How to cook duck breast – sei arrivato nel posto giusto per trovare la ricetta dettagliata e tutorial (con un sacco di foto!) su come fare la migliore anatra mai con la pelle croccante e carne succosa. Ricetta facile, ci vogliono solo 30 minuti dall’inizio alla fine, con tanto sapore! Senza glutine!
Mi piace mangiare anatra. È sorprendentemente facile da cucinare, ha così tanto sapore e va benissimo con molti tipi di salse a base di frutta o bacche che puoi facilmente acquistare nei negozi di alimentari in questi giorni.,
Anatra rende anche un piatto eccezionale per un’occasione speciale o una vacanza, come il giorno del Ringraziamento o di Natale. Se volete qualcosa di diverso per le vacanze di quest’anno-fare questa anatra!
Ecco il dettagliato tutorial fotografico su come cucinare il petto d’anatra!
Inizia preparando i tuoi petti d’anatra per cucinare. Assicurati che i petti d’anatra siano completamente scongelati (se si usano quelli congelati) e tampona la tua anatra con gli asciugamani di carta se c’è troppo liquido dallo scongelamento., Utilizzare una grande padella in ghisa a prova di forno o utilizzare una grande padella in acciaio inossidabile a prova di forno (assicurarsi che la padella che si utilizza abbia una maniglia a prova di forno).
Segna la pelle dell’anatra in linee parallele o in schemi incrociati. Se hai difficoltà a segnare la pelle in bei modelli, non preoccuparti. Difficilmente si può chiamare questo modello sotto abbastanza, ma il risultato finale è stato bello come si vedrà nelle foto finali.
Condire generosamente il lato della pelle dei petti d’anatra con sale., Non dimenticare di condire l’altro lato, anche se meno, con sale! Utilizzare almeno 1/2 cucchiaino di sale.
Scaldare 1 cucchiaio di olio d’oliva in una padella a prova di forno fino a quando l’olio è caldo. Quindi, aggiungere i petti d’anatra al lato della pelle della padella verso il basso:
Cuocere i petti d’anatra sul lato della pelle a fuoco medio, scoperti, per circa 8 minuti, fino a quando il grasso non viene rilasciato.,
Ho usato una padella in acciaio inossidabile e mi piace usare uno schermo splatter che impedisce all’olio di schizzare, lasciando fuoriuscire il calore.
Lo schermo splatter è particolarmente utile con le padelle in acciaio inossidabile e quando si cuoce molto grasso. La pelle d’anatra rilascia molto grasso durante il processo di cottura.,
Dopo 8 minuti, rimuovere il grasso d’anatra dalla padella, lasciando quel tanto che basta per coprire il fondo della padella. Girare i petti d’anatra verso l’altro lato (lato non pelle) e cuocere per altri 2 minuti a fuoco medio.
Quindi, posizionare la padella a prova di forno (con i petti d’anatra) nel forno (preriscaldato a 400 F) e lasciare arrostire i petti d’anatra per circa 5 minuti, fino a quando non sono mediamente rari.,
Togliere la padella dal forno (indossando guanti a prova di forno per proteggere le mani, ovviamente), e lasciare riposare i petti d’anatra per circa 7 minuti prima di affettarli.
È pronto! Servire l’anatra affettata con la salsa di mirtilli comprata in negozio o fatta in casa-ha sempre un sapore delizioso con l’anatra.
Cucinare l’anatra è stato semplicissimo, vero? Ha un sapore davvero buono così com’è, ma ancora meglio con la salsa per il petto d’anatra.,
Puoi preparare la tua salsa per il petto d’anatra o acquistare qualsiasi salsa a base di frutta o bacche per le carni nel negozio di alimentari, come melograno, mirtillo, ciliegia o salsa di mirtilli.
ricetta Dettagliata su come fare la migliore anatra mai, con la pelle croccante e la carne succosa. Facile, ricetta senza glutine, ci vogliono solo 30 minuti dall’inizio alla fine!,
- 1tablespoonolive olio
- 1.8 lbduck seno(4 petti d’anatra)
- 1/2teaspoonsalt, è possibile utilizzare più, di gusto
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Preriscaldare il forno a 400 F.
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Punteggio la pelle dei petti d’anatra in linee parallele o in incrociano., Generosamente stagione entrambi i lati di petti d’anatra (e soprattutto aggiungere più sale al lato della pelle!) con almeno 1/2 cucchiaino di sale.
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Utilizzare un grande forno a prova di padella in ghisa, o utilizzare un forno a prova di grande padella in acciaio inox (assicurarsi che la padella si utilizza ha un forno a prova di maniglia).
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Scaldare 1 cucchiaio di olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio fino a quando l’olio è caldo. Aggiungi i petti d’anatra al lato della pelle della padella verso il basso.
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Cuocere i petti d’anatra, scoperti, per circa 8 minuti a fuoco medio sul lato della pelle, fino a quando il grasso non viene rilasciato., Mi piace usare uno schermo splatter per mantenere l’olio da schizzi (lo schermo splatter permette al calore di sfuggire). Dopo 8 minuti, rimuovere il grasso d’anatra dalla padella, lasciando quel tanto che basta per coprire il fondo della padella. Girare i petti d’anatra verso l’altro lato (lato non pelle) e cuocere per altri 2 minuti a fuoco medio.
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Metti la padella a prova di forno (con i petti d’anatra) nel forno (preriscaldato a 400 F) e lascia arrostire i petti d’anatra per circa 5 minuti, fino a quando non sono mediamente rari.,
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Togliere la padella dal forno (indossando guanti a prova di forno per proteggere le mani, ovviamente) e lasciare riposare i petti d’anatra per circa 7 minuti prima di affettarli.,
Se vuoi cucinare un’anatra intera, assicurati di dare un’occhiata a questo tutorial su come cucinare un’anatra intera.
Inoltre, ecco alcune idee per grandi contorni da accompagnare con la tua anatra:
Cavoletti di Bruxelles arrostiti, zucca alla cannella, noci pecan e mirtilli
Asiago Cavoletti di Bruxelles arrostiti
Patate facili smerlate
Aglio e pancetta Fagiolini