Zuppa di lenticchie
Sono sicuro che la tua famiglia amerà questa semplice zuppa di lenticchie, ti chiederanno una seconda porzione! A casa, mio marito ama le zuppe, e questa zuppa di lenticchie è uno dei suoi preferiti (proprio come la zuppa di. Lenticchie con Chorizo). Questa zuppa utilizza ingredienti principali di base, ma il risultato finale è pieno di sapore!,
in Messico, i piatti con le lenticchie sono molto popolari durante la stagione della Quaresima e sono uno dei preferiti tra le persone che digiunano durante la Settimana Santa. Le lenticchie hanno un alto contenuto proteico, che le rende un eccellente sostituto della carne.
questa zuppa di lenticchie di lenticchie ha molta influenza culinaria spagnola. La conquista dell’America è servita ad arricchire gran parte della nostra cucina, e gli spagnoli hanno portato con sé molti ingredienti che usiamo nei nostri piatti ogni giorno., Alcuni di questi includono carote, ravanelli, bietole, spinaci, asparagi, verdure, sedano, piselli, grano, miglio, lenticchie, avena, fagioli, riso, cannella, chiodi di garofano, zenzero, aglio e pepe. Hanno anche portato con loro animali come capre, anatre, maiali, ecc.
tutti questi ingredienti hanno cambiato il modo in cui i messicani nativi cucinavano nel tempo, e la nostra cucina non sarebbe quella che è oggi senza di loro.,
quando si cucina questa zuppa di lenticchie, assicurarsi di utilizzare i prodotti più freschi e di altissima qualità per garantire i migliori risultati. Quando cucini con legumi o verdure che sono stati a lungo nella dispensa o nel frigorifero, i pasti possono mancare di sapore.
quando ero giovane ricordo, come le casalinghe andavano al mercato ogni giorno per comprare la carne e le verdure per la cucina del giorno. Sì ogni giorno! Non c’è da stupirsi che i pasti preparati dalle nostre nonne avessero il gusto più meraviglioso!, Tutto era fresco, anche se oggi ci sono molte casalinghe che acquistano ancora i loro ingredienti lo stesso giorno per preparare i loro pasti. Non sto dicendo che devi uscire e fare lo stesso, assicurati di avere ingredienti di qualità. Te lo prometto, la tua famiglia lo apprezzera’!
Come fare la Zuppa di Lenticchie
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Note:
- Il brodo di pollo fatto in casa è l’opzione migliore per rendere questa zuppa, ma si può sostituire con 6 tazze di acqua e 2 cubetti di brodo di pollo.,
- in Messico, la gente cucinava con l’olio d’oliva spagnolo, e alcuni lo fanno ancora, ma in questi giorni l’olio d’oliva italiano sta diventando più popolare.
istruzioni:
- scaldare l’olio d’oliva in una casseruola e soffriggere le cipolle e l’aglio per 5 minuti a fuoco medio.
- aggiungere il sedano e le carote e cuocere per 10 minuti a temperatura più bassa.
- aggiungere le lenticchie scolate, 6 tazze di brodo di pollo e prezzemolo. Portare a ebollizione e quindi ridurre il calore al minimo. Cuocere per 25-30 minuti., Condire la zuppa con sale e pepe.servire la zuppa di lenticchie in piccole ciotole, aggiungere qualche goccia di succo di limone e buon divertimento!
Zuppa di Lenticchie
Ingredienti
- ▢ 2 cucchiai di olio di oliva
- ▢ ⅔ tazze di cipolla bianca tritata finemente
- ▢ spicchio d’aglio 1 grossa tritata
- ▢ 1½ tazza di sedano tritato 2 gambi di grandi dimensioni
- ▢ ⅔ tazze di carote a dadini
- ▢ ½ lb., Lenticchie circa 1-1 / 8 tazza ben lavato e risciacquato
- broth 6 tazze di brodo di pollo *
- 2 2 rametti di prezzemolo, tritato finemente
- Salt Sale e pepe a piacere.
- ▢ Fette di limone per servire
Istruzioni
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scaldare l’olio in una padella e soffriggere la cipolla e l’aglio per 5 minuti a fuoco medio.,
-
aggiungere il sedano e le carote e cuocere per 10 minuti a temperatura più bassa.
-
aggiungere le lenticchie scolate, 6 tazze di brodo di pollo e prezzemolo. Portare a ebollizione e quindi ridurre il calore al minimo. Cuocere per 25-30 minuti. Condire la zuppa con sale e pepe.
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servi la tua zuppa di lenticchie in piccole ciotole, aggiungi qualche goccia di succo di limone e divertiti!,
note
- il brodo di pollo fatto in casa è la scelta migliore per preparare questa zuppa, ma puoi sostituirlo con 6 tazze d’acqua e 2 cubetti di brodo di pollo.
- in Messico, la gente cucinava con l’olio d’oliva spagnolo, e alcuni lo fanno ancora, ma in questi giorni l’olio d’oliva italiano sta diventando più popolare.
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buon divertimento!
Mely Martinez,
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