Le Meilleur Mexicain de Boeuf recette de Nachos! Dans cette recette de nachos facile, le bœuf haché assaisonné est niché entre deux couches de fromage et chargé de garnitures comme le maïs, les haricots, les olives, les tomates, l’oignon, la coriandre, la crème sure et les avocats. C’est l’apéritif parfait le jour du match ou le repas de semaine facile que même les mangeurs difficiles dévoreront!
Ce post est sponsorisé par mes amis de Cabot de Crèmerie., Comme toujours, toutes les opinions, recettes et photos sont les miennes!
notre famille mange beaucoup de nourriture mexicaine. C’est la cuisine préférée de mes enfants (juste là-haut avec pizza et mac and cheese), et ils sont toujours excités quand je leur dis que cette recette de nachos est ce qu’il y a pour le dîner!
Ce n’est pas votre recette moyenne de nachos. Ce sont les meilleurs nachos de boeuf que vous mangerez jamais! Ce qui rend cette recette si spéciale, c’est qu’il n’y a pas une, mais deux couches de fromage, qui maintient tout ensemble dans un pur bonheur de nacho chargé.,
de Plus, la viande de ces nachos cuits au four est assaisonnée d’un assaisonnement à tacos fait maison qui donne juste la bonne quantité de saveur et d’épices! Ajoutez vos garnitures préférées et ces Nachos Mexicains sont l’apéritif de jour de jeu parfait ou le dîner de semaine facile!
Nachos Recette: Ingrédients
Ce facile nachos recette est vraiment simple à faire, et très personnalisable! Nous allons donc passer une minute à discuter des ingrédients avant de plonger dans la façon de faire des nachos! Je discuterai Nacho garnitures plus tard dans le post!
- Boeuf haché., Je recommande d’utiliser un boeuf haché à 85% maigre ou plus. La dinde moulue et le poulet haché sont également d’excellentes options plus saines! Veuillez noter que si vous utilisez un boeuf haché plus maigre ou une dinde ou un poulet haché, vous devrez utiliser 1 c. À soupe d’huile d’olive pour faire dorer la viande!
- les Assaisonnements. J’ai inclus mon préféré, mélange d’assaisonnement taco maison pour 1 LB de boeuf haché. Remarque: Il n’est PAS épicée. Si vous aimez épicé, augmentez la poudre de chili à votre goût. Vous remplacez l’assaisonnement fait maison par 1 c. à soupe d’un assaisonnement à tacos pré-préparé, assurez-vous simplement qu’il ne contient pas de sel., Et si c’est le cas, omettez le sel de la recette.
- oignon. J’adore utiliser de l’oignon rouge pour faire ces Nachos mexicains parce que la touche de couleur est si jolie. Les oignons jaunes et blancs fonctionnent également bien!
- ail émincé. Faire sauter l’ail avec la viande et l’oignon rend la viande parfaitement savoureuse. Si vous ne gardez pas d’ail haché sous la main, ajoutez 1 c. À thé de poudre d’ail au mélange d’assaisonnement pour tacos.
- puces. Utilisez un sac de 8 oz de vos chips de tortilla préférées qui répondent à vos besoins alimentaires!
- fromage Cheddar. Les gens se demandent souvent: « Quel est le meilleur fromage pour les nachos?, »Personnellement, j’aime le fromage cheddar fort Cabot. Le cheddar fort est mon fromage préféré, et la qualité du fromage Cabot est inégalée (à mon avis). D’autres options délicieuses sont le fromage Colby Jack, un mélange de fromage mexicain, et mon mari aime utiliser un peu de poivre jack dans le mélange pour les épices!
Comment faire des nachos
Ce nachos recette est simple à faire, mais j’ai quelques trucs qui font qu’il est vraiment la meilleure recette de nachos jamais. N’oubliez pas de regarder la vidéo pour le processus étape par étape aussi!,
Faire le mélange pour assaisonnement
La première étape dans la création de ce boeuf nachos recette pour faire le mélange pour assaisonnement. Mettez simplement toutes les épices ensemble dans un petit bol, remuez pour combiner et réservez pour assaisonner le bœuf haché!
faire revenir la viande, les oignons & ail
une Fois que les épices sont préparés, faire cuire la viande, l’oignon et l’ail ensemble dans une poêle à frire antiadhésive ou une poêle en fonte., Rappelez-vous, si vous utilisez un boeuf haché particulièrement maigre, de la dinde hachée ou du poulet haché pour faire ces nachos faciles, vous devrez ajouter 1-2 cuillères à soupe d’huile d’olive avec la viande, l’oignon et l’ail pour vous assurer qu’il brunit.
