aceste 20 de rețete răcite dovedesc că a rămâne rece nu trebuie să însemne sacrificarea aromei.

nopți de Iarnă înseamnă, de obicei, mare-lot supe și confortabil Oala de mese, dar vara intră într-un nou stil de gătit: ușor, fără efort, și mâncăruri proaspete, care necesită nici un pic de căldură., Iată 17 dintre mâncărurile noastre preferate care vă vor răcori și vă vor menține alimentate în această vară. Cu aceste rețete ușoare de cină rece în arsenalul dvs., nu veți avea nicio problemă să mâncați bine toată vara.,

Strawberry Gazpacho

poate fi vârf de rosii sezon în unele părți ale țării, dar căpșuni face o răcoritoare versiune a clasic spaniol refrigerate supa de legume.,

Vizualizare Reteta: Capsuni Gazpacho

Pepene verde, Piersici Salata cu Fig Vinaigrette

Există doar un singur lucru mai bine decât pepene verde suculent și piersici în acest salata—restante fig vinaigrette. Jammy și dulce cu o esență subtilă savuroasă, conservele de smochine oferă o folie de aromă pentru oțetul de tartă și acționează ca un îngroșător excelent pentru acest dressing, care îl ajută să se agațe de toate ingredientele., Peppery arugula adaugă mușcătura picantă perfectă. Faceți un lot dublu de vinetă și folosiți-l pentru a marina puiul sau periați peste somon înainte de grătar.

Vizualizare Reteta: Pepene verde, Piersici Salata cu Fig Vinaigrette

la Rece de Susan, Taitei cu carne de Pui și Castraveți

Sape într-un simplu aruncat paste încărcat cu carne de pui, castraveți și alune—și bucurați-vă de final de vară cina.,

Vizualizare Reteta: Rece, Susan, Taitei cu carne de Pui și Castraveți

Gazpacho Verde

pâine Proaspătă este ceea ce dă gazpacho corpul său, făcând o mai substanțială vara aperitiv supă. Folosiți pâine din secțiunea de panificație pentru cele mai bune rezultate (pâinea din supermarket poate fi prea moale și dulce). Un aluat de cereale integrale, cruste eliminate, ar fi fantastic aici, adăugând doar suficient tang pentru a rotunji celelalte ingrediente., Pentru un vegetarian principal, înlocuiți cuburile de pâine prăjită și castravetele tocate pentru creveți.

Vizualizare Reteta: Verde supă de roșii cu Creveți

Mexican Salata de Porumb

Mexican strada porumb se transformă într-o epopee salata în acest fel de mâncare. Frumos de văzut, această salată strălucește datorită combinației de culori și texturi—porumb auriu crocant, roșii cherry Suculente, ridichi piperate și nuggeturi cremoase de brânză., Această parte perfectă este ușor de făcut înainte de timp și devine și mai aromată atunci când stă peste noapte. Pur și simplu așteptați să amestecați cilantro până chiar înainte de a servi pentru cea mai frumoasă prezentare.

Vizualizare Reteta: Mexican Salata de Porumb

Dungi Iaurt-si-Sorbet „Înghețată” Sandwich-uri

Ok, deci acest lucru nu este din punct de vedere tehnic o masă, dar aceste iaurt si sorbet de sandwich-uri sunt un desert de vara cu capse. Cea mai bună parte?, Au doar 193 de calorii fiecare.

Vizualizare Reteta: Dungi Iaurt-si-Sorbet „Înghețată” Sandwich-uri

Fig si Salata Verde

Năut, brânză de capră și nuci pompa de proteine în această salată rucola, făcându-l un consistent fara carne principal. Smochinele uscate adaugă un impuls mare de fibre-mai mult pe porție decât orice alt fruct.,

Vizualizare Reteta: Fig și Salată de Rucola cu Nuci si Branza de Capra

Pui și Salata de Pepene

pui la Rotisor și pre-cubulete de pepene cina pe masă în mai puțin de 30 de minute; pepitas (decojite seminte de dovleac) și tortilla benzi livra un mic dublu-crunch factor.,

Vizualizare Reteta: carne de Pui și Salata de Pepene

Castraveti si Verde, Rosii Gazpacho

Vibrante și răcoritoare, acest lucru este supa te va implora pe vara e mai fierbinți zile. Adăugând puțină pâine înmuiată în apă, un truc tradițional spaniol, îngroașă supa fără a opri aromele sau a face ca vasul final să fie prea greu.,

Vizualizare Reteta: Castraveti si Verde Gazpacho de Roșii

Rece Salată de Tăiței cu Susan Crab

Un rapid se fierbe timp de taitei si mazare este singurul gatit vei face pentru aceasta reteta. Fiți atenți la modul în care gătiți tăiței: nu le doriți prea moi sau muschi, ci cu o textură plăcută, mestecată.,

