consejos para hornear para no panaderos

mientras que algunas personas pueden ser maestros panaderos, el resto de nosotros tendemos a preferir el buen método anticuado de comprar en la panadería. Pero generalmente llega un momento en la vida en que hornear es inevitable, por lo que es tan importante señalar algo que los panaderos nuevos podrían no saber: la diferencia entre el pergamino y el papel encerado.

¿el papel encerado es lo mismo que el papel pergamino?,

tanto para los panaderos nuevos como para los novatos, el pergamino y el papel encerado se ven bastante similares. También son antiadherentes y resistentes a la humedad, por lo que podemos ver cómo eso puede ser bastante confuso. Pero si te encuentras buscando el papel encerado para hornear porque es más barato que el pergamino, detente ahí. Según Alicia Rooker, editora de recetas y probadora de RD.com ‘s hermana sitio sabor de casa, los papeles’ tienen capas muy diferentes. El papel encerado tiene una capa o capa de cera, pero el papel pergamino tiene una capa de silicio, dice Rooker., Confundir pergamino y papel encerado es uno de los 12 Errores de horneado que no sabías que estabas cometiendo.

¿puedes poner papel encerado en el horno?

El papel de cera es antiadherente y resistente a la humedad, no al calor, por lo que no debe poner papel de cera en el horno, ya que podría derretirse en sus deliciosos productos horneados, o incluso encender un fuego en su horno. «No debe usarse para forrar sartenes si un alimento va a calentarse o hornearse», dice Rooker. Eso no significa que tengas que tirar tu papel encerado., Los buenos usos del papel encerado como este tipo incluyen envolver alimentos fríos, forrar sartenes para barras sin hornear o dulce de azúcar, separar galletas o dulces durante el almacenamiento y desplegar masa para galletas, dice Rooker. No se preocupe, todavía hay muchos usos para su papel encerado fuera de la cocina, también, como pulir accesorios de metal, fijar una cremallera, y estos otros usos extraordinarios para el papel encerado, también.

el papel de pergamino como este, por otro lado, utiliza silicona para crear un revestimiento antiadherente y resistente al calor, perfecto para hacer deliciosas galletas con chispas de chocolate., También es resistente a la grasa, a la humedad y al calor hasta 425F, lo que lo convierte en una excelente opción para alinear todas sus bandejas para hornear favoritas, dice Rooker. Ahora que usted sabe la diferencia entre el papel de pergamino y el papel de cera, echa un vistazo a estos otros 20 cosas que la gente cree que son el mismo pero no lo son.