la Fel de mult cum ne place carbohidrati—paste, pâine, cereale, toate acele lucruri bune—carbohidrati nu întotdeauna ne-a iubit., Experții spun că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați poate fi de fapt o modalitate bună de a vă menține sănătatea sub control (glicemia și nivelul de insulină scad, ceea ce minimizează depozitarea grăsimilor în corpul dvs.) și menține un stil de viață sănătos, dar pentru cei cu preferințe și restricții dietetice fără carne, ce zici de încercarea de a urma o dietă vegetariană Este un pic mai mult de o provocare, dar este cu siguranta greu de realizat cu unele de orientare.

„vestea buna este ca o dieta low-carb nu implică calorii de numărare, o metoda care tinde să facă oamenii să se simtă lipsit”, spune Iuliana Shalek, M. S., R. D., C. D. N.,, și fondator al Nutrition Suite LLC. „Pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, puteți încă să vă umpleți de proteine și grăsimi sănătoase, ceea ce poate fi foarte satisfăcător”, explică Shalek, adăugând că puteți avea în continuare carbohidrați cu un indice glicemic mai mic-cum ar fi fulgi de ovăz, fasole și pâine integrală—deoarece acestea au un impact semnificativ mai mic asupra nivelului nostru de glucoză.pentru a fi clar, corpul nostru are nevoie de carbohidrați pentru a-și desfășura procesele, dar atunci când consumăm prea mulți carbohidrați, organismul începe să-l stocheze ca grăsime., Carbohidrații, cum ar fi proteinele și grăsimile, sunt macronutrienți, pe care organismul le folosește pentru energie.ca macronutrienți, carbohidrații servesc un rol important în corpul nostru și, dacă le tăiem complet, avem mai multe șanse să le mâncăm mai târziu.

Sfaturi pentru a urma o dietă vegetariană cu conținut scăzut de carbohidrați

dacă urmați o dietă vegetariană cu conținut scăzut de carbohidrați, Shalek spune că ar trebui să monitorizați continuu nivelul de proteine, deoarece nu veți obține anumiți nutrienți din carne. Dar în afară de asta, ești gata de plecare., Shalek recomandă cu tărie eliminarea completă a carbohidraților din dieta dumneavoastră. „Carbohidrații servesc un rol important în corpul nostru și, dacă le tăiem complet, avem mai multe șanse să le mâncăm mai târziu”, explică Shalek. „Așa că îndemn atenția: alegerea boabelor integrale în loc de carbohidrați rafinați, urmărirea dimensiunilor porțiilor și încercarea de a răspândi porții de carbohidrați în mod egal și consecvent pe parcursul zilei pentru a promova un control mai bun al glicemiei.,”

alimente pentru a mânca pe o dietă vegetariană cu conținut scăzut de carbohidrați

acestea fiind spuse, Ce alimente ar trebui să consumi mai mult pe o dietă vegetariană cu conținut scăzut de carbohidrați? I-am cerut lui Shalek să-i împărtășească cele 15 favorite, plus o zi în valoare de mese care le încorporează.această piuliță este o alegere bună, deoarece este bogată în proteine, fibre și grăsimi sănătoase pentru inimă. În plus, Shalek spune că migdalele sunt o gustare excelentă în mișcare (încercați doar să alegeți nesărat). Cu toate acestea, „este important să fiți atenți la dimensiunea de servire, deoarece acestea sunt bogate în grăsimi”, notează ea.,carbohidrații: 7 grame la 1/4 cană

semințe de Chia

semințele de Chia pot fi utilizate ca topping cu conținut ridicat de proteine și fibre în salate, smoothie-uri, iaurt și brânză de vaci. „În plus, sunt bogate în acizi grași omega-3, care ajută la reducerea inflamației în organism și la scăderea riscului de boli cardiovasculare”, explică Shalek. De remarcat: acestea conțin aproximativ cinci grame de fibre pe lingură, deci din punct de vedere tehnic carbohidrații dvs. net sunt mici pe porție.,carbohidrații: 5 grame pe lingură

năut

năutul (aka, din ce se face hummus) este oarecum ridicat în carbohidrați, dar este, de asemenea, bogat în fibre. „Acestea se întâmplă să fie o sursă bună de proteine pentru vegetarieni”, spune Shalek. „Dacă aveți grijă de mărimea porției, năutul este adăugarea perfectă la orice masă în formă integrală sau pură.,carbohidrați: aproximativ 27 de grame la 1/2 cană

iaurt grecesc fără grăsimi

În afară de a fi bogat în proteine și calciu, iaurtul grecesc fără grăsimi conține, de asemenea, probiotice pentru a ajuta la sănătatea digestivă. „Este atât de versatil—puteți adăuga fructe proaspete sau granola cu conținut scăzut de grăsimi sau îl puteți folosi ca înlocuitor mai scăzut de grăsimi pentru maioneză sau smântână în anumite feluri de mâncare”, explică Shalek.,carbohidrații: 9 grame pe cană

brânză cu conținut scăzut de grăsimi

pachetele de brânză de vacă râzând au un conținut scăzut de grăsimi și calorii, dar sunt încă satisfăcătoare (și am menționat că oferă și un pumn de calciu?) „Vin în diferite arome pe care le puteți răspândi pe fructe, legume sau prăjituri de orez”, spune Shalek. „În plus, vin în pene drăguțe care sunt portabile.,”