Vizualizare reteta: Rece Salată de Tăiței cu Susan Crab

15 Minute de Shaorma de Pui Boluri

Acest Mijloc de Est-a inspirat castron este vorba de mari aroma cu un efort minim. Un iaurt cu usturoi, tahini, aduce toate elementele împreună și durează doar câteva minute. Asamblați câteva boluri la începutul săptămânii pentru prânzuri ușoare.,

Vizualizare Reteta: Shaorma de Pui Boluri

Ton, Avocado, și Murat Ceapa Sandwich

Acest sandwich este vorba de grasimi sanatoase, cu acizi grași omega-3 în ton și grăsimi monosaturate din avocado. Primul stimulează funcția creierului; al doilea este excelent pentru sănătatea inimii. Tonul și avocado se întâmplă, de asemenea, să aibă un gust delicios împreună, împreună cu ceapa murată, migdalele prăjite și măslinele Castelvetrano sărate, verzi., Veți dori o pâine robustă de aluat pentru a susține umplutura; asigurați-vă că cumpărați din secțiunea de panificație a supermarketului.

Vizualizare Reteta: Ton, Avocado si Ceapa Murata Sandwich

Spanac, Humus, și Ardei gras Împachetări

Proaspete, aromate, legume ambalate, și gata în 10 minute snap—acum, că e o masă putem sta în spatele!, Hummus oferă o combinație câștigătoare de proteine și grăsimi sănătoase pentru a rămâne la putere, în timp ce ardeii proaspeți și spanacul oferă o criză satisfăcătoare. Brânza feta de roșii și busuioc adaugă o lovitură de tang sărat și fler mediteranean.,

Vizualizare Reteta: Spanac, Humus, și Ardei gras Împachetări

Portocaliu-Pui cu Migdale-si-Varza Boluri

Acest joc de colorat, nu-găti carnea de pui si varza castron este soluția perfectă: rapid, adaptabil la nesfârșit, și scăzut de calorii încă complet satisfăcătoare. Tăierea unei portocale proaspete în segmente este o abilitate care merită să aibă; segmentele adaugă un pop suculent la orice fel de mâncare.,

Vizualizare Reteta: Portocaliu-Pui cu Migdale-si-Varza Boluri

Strawberry-Salata de Pui cu nuci Pecan

Acest main-salata farfurie caracteristici căpșuni suculente la vârf de sezon.,

Vizualizare Reteta: Capsuni-Salata de Pui cu nuci Pecan

Zdrobit de Năut Toasturi

Un pic amintește de ambele salata cu ton si ou salata, acest combo de grosolan piure de năut, maioneza, castraveti murati, telina, ceapa si este dintr-o dată cremos, crocant și gustos., Ne place să o servim ca o tartină cu fața deschisă sau pâine prăjită, dar o puteți sandwich și între două felii de pâine sau o puteți servi cu biscuiți cu cereale integrale.,

Vizualizare Reteta: Zdrobit de Năut Toasturi

amestec de Cereale, Cireșe, și Fixați-Salata de Mazare

Bulgur, quinoa si orez brun pentru un gust de nucă, minunat texturate cereale de bază în acest salata, deși puteți omite bulgur și dublu quinoa pentru un gluten-free. Extra crunch provine din mazăre proaspătă și ceapă roșie., Cireșele proaspete iau locul roșiilor de cireșe aici-izbucnesc pe limbă cu o sucuri asemănătoare tartă-dulce.

Vizualizare Reteta: amestec de Cereale, Cireșe, și Fixați-Salata de Mazare

Castravete Crocante, Feta si Migdale Salata

Textura este cea mai satisfacatoare element de o salata mare. Legumele crocante și crocante înseamnă prospețime—au un gust la fel de vibrant pe cât arată., Aici formăm criza cu inimi de romaine crocante, castraveți feliați și migdale tocate grosier (care dau mult mai multă textură decât nucile feliate sau slivered).

Vizualizare Reteta: Castravete Crocante, Feta si Migdale Salata

Tichi e Gazpacho

Aceasta este o reteta ideala pentru copt, varful de sezon piață agricultori produc. Uleiul de măsline de înaltă calitate va face o mare diferență aici., Puteți găsi ulei de măsline extra-virgin spaniol la prețuri rezonabile la Trader Joe ‘ s, dar orice varietate aromată pe care o aveți la îndemână va funcționa.

Vizualizare Reteta: Tichi e Gazpacho

Deschide-a Confruntat cu Prosciutto și Prune Sandwich-uri

Dulce fig păstrează echilibrul greata de prune. Alegeți prune roșii sau violete cu piele strălucitoare, fără cusur, care sunt ferme și pline la atingere. Cea mai bună parte?, Vei lua cina în exact 7 minute.vezi rețeta: Prosciutto cu fața deschisă și sandwich-uri de prune

toate subiectele din rețete

Înscrieți-vă pentru newsletter-ul zilnic Cooking Light

idei de cină rapidă, sfaturi nutriționale și rețete proaspete de sezon.