• Il cavolfiore è un ortaggio di scelta se siete sulla dieta cheto.
• La pianta è a basso contenuto di carboidrati e può sostituire patate, riso e pasta.
• Può essere consumato sia crudo che cotto per diversi benefici.

Di tutte le tendenze dietetiche onnipresenti, la dieta keto è probabilmente quella con il ronzio più attuale. Mentre i benefici per la salute a lungo termine di questo approccio a basso contenuto di carboidrati sono discutibili, keto ha spinto un vegetale sotto i riflettori. Benvenuti nell’era del cavolfiore.,

Che cosa ha fatto il cavolfiore, la rovina dei bambini di tutto il mondo, sperimentare una tale esplosione di popolarità? La dieta cheto (o chetogenica) richiede l’eliminazione di cibi ricchi di carboidrati a favore di cibi grassi ricchi di proteine. L’obiettivo è portare il tuo corpo in uno stato di chetosi, dove brucerà il grasso per il carburante invece dello zucchero. La perdita di peso a breve termine che ne consegue è stata la ragione per la crescente quantità di seguaci della dieta.

La ragione principale per la rinascita del cavolfiore? È molto versatile e ha solo 3 grammi di carboidrati netti (da 5 grammi di carboidrati) per una tazza da 100 grammi., Ciò lo rende un eccellente sostituto vegetale a basso contenuto di carboidrati in molte ricette che richiedono cose come patate, riso o pasta.

Ciò che è anche fantastico di questo veggie sottoutilizzato è che una tazza di cavolfiore avrebbe solo 25 calorie mentre ti dà il 77% della dose giornaliera di vitamina C e alti livelli di vitamina K e B6. Contiene anche acidi grassi omega-3, fibre, colina, biotina, fosforo, magnesio, manganese, niacina, acido pantotenico, vitamina B1, B2 e proteine. È possibile cercare i suoi valori nutrizionali completi in questo ampio rapporto USDA., Basti dire che il cavolfiore è pieno zeppo di chicche nutrizionali.

Questa pianta, che ha le sue origini a Cipro e nella regione dell’Asia Minore, con le prime menzioni storiche che risalgono intorno al 600 a.C., è stata trovata anche per avere proprietà anti-cancerogene.

Questo è ciò che un cavolfiore mac ‘n formaggio assomiglia. La ricetta può essere trovata a MinceRepublic.com.

Quindi cosa puoi fare con il cavolfiore ? Puoi cucinarlo in vari modi: saltando, arrostendo, fumando, lo chiami., È interessante notare che un caso può essere fatto sia per mangiarlo crudo che cotto. Per uno, il composto organico indolo, che aiuta a uccidere le cellule precancerose, si forma quando il cavolfiore è cotto. Un altro motivo per cui la cottura può essere il modo con questo veggie, oltre a renderlo un sapore migliore, è che è più probabile che causi gas, gonfiore e altri disturbi gastrointestinali nella sua forma grezza. D’altra parte, il cavolfiore fresco ha fino al 30% in più di nutrienti e antiossidanti, afferma il Dr. Marlynn Wei.

Dai un’occhiata a questa pletora di ricette di cavolfiore per quelli sulla dieta cheto., Tenete a mente, la ricerca dimostra che non è una dieta che è utile a lungo termine. Non più di tre mesi di dieta chetogenica è circa la lunghezza per mirare.