Carbohidrati: De aproximativ un gram pe brânză pană

Legume cu Frunze Verzi

„Non-legumele bogate in amidon, cum ar fi varza și spanacul sunt ceea ce eu numesc ‘bun bang pentru dvs. buck’ alimente”, spune Shalek. „Acest lucru înseamnă că le puteți umple fără a lua o abundență de calorii și sunt bogate în fibre, astfel încât să vă mențină plini între mese.,”În plus, aceste legume conțin vitamine importante precum C, A și K, plus fier.carbohidrați: mai puțin de un gram pe 1/2 cană

vinete

această legumă gustoasă conține o varietate de vitamine și minerale precum folatul, potasiul și vitaminele C și K (plus, o mulțime de fibre). Utilizați-l în loc de carne pentru felul principal, deoarece este o mulțime de umplere.,carbohidrații: 5 grame la 1/2 cană

ouă

ouăle sunt excelente pentru o dietă vegetariană cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece sunt bogate în proteine și conțin grăsimi sănătoase (și vă mențin mai mult timp datorită proteinei ridicate). Puncte Bonus: sunt ușor de pregătit și puteți evita monotonia gătindu-le în moduri diferite, spune Shalek. „Puteți elimina gălbenușul dacă urmăriți nivelul colesterolului”, spune ea.,carbohidrații: mai puțin de 1 gram pe ou

Tofu

„Tofu este o sursă excelentă de proteine pentru consumatorii de carne și este atât de versatil încât poate fi folosit în diverse feluri de mâncare”, spune Shalek. Este săracă în calorii și grăsimi și bogată în fier și calciu.la fel ca tofu, tempeh este, de asemenea, o sursă bună de proteine pentru cei care nu consumă carne și este la fel de versatil, spune Shalek. În plus, conține probiotice.,carbohidrați: aproximativ 8 grame la 1/2 cană

boabe

boabele sunt bogate în fibre, antioxidanți, vitamina C și acid folic, care toate au un impact benefic asupra corpului tău. „Fiți atenți la dimensiunile porțiilor adecvate, deoarece conțin zahăr-deși sunt, de asemenea, bogate în fibre pentru a preveni vârfurile semnificative de zahăr și pentru a vă menține mai mult timp”, spune Shalek.,carbohidrați: aproximativ 11 grame la 1/2 cană

brânză de vaci

„puteți adăuga fructe și nuci sau amestecați într-un smoothie pentru proteine adăugate la micul dejun sau la o gustare”, spune Shalek. În cazul în care nu știați, brânza de vaci este o sursă excelentă de proteine, calciu și vitamina B12 (optați doar pentru o versiune cu conținut scăzut de grăsimi, dacă este posibil.,carbohidrați: 6 grame la 1/2 cană

Avocado

Dacă sunteți în avocado, iată vestea bună: conțin grăsimi sănătoase bogate în acizi grași mononesaturați și nutrienți importanți, inclusiv folat, vitaminele C și K și potasiu. Sunt bogate în fibre, vă mențin plini și ajută la reglarea nivelului de glucoză din sânge. „Mănâncă-le pe cont propriu, ca o răspândire sau ca o baie”, sugerează Shalek.,carbohidrați: aproximativ 9 grame la 1/2 avocado

unt de nuci

un pic merge mult: întindeți-l pe un măr, o bucată de țelină, o cracker de cereale integrale sau mâncați-l singur. „Este o gustare foarte satisfăcătoare pentru a vă menține pe deplin între mese, deoarece este atât de bogată în proteine”, spune Shalek.carbohidrați: 3 grame pe lingură

ulei de măsline

deci nu este chiar un aliment în sine, dar uleiul de măsline este cu siguranță scăzut în carbohidrați și are multe proprietăți benefice pentru sănătate (de fapt conține zero carbohidrați.,) „Este bogat în acizi grași mononesaturați, care ajută la reducerea inflamației și protejează împotriva bolilor cardiovasculare”, spune Shalek. „Este minunat pentru gătit și pentru pansamentele pentru salate. Doar stick la dimensiunea de servire de o lingura pentru a evita prea multe calorii suplimentare.,”

Carbohidrati: 0

Valoare de O Zi de Mese

mic Dejun: O omleta cu rosii, broccoli, spanac, și o felie de brânză Elvețiană, plus o cana de simplu iaurt grecesc cu fructe de padure

masa de Prânz: salată cu spanac, fasole, tofu, rosii, ciuperci, 1/4 avocado, o lingura Parmezan ras, a aruncat cu lumina de ulei de măsline și oțet balsamic.,cina: felii de vinete la grătar cu roșii la grătar și brânză feta deasupra, o lingură de ulei de măsline, condimentată cu praf de usturoi.gustări: 1/4 cană de migdale nesărate, 1/2 cană de brânză de vaci cu un măr, o cană de popcorn nesărat cu aer. Pentru o aromă suplimentară, presărați niște brânză de parmezan deasupra.,div>