sfaturi de coacere pentru non-brutari

în timp ce unii oameni ar putea fi brutari master, restul dintre noi tind să prefere metoda bună de modă veche buy-it-at-the-panificatie. Dar, de obicei, vine un moment în viața cuiva când coacerea este inevitabilă, motiv pentru care este atât de important să subliniem ceva ce brutarii noi ar putea să nu știe: diferența dintre pergament și hârtie de ceară.

este hârtia de ceară la fel ca hârtia pergament?,

atât brutarii noi, cât și cei novici, pergamentul și hârtia de ceară arată destul de asemănătoare. De asemenea, sunt atât antiaderente, cât și rezistente la umiditate, astfel încât putem vedea cum acest lucru poate deveni destul de confuz. Dar dacă vă aflați că ajungeți la hârtia de ceară pentru a coace, deoarece este mai ieftină decât pergamentul, opriți-vă chiar acolo. Potrivit Alicia Rooker, editor de rețete și tester pentru RD.com „S gust site-ul sora de acasă, hârtiile” au straturi foarte diferite. Hârtia de ceară are un strat sau un strat de ceară, dar hârtia pergament are un strat de siliciu, spune Rooker., Confundarea pergamentului și a hârtiei de ceară este una dintre cele 12 greșeli de coacere pe care nu știai că le faci.

puteți pune hârtie de ceară în cuptor?

hârtia de ceară este antiaderentă și rezistentă la umiditate-nu este rezistentă la căldură—deci nu ar trebui să puneți hârtie de ceară în cuptor, deoarece s—ar putea topi în produsele dvs. delicioase sau chiar să aprindeți un foc în cuptor. „Nu ar trebui să fie folosit pentru a alinia tigăile dacă un aliment va fi încălzit sau copt”, spune Rooker. Asta nu înseamnă că trebuie să arunci hârtia de ceară., Utilizările bune pentru hârtia de ceară ca acest tip includ ambalarea alimentelor reci, căptușirea tigăilor pentru bare sau fudge fără coacere, separarea prăjiturilor sau bomboanelor în timpul depozitării și rularea aluatului de prăjituri, spune Rooker. Nu vă faceți griji, există încă o mulțime de utilizări pentru hârtia dvs. de ceară în afara bucătăriei, cum ar fi lustruirea corpurilor de metal, fixarea unui fermoar și alte utilizări extraordinare pentru hârtia de ceară.hârtia pergament ca aceasta, pe de altă parte, folosește silicon pentru a crea o căptușeală antiaderentă și rezistentă la căldură-perfectă pentru a face cookie-uri delicioase cu ciocolată., Este, de asemenea, rezistent la grăsimi, rezistent la umiditate și rezistent la căldură până la 425F, ceea ce face o opțiune excelentă pentru a alinia toate tăvile de coacere preferate, Spune Rooker. Acum, că știți diferența între hârtie pergament și hârtie de ceară, a verifica afară aceste alte 20 de lucruri pe care oamenii cred că sunt la fel—dar nu sunt.