Non lasciare che la tua torta di zucca del Ringraziamento vada sprecata! Impara il modo corretto per conservare la torta di zucca rimanente congelandola o refrigerandola.
Se stai hosting di Ringraziamento, si sa che fare e zero piatti prima del tempo è la chiave del successo, a basso stress vacanza. (Più tempo per condividere i desideri del Ringraziamento non è mai una brutta cosa.,) Sai che puoi congelare le croste di torta-è lì che vivono quelle acquistate in negozio, dopo tutto – ma potresti chiederti, puoi congelare la torta di zucca? La risposta breve e felice: Sì, purché tu segua i nostri suggerimenti. (Possiamo andare oltre se la zucca è un frutto più tardi.)
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Puoi congelare la torta di zucca?
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Sì., L’alto contenuto di grassi della crosta rende la torta di zucca perfetta per il congelamento e le creme come il ripieno di torta di zucca si congelano bene. Se si sta congelando comprato al supermercato o fatto in casa, una torta intera o solo una fetta, seguire questi suggerimenti per garantire il successo.
In primo luogo, ricordarsi di cuocere la torta in una teglia di alluminio usa e getta. Queste padelle più sottili assicurano che la torta si congeli più velocemente e quindi eviti di sviluppare cristalli di ghiaccio che rovinano la trama.
In secondo luogo, raffreddare completamente la torta prima di congelarla., Se non lo fai, il vapore rimarrà intrappolato sotto l’involucro di plastica e quell’umidità extra influenzerà la consistenza della crosta.
In terzo luogo, avvolgere la torta strettamente in strati di pellicola trasparente fino a quando non è ben sigillato. Quindi, aggiungere uno strato just-in-case di foglio di alluminio per una protezione supplementare contro freezer burn e odori funky. Mettere su un ripiano congelatore a livello, dove la torta di zucca rimarrà buona per un mese. (Scopri di più su quanto dura la torta di zucca qui.)
Il giorno prima del Ringraziamento, togliere la torta di zucca dal congelatore, togliere i rivestimenti e scongelare in frigorifero., Ti consigliamo di dare la torta almeno 12 ore per scongelare. (Scongelamento più veloce a temperatura ambiente provoca condensa sulla torta, e che l’umidità assorbirà nella crosta torta, rendendolo molliccia.)
Se la tua torta ha dei tuffi o delle imperfezioni, ricorda che la panna montata rende un delizioso insabbiamento.
La torta di zucca deve essere refrigerata?,
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Se si preferisce cuocere la vostra torta di zucca prima del Giorno del Ringraziamento, ci si potrebbe chiedere: se una torta di zucca in frigorifero? Assolutamente. (Puoi saperne di più su come conservare la torta di zucca qui.) È una crema pasticcera e devi refrigerare le torte con ripieni a base di uova entro due ore dalla cottura. (Per fortuna, le torte di zucca hanno un sapore delizioso freddo!,) Va bene gettare la torta in frigo mentre è ancora calda-basta coprire la torta liberamente con un foglio di alluminio o un involucro di plastica. La torta di zucca fatta in casa manterrà per tre o quattro giorni in frigorifero.
Le torte di zucca prodotte commercialmente hanno spesso conservanti stabili, quindi leggi le istruzioni per quanto tempo rimarrà buono a temperatura ambiente e in frigorifero-ma metti da parte una torta di zucca acquistata in frigorifero dopo averla tagliata.,
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