comme le ferait une drogue opiacée.
• cette réaction de type opioïde est également la raison pour laquelle de nombreux enfants présentent des symptômes de sevrage lorsque le gluten et la caséine sont retirés de l’alimentation.

recherche:

• cette étude a révélé une perméabilité intestinale anormalement élevée chez près de 40% des patients autistes et chez 21% de leurs parents au premier degré par rapport à moins de 5% des sujets témoins normaux.,
• voir cette étude qui montre que la β-casomorphine-7, l’un des peptides dérivés du lait les plus biologiquement actifs, (BCM7) est significativement plus élevée (1,6 x) dans le sang des enfants autistes.
• cette analyse explique comment les exomorphines (produites à l’extérieur du corps) se présentent comme des endomorphines (fabriquées à l’intérieur du corps) et, si elles atteignent le cerveau, peuvent avoir des effets addictifs. Ils peuvent également provoquer les symptômes de l’autisme et d’autres troubles tels que la schizophrénie.,
  •  » Les aliments contenant des exorphines, tels que le blé et les produits laitiers, ont en effet la réputation d’être gratifiants et les gens ont beaucoup de mal à les abandonner. »
  • La raison pour laquelle nous les appelons « aliments réconfortants” est due à la libération de dopamine.

pour plus d’informations, veuillez lire « le rôle des Peptides dans l’autisme en mettant l’accent sur les Exorphines”.,

Allergies Alimentaires/Sensibilités Déclencher des Mastocytes Qui Contribuent à l’Intestin qui fuient

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On pense surtout à des cellules de mât en se référant à quelque chose que nous sommes allergiques, mais ils font beaucoup plus. Les mastocytes du corps sont connectés à la réponse immunitaire et libèrent de l’histamine, des interleukines, des protéoglycanes et d’autres enzymes.,

ainsi, même manger des aliments auxquels nous sommes sensibles peut stimuler les mastocytes et ainsi créer une muqueuse intestinale perméable. De plus, continuer à manger ces aliments aggrave le problème. Mais, lorsque nous cessons de manger des aliments auxquels nous sommes sensibles, cela calme les mastocytes.

• lorsque les mastocytes vivant dans le tissu conjonctif qui tapissent le tractus gastro-intestinal sont stimulés par une sensibilité alimentaire ou un allergène alimentaire, comme le blé ou les produits laitiers, ils libèrent le contenu de leurs granules, ce qui a été démontré pour provoquer une muqueuse intestinale perméable (alias « intestin qui fuit”).,
• c’est l’une des raisons pour lesquelles les stabilisateurs mastocytaires oraux sur ordonnance peuvent être utiles pour certains enfants autistes.
• des produits Laitiers et le blé sont deux des huit principaux allergènes. Cependant, vous n’avez pas besoin d’avoir une allergie alimentaire pour avoir une réaction mastocytaire, c’est pourquoi un test d’allergie régulier ne peut pas tester les réactions mastocytaires. Le meilleur test consiste à éliminer complètement ces aliments de votre alimentation, en plus de tous les autres aliments auxquels vous pourriez être sensible, en fonction de vos réactions physiques et émotionnelles aux aliments. Un régime d’élimination est le meilleur test.,

le Gluten et la caséine augmentent le Glutamate

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cela peut être troublant parce que le glutamate élevé et le GABA bas dans le cerveau contribuent à l’anxiété élevée, à la persévérance sur les sujets, à l’agitation, aux tics, aux migraines et battement ou Stimming.

• Des études récentes lient le glutamate élevé à L’autisme.,
• le Glutamate (qui est un neurotransmetteur excitateur) et le GABA (qui est un neurotransmetteur apaisant) doivent s’équilibrer. Des études montrent que dans l’autisme, le glutamate doit être diminué et le GABA doit être augmenté.
• Le Gluten et la caséine contiennent environ 25% d’acide glutamique. Lorsque ces protéines sont dégradées, pasteurisées ou traitées, elles deviennent du glutamate libre, ce qui est problématique car il crée une inflammation.
• La réduction du glutamate peut également aider à l’activité convulsive.
• en Savoir plus sur le Glutamate ici.,

inflammation du Gluten et de la caséine

lorsque la fonction de barrière gastro-intestinale est perturbée (comme décrit dans « leaky gut » ci-dessus), il y a un passage accru des antigènes alimentaires et microbiens interagissant

• cet article se concentre sur les nombreux problèmes avec le gluten qui peuvent causer une inflammation.
• nous pouvons voir que le rôle de l’alimentation a un impact énorme sur la neuroinflammation dans cet article publié dans Frontiers in Immunology.,
• Le lait pasteurisé est acidifiant car il contient de l’acide lactique. Il rend l’estomac produire plus d’acide, ce qui peut augmenter les symptômes de reflux (RGO). Afin de réduire l’inflammation, vous souhaitez consommer un régime alcalin (pas acide).

le lait est très riche en Hormones

Une autre raison de mettre en œuvre un régime FBCF concerne les hormones. Ces hormones ne sont pas toujours bonnes pour un enfant en croissance.

• pour commencer, les produits laitiers sont naturellement très riches en hormones anabolisantes, qui stimulent la croissance.,
• En plus de cela, les producteurs laitiers injectent aux vaches une hormone de croissance bovine génétiquement modifiée appelée rBGH pour augmenter la production de lait.
• même les vaches élevées selon un régime biologique sont souvent traites pendant la grossesse. En conséquence, ils produisent du lait plein d’hormones.

En outre, l’exposition aux hormones dans les produits laitiers peut entraîner une puberté précoce ou même provoquer la croissance des cellules cancéreuses.

