Cosa sapere
I tacchini, l’uccello strettamente associato al Ringraziamento, furono incontrati per la prima volta dagli spagnoli in Messico. Tuttavia, data la prominenza dell’impero ottomano, gli inglesi all’epoca rinominavano abitualmente le esportazioni “esotiche” con titoli “turchi”, quindi il mais era conosciuto come “grano turco” e i tacchini erano conosciuti come “galli turchi”, che in seguito fu abbreviato.
Tale creatura americana, il tacchino.,
Sebbene oche e anatre fossero più probabilmente il piatto principale della festa del 1621 che abbiamo conosciuto come il primo Ringraziamento, è il tacchino che ha a lungo abbellito le tavole del Ringraziamento degli americani (per quanto riluttante). La scelta è storicamente utilitaristica, e l’associazione è così forte che “Turkey Day” è stato un nome informale per la festa almeno dal 1863 — l’anno in cui il presidente Lincoln ha reso ufficiale la festa.
Propulsione per il giorno della Turchia! Tutti a bordo Che sta andando! Come hai fatto?r— – (advt.) The Boston Herald, 21 nov., 1863
Ringraziamento.- La nostra giornata annuale della Turchia si sta avvicinando velocemente!
—Leavenworth Bulletin (Leavenworth, KS), 20 nov. 1868Ringraziamento 2020: Dove trovare da asporto per il giorno della Turchia in Alabama
— (headline) AL.com, 16 novembre. 2020Domani è il giorno della turchia, il giorno del gobbler, o il giorno in cui il gobbler è inghiottito.
—Hartford Courant (Hartford, CT), 23 nov. 1870
Si dice che Ben Franklin volesse addirittura che fosse l’uccello nazionale., Ma il suo nome-turchia-richiama alla mente luoghi antichi ed esotici – più Anatolia, Monte Ararat, o Istanbul di Jamestown, Plymouth Rock, o New Amsterdam. Cosa ci fa un uccello del Nuovo Mondo con un nome del Vecchio Mondo?
Gli inglesi diedero credito ai turchi per qualsiasi numero di nuove importazioni nel 16 ° secolo. Anche le zucche erano conosciute come cetrioli turchi.,
Perché i tacchini prendono il nome dalla Turchia
Quando gli spagnoli arrivarono in Messico nel 16 ° secolo incontrarono il tacchino comune già addomesticato, Meleagris gallopavo. A quanto pare gli piaceva l’uccello; i tacchini erano tra i saccheggi che riportarono in Spagna intorno al 1519. Nel 1541, gli uccelli erano arrivati in Inghilterra. In quei giorni l’impero turco ottomano era al suo apice, e gli inglesi avevano la Turchia (con la T maiuscola) nella loro mente., Gli inglesi diedero credito ai turchi per qualsiasi numero di nuove importazioni: il mais era grano turco e le zucche erano cetrioli turchi—anche se entrambi erano in realtà piante del Nuovo Mondo. Per parafrasare Cindy Ott nel suo libro 2012 Pumpkin: The Curious History of an American Icon, se fosse esotico, è probabile che abbia una denominazione turca. Così il nuovo uccello fu presto chiamato un gallo di tacchino, alla fine abbreviato in tacchino.
Tacchini del Ringraziamento vs., Tacchini selvatici
Poi il tacchino—importato dal Messico dagli spagnoli e trasportato in Inghilterra—è stato reintrodotto nel Nuovo Mondo, arrivando nel Nord America orientale nel 1600. Le foreste del nord-est erano già popolate da tacchini selvatici, ma il precursore del tacchino che arrostiamo è l’uccello europeo-allevato-ma-originariamente-messicano. Forse adatto, come il tacchino era tanto un nuovo arrivato nel New England nel 1600 come i pellegrini erano.
Tuttavia, il curioso percorso della turchia (sia la parola che l’uccello) non è finito qui., La parola si è fatta strada in molte frasi inglesi come” talk turkey “e” quit cold turkey”, e l’uccello è riuscito a diventare il fiocco del Ringraziamento che conosciamo oggi.
