Vuoi imparare a fare il caffè turco? È una bevanda così unica dal suo metodo di cottura al servizio e al bere. Amerai quell’odore che si diffonde nella tua casa quando fai questa facile ricetta del caffè turco. Devo avvertirvi però: è coinvolgente!

Cos’è il caffè turco

La prima cosa che dobbiamo chiarire è che la Turchia non ha i suoi chicchi di caffè., I chicchi di caffè arabo sono finemente macinati e utilizzati per la preparazione del caffè. È più di cucinare piuttosto che preparare. Mentre il termine caffè turco si riferisce al metodo di preparazione del caffè, devo dirti che non assomiglia ai tuoi normali chicchi di caffè. È così finemente macinato che potresti pensare che sia polvere di cacao quando lo vedi per la prima volta. Ecco perché amiamo usarlo come ingrediente nei biscotti da forno. Vai a controllare i nostri biscotti al caffè turco!,

Il caffè macinato viene combinato con acqua e zucchero (opzionale) in una speciale caffettiera chiamata cezve o ibrik e cotto a fuoco lento o tradizionalmente su sabbia calda.

Si finisce con un caffè denso e schiumoso che ha un forte aroma. Viene servito in tradizionali tazzine di caffè turco con un sacco di schiume sulla parte superiore. È significativo essere in grado di avere una quantità sufficiente di schiume, il che dimostra quanto conosci l’arte di fare il caffè.

Per quanto riguarda il servizio, il caffè turco ha il suo modo tradizionale., Viene sempre servito con un bicchiere d’acqua e un tipo di dessert come kunafe caldo e croccante, delizie turche o cioccolato sul lato.

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Dalla macinazione alla cottura e servire questo caffè, è come una cerimonia speciale. Questa bevanda speciale è un modo di socializzare per il popolo turco. È per lo più goduto a seguito di un buon pasto. A differenza del tè turco, il caffè turco è considerato un modo per rovinare te stesso o i tuoi ospiti.,

Suggerimenti per caffè turco di buona qualità

Tradizionalmente, si consiglia di acquistare il caffè dal proprio negozio di caffè locale perché sono appena macinati lì. Tuttavia, ci sono ancora alcuni suggerimenti per capire se è davvero fresco e di buona qualità.

La prima cosa che è un segno di buona qualità è l’odore del caffè. Se ha un forte odore che ti fa sentire in paradiso, è buono., Se riesci a malapena a sentire l’odore irresistibile, è probabile che sia stantio, il che si tradurrà in un caffè insapore quando lo fai.

Un altro consiglio per capire come fresco il vostro caffè macinato è che ottenere un po ‘ in mano e vedere se i pezzi bastone l’un l’altro. Il caffè fresco non si attacca mai ed è meravigliosamente friabile.

Infine, quando stai bevendo il caffè, dovresti sentire quell’aroma paradisiaco. Se senti un gusto acquoso, il caffè non è di buona qualità o è stantio.

Se stai chiedendo un buon marchio di caffè turco, suggerirei Kurukahveci Mehmet Efendi., Sono un marchio di caffè famoso in tutto il mondo, quindi puoi trovarli nei mercati dello shopping online.

Come conservare il caffè macinato

È importante conservare il caffè macinato nel modo giusto in modo che mantenga la sua consistenza e il suo aroma. Suggerimenti da tenere a mente quando si conserva il caffè:

• Conservarlo in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare.
• Conservalo in un contenitore ermetico o in un barattolo di vetro con un coperchio stretto.
• Non lasciare mai un cucchiaio di metallo nel contenitore.
• Non tenerlo nel pacchetto aperto. Aria fa sì che il caffè macinato per ottenere stantio veloce., Trasferirlo in un contenitore ermetico.

Ingredienti del caffè turco

Si tratta di una ricetta di caffè super facile con due o tre ingredienti. Hai bisogno di:

• acqua
• caffè macinato
• zucchero opzionale

Come Fare il Caffè turco Nel Cezve

e ‘ molto facile fare questo caffè in un caffè turco tradizionale piatto chiamato cezve a casa quando si seguono questi semplici passaggi.,

In primo luogo, mescolare caffè e acqua. Utilizzando un cucchiaino, mescolare il caffè finemente macinato con acqua fredda in una caffettiera turca, delicatamente fino a quando ben combinato. Il rapporto per una consistenza desiderata è 1 tazza di caffè acqua fredda e 2 cucchiaini di caffè macinato. Se vuoi il tuo caffè dolce, aggiungi lo zucchero insieme a caffè e acqua. Non aggiungerlo mai dopo che il caffè è cotto.

