Buscando la mejor manera de cocinar los camotes o batatas? Este método a prueba de tontos para hacer ñames y batatas al horno es un cambio de juego! Comida prepara un montón de ellos y guárdalos en el refrigerador para que puedas tomar uno cada vez que tengas un antojo de algo naturalmente dulce.,
La gente de Cooks Illustrated escribe en su modestamente titulado tomo las mejores recetas de verduras que la mejor manera de hacer ñames y batatas al horno es cubrirlos ligeramente en aceite vegetal, perforarlos varias veces con un cuchillo y pegarlos en un horno de 400°F durante 45 minutos a una hora. ¡Sigo su misma técnica, pero uso grasas paleo-amistosas en lugar del aceite vegetal!
el Tiempo para hacer batatas al horno!,
Sirve 4
ingredientes:
- 4 batatas Medianas (ñame granate)
- 2 cucharadas de aceite de aguacate, aceite de oliva virgen extra o aceite de coco derretido/ghee/grasas animales renderizadas
- coberturas opcionales: ghee, almendras tostadas, arilos de pomeganato, vinagre balsámico envejecido, etc.
Método:
Calentar el horno a 400°F con la rejilla en el medio. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio o papel pergamino.
agarra las batatas / batatas de granate y perfóralas por todas partes con un cuchillo afilado para pelar.,
cepille su grasa paleo-amigable de su elección (por ejemplo, aceite de aguacate, aceite de oliva virgen extra o aceite de coco derretido/ghee / grasas animales renderizadas)<
pop y ponga las batatas en el horno. Cocine durante 45 minutos a una hora o hasta que las batatas se perforen fácilmente con un cuchillo para pelar. Giro la bandeja 180° y volteo las batatas en el punto medio para garantizar una cocción uniforme.
¡Voilá! Batatas al horno perfectas: carne cremosa y piel seca y crujiente., No está mal para 5 minutos de tiempo práctico.
Añadir algunos ghee…
…dejar que se derrita…
…y añadir tus ingredientes favoritos, como rodajas de almendras tostadas, granada arils, y vinagre balsámico envejecido!
no envuelva sus tubérculos en papel de aluminio antes de hornear, la gente! Puede almacenar estas batatas horneadas en la nevera en un recipiente sellado durante un máximo de cuatro días.
Buscando más ideas de recetas? Dirígete a Mi índice de recetas., También encontrarás recetas exclusivas en mi aplicación para iPhone y iPad, y en Mis libros de cocina, Nom Nom Paleo: Food for Humans (Andrews McMeel Publishing 2013) y Ready or Not! (Andrews McMeel Publishing 2017)!
PRINTER-FRIENDLY TARJETA de la RECETA
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batatas al horno (Ñame)
Ingredients
- 4 medium sweet potatoes garnet yams
- 2 tablespoons avocado oil extra virgin olive oil, or melted coconut oil/ghee/rendered animal fats
- Optional toppings: ghee toasted almonds, pomeganate arils, aged balsamic vinegar, etc.,
Instrucciones
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Calentar el horno a 400°F con la rejilla en el medio. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio o papel pergamino.
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Coge las patatas dulces/granate ñame y pierce todo con un afilado cuchillo de cocina.
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cepille su grasa paleo-amistosa de la opción (E. G., aceite de aguacate, aceite de oliva virgen extra o aceite de coco derretido / ghee / grasas animales renderizadas) y poner las batatas en el horno. Cocine durante 45 minutos a una hora o hasta que las batatas se perforen fácilmente con un cuchillo para pelar. Giro la bandeja 180° y volteo las batatas en el punto medio para garantizar una cocción uniforme.
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Voila! Batatas al horno perfectas: carne cremosa y piel seca y crujiente.