inversement, si vous utilisez une viande maigre à 85% ou moins, vous devrez peut-être faire une pause et drainer l’excès de graisse de la viande pendant cette étape. Égoutter l’excès de graisse avant d’ajouter l’assaisonnement, sinon vous courez le risque de drainer une partie de l’assaisonnement trop!,
ajouter l’assaisonnement
Une fois que le bœuf haché commence à dorer, ajouter le mélange d’assaisonnement et le jus de citron vert et remuer jusqu’à ce qu’ils soient uniformément répartis. Couvrir le mélange et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la viande soit dorée.
Définir le boeuf haché cuit mélange de côté pendant que vous vous assemblez les nachos!
Assembler les nachos
beaucoup de gens se demandent, « Comment assembler des nachos?, »Et je suis ici pour vous montrer notre méthode qui aboutit à des nachos irrésistiblement ringards et délicieux qui tiennent ensemble et ne s’effondrent pas!
la clé des grands nachos est deux couches de fromage. Commencez par placer une couche de copeaux sur le fond d’un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie. Ensuite, recouvrez les chips d’une généreuse couche de Cheddar Cabot (ou de votre variété de fromage préférée, comme indiqué ci-dessus).
ajouter du maïs et des haricots noirs sur la première couche de fromage., Ajoutez ensuite le mélange de bœuf haché cuit et étalez-le uniformément sur la première couche de fromage.
Remarque: Si vous aimez les haricots frits dans vos nachos, ajoutez-les à cette couche en les étalant sur le bœuf haché ou en les mélangeant au bœuf haché avant de l’étaler sur le fromage. J’adore les haricots frits (surtout ces haricots noirs frits maison), mais mon mari ne les aime pas, donc je ne les ai pas inclus dans cette recette! 😉
Maintenant, ajouter une deuxième couche de fromage. Encore une fois, c’est essentiel pour faire des nachos qui ne s’effondrent pas lorsqu’ils sont servis!, Saupoudrer d’un peu plus de maïs et de haricots noirs et le mettre au four!
cuire au four
cuire les nachos assemblés à 375 degrés F pendant 7 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Ajouter les garnitures.
Ajoutez vos garnitures préférées (discutées ci-dessous) et servez! Cette recette de nachos est l’apéritif parfait pour le jour du match ou une fête Cinco De Mayo. C’est aussi un excellent repas de semaine facile que tout le monde dans notre famille aime!
Nacho Garnitures
Que voulez-vous mettre sur les nachos?, Nous avons nos garnitures préférées, mais le ciel est la limite! Voici quelques suggestions:
- Salsa-cette salsa maison facile est notre préférée!
- tomates en dés ou moitiés de tomates bébé
- Guacamole-essayez cette meilleure recette de guacamole facile!
- maïs
- la coriandre fraîche
- refried beans (essayez ces faits maison frites haricots noirs)
- rondelles d’olives noires
- oignon coupé en dés
- avocat
- la crème fraîche
- piment (si vous aimez épicé)!,
Faq sur la Façon de Faire des Nachos
Voici quelques questions fréquemment posées au sujet de la façon de faire des nachos, et des réponses qui, je l’espère, vous sera utile!
comment empêchez-vous les nachos de devenir détrempés?
personnellement, j’aime la légère sogginess des nachos au fromage. Mais je comprends ne pas vouloir un gâchis soupy. Voici quelques-uns de mes conseils pour empêcher les nachos de devenir détrempés:
- faites cuire les nachos en une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie. Vous pouvez même les faire cuire sur la grille inférieure du four si vous les aimez vraiment croustillant.,
- égoutter l’excès d’humidité / de graisse de la viande. Si votre mélange de viande contient un excès d’humidité, assurez-vous de l’égoutter avant d’ajouter la viande aux nachos.
- utiliser la méthode à deux couches de fromage. Le fromage « protège » les copeaux de tout jus qui pourrait fuir des autres ingrédients.
- Pré-cuire les frites. Certaines recettes appellent à pré-cuire les frites pendant quelques minutes avant d’ajouter les garnitures. Personnellement, je ne le fais pas car je ne le trouve pas nécessaire, mais si vous aimez les croustilles croustillantes supplémentaires, je vous recommande d’essayer.,
Comment stockez-vous des nachos?
conservez ces nachos faciles dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à cinq jours. Je ne recommande pas de congeler les nachos.
comment rendre les nachos croustillants à nouveau?
pour rendre les nachos croustillants à nouveau, je recommande de les réchauffer au four (par opposition au micro-ondes). Préchauffez le four à 375 degrés F, placez les restes de nachos dans un plat allant au four et réchauffez-les pendant environ 5 minutes (mais surveillez-les de près).