Devi sempre chiedere ai tuoi ospiti quanto è dolce il loro caffè., Le opzioni possibili sono le seguenti:

• senza zucchero (senza zuccheri aggiunti)
• con un po ‘ di zucchero (aggiungere ½ cubetto di zucchero)
• un po ‘ più dolce (aggiungere 1 cubetto di zucchero)
• super dolce (aggiungere 2 cubetti di zucchero)

La misura è qui per una tazza di caffè. Se si sta facendo il caffè per più di una persona e ognuno ha diversi gusti di zucchero, fare il loro caffè separatamente.

In secondo luogo, mettere la caffettiera a fuoco basso e lasciarla cuocere per un po’, mescolando delicatamente due o tre volte., Quando è giusto per bollire e le schiume si alzano, toglierlo dal fuoco. Usando un cucchiaino, condividi le schiume in ogni tazza di caffè turco. Tornare al calore e rimuovere quando bolle. Versare il caffè nelle tazze.

Come fare il caffè turco senza Ibrik

La caffettiera turca chiamata Ibrik o cezve è la pentola ideale per fare questo caffè speciale. È tradizionalmente fatto di rame, ma oggi sono comuni anche vasi in acciaio inossidabile, ceramica o vetro.,

Non preoccuparti se non hai un cezve o un ibrik tradizionali. Anche una piccola casseruola funziona bene. Più piccolo è, meglio è. Se si utilizza una grande casseruola e fare il caffè per due, non avrete abbastanza schiume. D’altra parte, se lo stai facendo per 6-7 tazze di caffè, riuscirai a ottenere le schiume.

Se stai cercando un modo più semplice e veloce, puoi sicuramente usare una caffettiera turca. Ci sono diverse marche e tipi con una vasta gamma di prezzi online.,

Suggerimenti sulla migliore ricetta del caffè turco

Ci sono alcuni suggerimenti per preparare il caffè sia con abbastanza schiume sulla parte superiore che con la consistenza desiderata:

• Utilizzare caffè appena macinato. Se il vostro caffè non è fresco e si siede nella vostra dispensa per mesi, non schiuma. Per mantenere il caffè fresco dopo aver aperto la confezione, conservarlo in un contenitore ermetico nel frigorifero.
• Utilizzare acqua filtrata a freddo. Non provare mai a farlo con acqua calda o calda.,
• Mescolare il caffè, acqua e zucchero (se si utilizza qualsiasi) nella pentola delicatamente fino a quando combinato. Non mescolare in fretta. Tratta sempre il tuo caffè gentilmente.
• Cuocere il caffè sul fuoco più basso, mescolando due o tre volte fino a quando non inizia a salire. Non farlo bollire mai. Rimuovilo subito prima che bolle e condividi le schiume nelle tazze, usando un cucchiaino.
• Dopo aver riscaldato il caffè, versarlo lentamente nelle tazze in modo che le bolle rimangano al sicuro.

Posso farlo con il latte?,

Tradizionalmente, il caffè turco è noto per il suo forte aroma, quindi non è mai fatto con il latte. Tuttavia, ricordo che la mamma lo faceva con il latte per me quando ero un bambino, proprio come fanno diverse mamme per i bambini. Quindi usa il latte solo per dargli un sapore delicato, ma non aspettarti che sia schiumoso.

Perché viene servito con acqua?

Viene sempre servito con un bicchiere d’acqua sul lato. Questo perché è necessario preparare il vostro palato per il caffè., Tradizionalmente bevi prima acqua e poi caffè per sentirne il massimo aroma. Puoi mettere una sottile fetta di mela o petalo di rosa nella tua acqua per dargli un aroma sottile.

Lettura del caffè turco

La cerimonia non termina nemmeno dopo aver finito il caffè. Anche se non è necessario, la maggior parte delle persone turche posiziona il piattino sopra la tazza, esprime il loro desiderio e lo capovolge. È lasciato raffreddare. A volte un anello d’oro è posto sulla parte superiore per farlo raffreddare più velocemente., È pronto quando la tazza è abbastanza fresca. Chi ha talento nella lettura del caffè ottiene la tazza con attenzione e interpreta i simboli nella tazza. Mentre la maggior parte delle persone lo fa solo per divertimento, ci sono persone che sono conosciute come il maestro della predizione del futuro. Non ho mai provato a leggerlo perché le uniche cose che vedo nelle tazze non sono altro che forme di animali. Lol!

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Questo post è stato originariamente pubblicato nel 2014 ed è stato aggiornato.,