se crede că gutui este anterior mărului. Multe referințe la fructe în textele antice, cum ar fi fructul interzis din Grădina Edenului, se refereau probabil la gutui. Mitologia greacă asociază gutui cu Afrodita, zeița iubirii, iar mulți cred că mărul de aur dat de Paris era o gutui. Cuvântul grecesc pentru gutui este kythoni (sau kydoni). Este scris κυδώνι și pronunțat kee-THOH-nee. Grecii antici au asociat gutui cu fertilitatea și au jucat un rol important în sărbătorile de nuntă., Gutui este aproape necomestibile prime, dar devine dulce și delicios atunci când fierte. Este originar din Asia de Vest și Turcia și a devenit deosebit de popular în Spania, Franța și Portugalia, unde se bucură sub formă de jeleu și gem.
ce este gutui?
gutui moderne de zi este în formă ca un hibrid de un măr și pere, și similare în dimensiune. Gutui mediu cântărește aproximativ 4 uncii, are un exterior galben bogat și emană un parfum puternic și plăcut., Este greu, acid și astringent înainte de gătit, dar devine roșu, are o aromă cu totul diferită și are un gust divin atunci când este gătit. Vasele din aluminiu vor oferi cea mai adâncă culoare roșie în gutui gătit. Gutuile cresc pe copaci și sunt coapte și gata de mâncare la sfârșitul toamnei.pentru a-l mânca, trebuie să îndepărtați întotdeauna coaja și miezul fructului înainte de a găti. Apoi poate fi prăjită, fiartă, purificată, braconată, coaptă, făcută în jeleu sau la grătar. Gutui proaspăt poate fi greu de găsit, iar prețul poate varia.,gutuile sunt folosite pentru a face marmeladă și gem, dulciuri de lingură și jeleuri. Fructul are o mulțime de pectină, un amidon natural. Gutuile fac, de asemenea, adăugiri grozave la plăcintele cu mere și sunt delicioase atunci când sunt gătite cu carne. Există câteva mâncăruri de porc bine cunoscute și bine îndrăgite în Grecia, făcute cu gutui, și este, de asemenea, bun cu proteine precum miel, curcan și rață. Gutuile pot fi coapte, la fel ca merele, pentru un desert dulce și simplu. unul dintre cele mai ușoare moduri de a găti cu gutui este să-l înțepați., Veți obține să se bucure de fructe dulci și lichid braconaj, de asemenea, ca urmare a acestei metode. Cojiți și tăiați gutui în sferturi. Creați un lichid de braconaj cu apă, miere, zahăr și orice condimente și apoi fierbeți gutui timp de 30 până la 40 de minute. Tulpina și de a folosi fructele imediat și de a salva siropul, sau salvați-le împreună și de a folosi gutui fiert la o dată ulterioară.,
What Does It Taste Like?, gutui brut este extrem de astringent. Dincolo de gustul său, gutui este greu de mâncat. Coaja este dură și noduroasă și fuzzier decât o piersică. Carnea crudă este dură și are un gust destul de tartă. Odată gătit, fructul devine mai moale și mai dulce. O gutui copt are o aromă puternică, aproape ca un fruct tropical sau un miros puternic, pe bază de vanilie.deoarece nu este apetisant crud, gutui trebuie gătit pentru a fi savurat. Cele mai multe rețete sunt dulciuri care subliniază dulceața naturală a gutuiului odată ce este gătită.,gutui la cuptor gutui la cuptor Tarta de gutui la cuptor Tarta de gutui la cuptor la cuptor la cuptor la cuptor la cuptor la cuptor la cuptor la cuptor la cuptor la cuptor la cuptor la cuptor la cuptor la cuptor la cuptor la cuptor la cuptor la cuptor la cuptor la cuptor la cuptor la cuptor la cuptor la cuptor la cuptor la cuptor la cuptor la cuptor la cuptor la cuptor Unele ferme vor crește gutui, dar pentru că fructele nu sunt foarte populare, ele pot fi greu de găsit. Verificați fermele locale de mere pentru a vedea dacă cresc și gutui. Fructele proaspete de gutui pot fi expediate din ferme în toamnă, dar sunt adesea destul de scumpe. O cutie de 5 kilograme de gutui proaspete poate fi cumpărată online pentru aproximativ 40 de dolari. O cutie de această dimensiune va conține aproximativ 10 până la 12 fructe., Pentru o expediere în vrac, o cutie de 10 kilograme conține 20 până la 24 de fructe. Dacă găsiți gutui proaspete, alege un fruct care se simte grele pentru dimensiunea sa și este liber de pete. Pasta de gutui este mai frecventă și poate fi găsită la magazinele internaționale, piețele de specialitate sau magazinele de brânzeturi. Pasta de gutui, gemul și jeleul pot fi găsite și online.arborii de gutui pot fi crescuți ca un copac din curte. Dacă doriți fructele, creșteți un soi de gutui cu fructe și nu doar tipul de înflorire, care nu va produce fructe comestibile. Copacii pot crește în zonele USDA 5-9 și au nevoie de sol fertil., Cel mai bine este să crești cel puțin doi copaci pentru polenizare încrucișată. Dacă vedeți un copac de gutui, alegeți cel mai mare fruct care nu are cusur. Tăiați fructele din copac cu o pereche ascuțită de foarfece de grădină.
depozitare
gutui proaspete pot fi stocate pe blat. Odată ce dă o aromă plină de fructe, este mai bine să o gătiți cu puțin timp înainte de a se putrezi. Gutuiul fiert poate fi păstrat în sucurile sale în frigider timp de o săptămână sau două sau înghețat timp de luni. Pasta de gutui, gemul și jeleul sunt stabile la raft atunci când sunt nedeschise. Odată deschis, a se păstra la frigider.,