Vous pouvez également griller les nachos pour les re-croquer., Juste être très prudent de ne pas marcher loin du four lorsque vous faites griller les restes de nachos. Ils vont de croustillant à brûlé très rapidement.
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le Meilleur Mexicain de Boeuf Recette de Nachos
Nachos:
- 8 oz., tortilla chips
- 16 oz. cheddar cheese shredded
- ½ cup corn
- 1 cup black beans
- 1 cup baby tomatoes halved
- 2.25 oz. can sliced black olives drained and rinsed (about ½ cup)
- fresh cilantro
- avocado slices
- salsa guacamole, sour cream, etc.,
Instructions
-
Préchauffer le four à 375 degrés F.
Faire de Boeuf haché:
-
Mélange d’épices ingrédients ensemble, les mettre de côté.
-
Ajouter le boeuf haché, ½ tasse d’oignon en dés et l’ail haché dans une large poêle ou une poêle en fonte.,
-
cuire à feu moyen-vif en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le bœuf commence à dorer. Si vous utilisez un boeuf haché maigre, vous devrez peut-être ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pendant la cuisson pour faire dorer le bœuf.
-
Ajouter préparé l’assaisonnement et le jus de citron à la viande hachée. Remuer jusqu’à répartition uniforme.
-
Cuire jusqu’à ce que le boeuf est juste doré, le mettre de côté.,
Assembler Nachos:
-
déposer la tortilla chips dans un 9×13” plat de cuisson ou une plaque à pâtisserie.
-
Saupoudrer la moitié du fromage dans une même couche de copeaux.
-
répartir Uniformément ½ tasse de haricots noirs et ¼ de tasse de maïs sur le dessus du fromage.
-
répartir Uniformément le boeuf/le mélange d’oignon sur les ingrédients dans la casserole.,
-
Remarque: Si vous aimez les haricots frits dans vos nachos, ajoutez-les à cette couche en les étalant sur le bœuf haché ou en les mélangeant au bœuf haché avant de l’étaler sur le fromage.
-
Ajouter le reste du fromage sur le dessus de la viande de boeuf.
-
Ajouter le reste du maïs et de haricots noirs sur le dessus du fromage.,
-
Cuire au four à 375 pendant 7 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
-
Retirer du four et arrosez-les avec la crème fraîche. Ajoutez ensuite les olives noires tranchées, les tomates, la coriandre fraîche et le reste des oignons rouges.
-
Servir immédiatement avec de la salsa maison et de guacamole.,
Vidéo
Notes
Ingrédient substitutions
- Boeuf haché. Je recommande d’utiliser un boeuf haché à 85% maigre ou plus. La dinde moulue et le poulet haché sont également d’excellentes options plus saines! Veuillez noter que si vous utilisez un boeuf haché plus maigre ou une dinde ou un poulet haché, vous devrez utiliser 1 c. À soupe d’huile d’olive pour faire dorer la viande!
- les Assaisonnements. J’ai inclus mon préféré, mélange d’assaisonnement taco maison pour 1 LB de boeuf haché. Remarque: Il n’est PAS épicée., Si vous aimez épicé, augmentez la poudre de chili à votre goût. Vous pouvez remplacer l’assaisonnement fait maison par 1 cuillère à soupe d’un assaisonnement à tacos pré-préparé, assurez-vous simplement qu’il ne contient pas de sel. Et si c’est le cas, omettez le sel de la recette.
- oignon. J’adore utiliser de l’oignon rouge pour faire ces Nachos mexicains parce que la touche de couleur est si jolie. Les oignons jaunes et blancs fonctionnent également bien!
- ail émincé. Si vous ne gardez pas d’ail haché sous la main, ajoutez 1 c. À thé de poudre d’ail au mélange d’assaisonnement pour tacos.
- puces., Utilisez un sac de 8 oz de vos chips de tortilla préférées qui répondent à vos besoins alimentaires!
- fromage Cheddar. Cheddar fort est mon fromage préféré jamais. D’autres options délicieuses sont le fromage Colby Jack, un mélange de fromage mexicain, et mon mari aime utiliser un peu de poivre jack dans le mélange pour les épices!
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