Arrosto di Patate Viola sono un delizioso contorno, semplice da preparare e ricco di benefici per la salute. Rivestiti con un po ‘ di olio e una miscela di condimenti fatta in casa, vengono arrostiti alla perfezione croccante e pronti in circa 30 minuti.,

Patate viola

Un giorno ho scoperto le patate viola nel negozio di alimentari mentre setacciavo il reparto prodotti per qualcosa di nuovo da provare. C’erano sacchetti di un mix di piccole patate in una varietà di colori, dal bianco al rosso al viola. Sapevo che amavamo il bianco e il rosso, ma le patate viola erano nuove per me.

Poco dopo il mio figliastro, un allenatore di salute online e personal trainer, ha condiviso un video parlando dei grandi benefici per la salute di e purple potatoes. Ha anche parlato di come cucinare le patate viola., Gli ho subito inviato un testo di condivisione come li avevamo provato un paio di volte e ora siamo stati agganciati!

Le patate viola possono essere cotte nello stesso modo delle altre varietà di patate. Possono essere schiacciati, bolliti e arrostiti, tutti con le bucce. Quando li arrostisci, il colore viola si approfondisce ancora di più e sembrano belli nel tuo piatto!

Le ricette di patate viola arrostite sono diventate un contorno di base che ci piace più volte al mese. Sono facili da preparare perché non richiedono peeling. Basta strofinare, tritare, condire e arrostire!,

Cosa c’è di diverso nelle patate viola?

Non hai provato le patate viola? I benefici per la salute da soli sono sorprendenti. Ecco perché si dovrebbe saltare sul carro!

• Sono deliziosi e aggiungono colore al tuo piatto.
• Le patate viola sono circa 70 calorie per mezza tazza con 15 grammi di carboidrati e senza grassi.
• L’indice glicemico è inferiore rispetto ad altre varietà di patate, quindi sono migliori per la glicemia.,
• Più alto in fibra alimentare che aiuta a mantenere ti senti pieno, promuove un sano sistema digestivo, stabilizza lo zucchero nel sangue, e aiuta a mantenere i livelli di colesterolo sano.

Le patate viola sono più sane del bianco?

Le patate viola sono ricche di antiossidanti, contenenti circa 3-4 volte tanto quanto le patate bianche o gialle. Questo è legato a diversi benefici per la salute, tra cui livelli di colesterolo più sani, visione migliorata e un rischio ridotto di malattie cardiache, alcuni tumori e diabete. Possono anche aiutare ad abbassare la pressione sanguigna., Le patate viola sono particolarmente ricche di antiossidanti polifenolici chiamati antociani, che danno loro il loro colore viola intenso.

Sorprendentemente, il loro colore è tutto naturale quindi non ci sono coloranti artificiali che alterano il gusto! Pigmenti naturali e fitonutrienti conferiscono alle patate viola il loro colore ricco e vibrante. Hanno un sapore simile alle patate russet, ma sono meno amidacee e, come tutte le patate, le bucce sono completamente commestibili.

Come cucinare le patate viola

1. Chop. Risciacquare e strofinare le patate per rimuovere lo sporco o gli occhi dalle patate., Usando un coltello affilato tagliarli a metà o quarti. Le patate viola sono piccole ma possono variare di dimensioni, quindi cerca di tagliarle nel modo più uniforme possibile. La parte migliore – nessun peeling richiesto!
2. Stagione. Il condimento è super importante con le patate. La mia miscela di condimento per il mio è sale, pepe, paprika (o peperoncino in polvere), aglio in polvere e cipolla in polvere. Lo uso per tutto, dalle braciole di maiale al pollo alle patate. Ricoprirli con un filo d’olio prima di aggiungere il condimento. Questo aiuterà le patate a rosolare e ottenere croccanti intorno ai bordi.
3. Arrosto., Impostare il forno per arrostire a 400 gradi F. Si potrebbe andare più in alto 425, ma guardare da vicino in modo che non bruciano.

Suggerimenti di servizio

Sto lavorando per aggiungere altre ricette di patate viola al sito, ma per ora puoi provarle in una delle mie cene preferite: salmone, asparagi e patate. Sono così bella e aggiungere tale grande colore! Di solito servirò patate viola arrostite con un semplice piatto principale e verdure o insalata., Ecco alcuni dei nostri preferiti:

• Cosce di pollo alla griglia
• Bistecca alla griglia
• Filetto di maiale arrosto in padella
• I migliori broccoli arrostiti – questo può essere arrostito allo stesso tempo con le patate.
• Fagiolini all’aglio

Cosa fare con gli avanzi

Le patate rimanenti sono ottime con uova fritte e pancetta per colazione, o aggiungerle a un hash di salsiccia. Conservare in un contenitore sigillato in frigorifero per un massimo di 4-5 giorni.

Per congelare le patate arrostite, raffreddare quindi stenderle su una teglia e farle saltare nel congelatore per un paio d’ore., Una volta per lo più congelati, trasferirli in un sacchetto di plastica congelatore e conservare nel congelatore per un massimo di 6 mesi. Riscaldare nel forno da congelato; non c’è bisogno di scongelare.

Altre ricette di patate da amare

Ho un’affinità per le patate arrostite, quindi cucinerò praticamente qualsiasi varietà in questo modo. Le ricette di patate viola sono le mie preferite, ma sono anche ossessionato dalle patate rosse arrostite e dalle patate dolci arrostite al miele.,

Quando voglio qualcosa di diverso, faccio uno di questi:

• Formaggio Tortino di Patate
• Caricato al Forno Zuppa di Patate
• Facile Patate Colazione
• Perfetto Patate al Forno

Arrosto di Patate Viola

Kristin Maxwell

Arrosto di Patate Viola sono un delizioso, semplice da preparare e ricco di benefici per la salute! Arrosto in olio d’oliva e condimenti e pronto in circa 30 minuti.,ec6342925b”>

3 pounds purple potatoes

3 tablespoons olive oil

1 teaspoon garlic powder

1 teaspoon paprika

1 teaspoon salt

1/2 teaspoon onion powder

1/4 teaspoon black pepper

2 tablespoons fresh minced parsley

Nutrition