• La recherche montre que les hormones stéroïdes dans les produits laitiers peuvent être considérées comme un facteur de risque important pour divers cancers chez l’homme.,
• Les Produits Laitiers représentent près de 70% des œstrogènes dans l’alimentation humaine.

la Science soutient un régime sans Gluten et caséine pour L’autisme

enfin, la raison la plus importante pour laquelle les parents devraient envisager de mettre en œuvre le régime GFCF: il existe des centaines d’études qui prouvent qu’il est bénéfique pour les personnes autistes. Vous trouverez ci-dessous quelques-uns de nos favoris.

A. Effet du Régime sans Gluten sur le système Digestif et Comportementales des Indices pour les Enfants avec des Troubles du Spectre Autistique: Un Essai Clinique Randomisé.,

• cette étude de 2016 a suggéré qu’un régime sans gluten pourrait être efficace pour contrôler les symptômes gastro-intestinaux et les comportements liés aux TSA.
• 80 enfants dont 54% présentaient des anomalies gastro-intestinales
  • La moitié (40 enfants) suivaient un régime sans gluten
  • la moitié (40 enfants) suivaient un régime régulier
  • La durée était de 6 semaines
• Dans le groupe sans gluten, la prévalence des symptômes gastro-intestinaux a diminué de manière significative et le régime sans gluten a également entraîné une diminution significative des troubles du comportement.

B., Complet Alimentaires et Nutritionnels d’Intervention pour les Troubles du Spectre Autistique – Un essai Randomisé, Contrôlé d’Essai de 12 Mois.

• cet essai 2018 de 12 mois explique comment les interventions nutritionnelles (gluten sain, caséine, régime sans soja) et les suppléments peuvent améliorer la qualité de vie des personnes autistes.
• Le QI non verbal a augmenté de manière significative dans le groupe de traitement. En outre, les compétences interpersonnelles, les capacités d’adaptation et la communication ont également été considérablement améliorées.,
• « Les Parents ont signalé que les suppléments de vitamines/minéraux, les acides gras essentiels et le régime GFCFSF étaient les plus bénéfiques. »
• sur 12 mois, le groupe de traitement a gagné 18 mois de développement, versets 4 mois dans le groupe non-traitement.

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C. Une modification de Cétogène Régime sans Gluten avec MCT, Améliore le Comportement chez les Enfants avec Troubles du Spectre Autistique.,

• cette étude de 2018 a suggéré qu’un régime cétogène modifié sans gluten avec un supplément de MCT est une option de traitement potentiellement bénéfique pour améliorer les caractéristiques fondamentales de l’autisme.
• cette étude nous dit que, pour certains enfants, nous devons aller plus loin que le simple sans gluten et sans caséine pour obtenir d’excellents résultats. Les glucides dans les aliments sans gluten peuvent encore être problématiques.

D. explication biologique de la sensibilité du blé trouvée.,

• cette nouvelle recherche est très pertinente pour nos enfants qui n’ont peut-être pas la maladie coeliaque mais réagissent néanmoins au gluten.
•  » Les personnes présentant une sensibilité au blé non coeliaque ont une barrière intestinale affaiblie, ce qui entraîne une réponse immunitaire systémique après l’ingestion de blé et de céréales apparentées, confirme une nouvelle recherche. »
  • cela nous dit que vous pouvez réagir au gluten sans avoir la maladie coeliaque.

E. Régime Cétogène Contre Gluten sans Caséine sans Alimentation chez les Enfants Autistes: Une Étude Cas-témoins.,

• Les Patients (âgés de 3 à 8 ans) étaient également divisés en 3 groupes:
  • régime cétogène en tant que régime Atkins modifié (MAD)
  • régime sans Gluten et sans caséine (GFCF)
  • alimentation équilibrée qui servait de groupe témoin
• Les deux groupes de régime ont montré une amélioration significative des scores ATEC et CARS groupe de régime gfcf.,
• La raison pour laquelle cette étude était importante est parce qu’elle a souligné l’idée que parfois le changement de régime est plus important que la simple élimination du gluten et de la caséine. Il s’agit également d’inclure des aliments nutritifs et nourrissants.

F. considérations alimentaires dans les troubles du spectre autistique: le rôle potentiel de la Digestion des protéines et de la putréfaction microbienne dans l’axe intestin-cerveau (une analyse).

• « En effet, la mise en œuvre stricte du régime alimentaire a entraîné une amélioration nettement plus importante des comportements TSA, des symptômes physiologiques et des comportements sociaux., En outre, il existe probablement d’autres protéines alimentaires qui sont également difficiles à digérer qui n’ont pas été prises en compte et doivent être minimisées dans les cas d’intestin fragile., »
• En ce qui concerne les études contradictoires:
  • « Dans l’ensemble, les études d’intervention alimentaire chez ces enfants n’ont pas été en mesure de traiter les conséquences multiples et intégrées de protéines inappropriées dans l’alimentation des personnes atteintes de TSA, y compris la digestion des protéines alimentaires, les réponses immunitaires associées à l’intestin et les perturbations potentielles,”

Conclusion

Comme indiqué ci-dessus, il ya beaucoup de raisons pour lesquelles vous devriez envisager de mettre en œuvre un régime de la FBCF de l’autisme. Pour cette raison, TACA a beaucoup de conseils et d’informations sur la façon de commencer le régime:

• Introduction au régime sans Gluten, sans caséine et sans soja
• Go GFCFSF in 10 Weeks!,
• alimentation difficile et autisme
• Gfcfsf Diet on a Budget

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